【科普营养】新指南:中国人,赶紧“换盐”,能救命
10.建议食品加工企业提供使用低钠盐替代普通盐的产品并清楚标识,供消费者选择研究表明,低钠盐的使用减少了各种加工食品中的钠含量,而不影响口感。间接证据表明,利大于弊,应该考虑不同人群的消费者特征、潜在的成本增加和健康益处。加工食品是钠摄入量的主要来源,在中国消费量越来越多。研究发现,盐替代可以显著降低肉...
小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024
猜一猜:羊肚菌之所以得名,主要是因为哪种特征?形似羊肚10.1渔船利用声呐探测鱼群,猜猜用的是哪种技术?超声波猜一猜:“中国人民”这一词汇最早出现在谁的著作中?司马迁9.30以下哪座古寺有“南朝四百八十四寺之首”的美誉?南京鸡鸣寺小鸡宝宝考考你:宇宙中含量最丰富的元素是?氢9.29先心...
买食用盐,井矿盐和海盐哪个好?内行人说出3点,搞懂再买不吃亏
海盐就是比较好理解了,指的就是将海水引入盐田,经过日晒,蒸发,结晶而成的盐,这种盐的特点就是不需要添加任何抗凝剂,像是一般的食用盐,几乎都会添加剂亚铁氰化钾这种抗凝剂。辟谣:含有亚铁氰化钾的盐不好?说到这里咱们要给大家解释下,这个亚铁氰化钾到底对身体有没有害,网上有很多的人一看到食品添加剂就认为...
425克“黑盐”卖169元!贵普通盐50倍的网红盐到底是啥
“纯天然无污染,富含多种矿物质和微量元素,且不含添加剂”(普通精制食盐需要使用抗结剂防止盐吸水结块,而喜马拉雅粉盐是粗盐不需要使用抗结剂)。一瓶200克研磨版的喜马拉雅纯天然岩盐售价为58元。比普通食用盐贵40倍。塞浦路斯晶片海盐,来自塞浦路斯浓海水蒸发的海盐,是一款晶片盐,颜色晶莹剔透,质地松脆,饱和度较高...
医生为什么建议不要经常喝粥?中国65岁以上的老人有一半都营养不良!
一颗完整的稻谷应该包括谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚等这几大可食用部分,这些组织成分里面包括了淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质,按理来说应该是营养物质最全面的食物了。但是人们为了追求口感,把稻谷层层磨白,处理成我们今日所见的晶莹剔透的大米,也就是我们说的精白大米,导致我们吃的只是稻谷中...
【刘长伟】辅食不加盐≠不摄入盐 ! 葡萄糖水不能随便给宝宝喝 ?...
盐(本书指食盐)的主要成分是氯化钠,而钠是人体不可缺少的重要元素,具有维持酸碱平衡、维持应激性、调控血压的作用(www.e993.com)2024年10月17日。长期不吃盐,体内缺钠,人会有四肢无力、食欲缺乏的表现。盐对人体作用很大,那为什么不给1岁以内宝宝的辅食里加盐呢?其实,除了盐外,肉、蛋、奶和各种蔬菜、水果中也含钠,只不过不是以氯化钠...
食盐被称为“百味之祖”,生活中该如何选购?
食盐的主要成分是氯化钠,根据我国国家标准《食用盐》(GB/T5461-2016),精制盐含有97.2%以上氯化钠;除氯化钠外,根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),在食盐中可以添加抗结剂亚铁氰化钾,从而防止食盐结块,其添加量为小于10mg/kg。
营养成分表里的健康经
“能量”“脂肪”“高钙”“低脂”“富含多种矿物质”“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”……在食品包装上,我们常看到这些与营养相关的信息,它们都属于食品营养标签,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称,是预包装食品标签的一部分。“食品营养标签向消费者提供食品营养信息和特性的说明,是消费者直观了解...
食品添加剂为食品营养和安全等防护起到重要作用
酵母是人类使用和食用历史达5000多年的微生物,其安全性已被证实。而酵母抽提物则是从酵母细胞中提取的营养成分,主要成分为蛋白质、氨基酸、呈味多肽等自然鲜味物质。根据国标定义,酵母抽提物属于食品配料,与食盐、食糖等属性一样。但由于酵母抽提物生产成本较高,一般被用在品质要求较高的食品或调味品中。近年来,...
咸话四川,解码盐值!
人体需要适量的钠来维持生命活动,包括神经传导、肌肉收缩以及维持体内水分平衡等。虽然现代饮食中对盐的摄入有了更多的限制和警示,但不可否认的是,在人类历史上的很长一段时间里,盐是人们获得必需矿物质的主要途径之一。相传玛雅人最早从植物中提取盐。