让这些轻食菜谱,满足你的味蕾和健康丨轻盈“食”光 营养点评
其所含的铁是血红素铁,更易被人体吸收,有助于预防贫血;其所含B族维生素,对于能量代谢、红细胞生成和神经系统健康都非常重要。应注意选择低脂肪的牛肉部位,以减少不必要的脂肪摄入。沙拉酱沙拉酱能提供丰富的口感,但需关注沙拉酱的配方和营养成分,建议选低脂、低糖或无糖版,适量加入。香烤三文鱼图片来源:热心...
一表看清不同肉类的营养成分
一表看清不同肉类的营养成分为啥人类只吃素食动物不吃肉食动物在中国人的餐桌上,肉占据了非常重要的一席。有人看到肉就唾液分泌加速,恨不得马上大快朵颐;有人想到鼓起的肚腩和升高的血脂,迟迟不敢动筷;有些人更是怕加重慢性病而戒肉食素。肉吃多了不利于健康,但吃错了同样会伤身。不同肉的营养成分有什么区别...
《花菜炒肉:家常菜中的营养与美味典范》
花菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱。花菜,又称菜花,是一种营养价值极高的蔬菜,含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分,被誉为“蔬菜之王”。与花菜搭配的猪肉,则是人们日常饮食中不可或缺的食材,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,具有滋阴润燥、补中益气的功效。花菜炒...
涮肉后的浮沫能吃吗?有人认为有营养有人认为脏,营养专家发声
专家:涮肉、焯水的第一遍浮沫得撇“浮沫在日常生活中很常见,一般在涮肉和给肉类焯水时会出现。”长沙市中心医院营养科副主任医师彭喜春介绍,生肉下锅时里面还残留着一些血水,血水内含有可溶性蛋白质。这类蛋白质在一定温度的作用下和空气接触后就形成了浮沫。“第一次焯水或者涮肉出现的浮沫最好不要服用。”...
动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表
从猪牛羊,到鸡鸭鹅,它们的内脏都是风味独特、营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。不过动物内脏们的争议不少,一方面说它们的脂肪和胆固醇含量高,过量食用可能对心血管不好;另一方面说它们含有重金属和毒素,吃了对身体不好。但是!有两种内脏,营养真的很不错,建议大家平时多吃点。
糖尿病人吃这类肉,血糖会更好,有营养有健康!
一、了解肉类营养成分首先,我们需要了解肉类的营养成分(www.e993.com)2024年10月22日。肉类主要含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中,蛋白质是肉类的核心成分,对于糖尿病肾病患者来说,适量的蛋白质摄入是有益的。但是,不同种类的肉类营养成分也有所不同,因此,在选择肉类时,需要根据自身的营养需求进行选择。
米里含肉!我国成功研发出猪肉米、鸡肉米
实际上,鸡肉味米和猪肉味米并不含有我们通常意义上的肉,它们拥有的是肉的营养成分和风味,属于实验室培养的肉类。实验室培养肉是通过在特定物质表面培养动物肌肉组织,通过控制动物细胞的增殖,使得原本不含肉的产品,也能拥有肉的味道和营养。简单来说,就像你煮了一包看似普通的面条,但在显微镜下观察,会发现其表面...
进入6月,最补的不是牛羊肉,而是这4种肉,夏天多吃对身体好!
鸽肉是一种营养丰富的肉类,其性平,味甘、咸,补肝益肾、清热解毒。鸽肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质,对于改善人体营养等方面有积极作用。推荐做法:枸杞炖乳鸽材料:乳鸽一只、枸杞适量、姜、葱、料酒、盐、鸡精。步骤:乳鸽去毛去内脏,洗净沥干水分。
大豆,餐桌上的“植物肉”
大豆,包括黄豆、黑豆和青豆,被誉为“植物肉”,不仅富含优质蛋白质,还包含多种对人体有益的营养素。一、大豆及豆制品的营养价值1.优质蛋白质大豆中的蛋白质含量高达30%-40%,且其氨基酸组成与动物蛋白相似,尤其是富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。对于素食者来说,大豆及豆制品是补...
蔬菜焯水就没营养了?这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
1.肉类冷水下锅,海鲜、蔬菜热水下锅肉类食物需要冷水下锅,有助于撇去血沫。如果沸水下锅会让肉表面的蛋白质变性,最外层直接熟了,导致里面的血水出不来,达不到去血污的目的,口感也不好。蔬菜则需要等水开再下锅。虽然冷焯比热焯草酸去除率更高,但冷焯会导致蔬菜的物理结构受到更大破坏,营养物质流失较多。