驼奶中的钙世“英雄”
第一是食盐,钠盐与钙之间存在一个相互平衡,当你长期摄入高盐食物,会促进你体内钙的排泄增加。02第二是糖,糖在体内的代谢需要消耗钙离子,因此糖摄入过多的情况下,会减少钙的吸收。03油脂第三是油脂,高油脂类的食物在胃肠道可与钙形成难溶物,使钙的吸收率降低。04含草酸类的食物第四是含草酸类的食...
这种水果是北方人的盲区 营养却相当丰富
黄皮不仅味道独特,营养价值也很值得称赞。1、有机酸黄皮中含有大量的有机酸,这种物质也是黄皮酸味的来源。有机酸能刺激唾液分泌、改善消化、提振食欲,如果你在炎热夏季经常没胃口、疲乏犯困,嚼几颗黄皮会很有帮助。2、植物化学物质黄皮中还含有丰富的植物化学物质,如生物碱、香豆素、挥发油类,还有黄酮和多酚类...
北方人对这种水果一无所知 营养却相当丰富!现在吃正好
有机酸能刺激唾液分泌、改善消化、提振食欲,如果你在炎热夏季经常没胃口、疲乏犯困,嚼几颗黄皮是很有帮助的。2、植物化学物质黄皮中还含有丰富的植物化学物质,如生物碱、香豆素、挥发油类,还有黄酮和多酚类物质。黄酮和多酚类物质通常都具有相当强的抗氧化作用,不仅能帮助人体抗炎、抗菌,还能帮助预防癌症、呵护心...
选择水果的“黄金”营养指标,你知道吗?
根据16项营养素指标的检测数据,即蛋白质、总膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、维生素D3、维生素C、维生素E、钙、铁及镁,基于《中国居民膳食营养素推荐摄入量(2023版)》中对于30-50岁轻体力劳动者的营养素推荐量,计算得到常见水果的营养充足率及营养素密度评分。表...
这种水果是北方人的盲区,营养却相当丰富!现在吃正好
1有机酸黄皮中含有大量的有机酸,这种物质也是黄皮酸味的来源。有机酸能刺激唾液分泌、改善消化、提振食欲,如果你在炎热夏季经常没胃口、疲乏犯困,嚼几颗黄皮是很有帮助的。2植物化学物质黄皮中还含有丰富的植物化学物质,如生物碱、香豆素、挥发油类,还有...
营养成分表里的健康经
比如某主打‘高膳食纤维’的饼干,配料表显示含有小麦粉、植物油、白砂糖、小麦麸、食用盐等成分,植物油和白砂糖排在前三位,意味着它具有高油高糖的属性(www.e993.com)2024年7月11日。当消费者为了高膳食纤维而大量摄入这类饼干,同时也摄入了很多油盐糖,反而与健康目的背道而驰。”“此外,营养成分表里标记为0,不等于完全没有,可能只是...
2两水饺卖22元,儿童食品不一定更营养,有的配料还不健康
“不加香精、不加味精、不加色素、不加白砂糖、不加防腐剂、不加复合香料”……从宣传来看,另一款标称适用年龄为3岁以上的儿童鳕鱼肠似乎更加健康。但配料表中也含有食用盐。营养成分表中,75毫克的钠含量看起来要低很多。但仔细辨认,这是每10克的钠含量,如果按照常规标准,每100克鳕鱼肠的钠含量高达750毫克。
膳食营养小百科
-含盐量酱油也含盐。为健康考虑,我们应当尽量选择钠含量更低的酱油。大家可以在特级酱油中对比,选择钠含量更低的那种。有些酱油上有减盐、薄盐的字样,也可以优选。需要注意的是,不同的酱油营养成分表中分量可能不同,在比较钠含量时应该先换算成相同的量。例如,某特级酱油营养成分表标注为“每10ml中含量”,...
干货!市场上的食盐种类繁多,该如何正确选择适合自己的食盐呢?
5、加铁盐:加铁盐是指在食盐中添加了一定量的铁元素,适合需要补充铁的人群食用。铁是人体必需的微量元素之一,有助于预防贫血等疾病。6、加硒盐:加硒盐是指在食盐中添加了一定量的硒元素,硒是人体中必要的营养元素,适量吃硒盐,有助于提高机体免疫力。
连载34‖购买食盐、糖、鸡精味精、番茄酱的注意事项
实际上,味精的主要成分是谷氨酸钠,在很多天然食物中都存在。只要仔细看一下鸡精的配料表,你就会发现鸡精里面也是味精占绝大部分,几乎都在50%以上,除此之外还有糖、盐、糊精、淀粉、鸡肉粉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质。这些复合物质也具有调味的功效,能让鸡精的鲜味更柔和,口感更丰富...