48个问答,详解全民健康生活方式行动核心信息
少吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条、油饼等油炸食品。少用动物性脂肪如:猪油、牛油、羊油等。少用反式脂肪酸,如植物奶油、人造黄油等,建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。不喝菜汤或食用汤泡饭。关注食品营养成分表,选择含油脂低、不含反式脂肪酸的食物。Q19什么是添加糖?添加糖是指人工加入...
油炸食品后喝普洱茶:助消化降脂的健新选择
油炸食品在***进展中油脂会使得食物更加香脆可口,但同时也使得食物中的营养成分发生变化。油炸食品中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养成分在高油炸进展中,部分营养成分会遭到破坏,如维生素等。油脂在高下易产生反式脂肪酸,对心血管健不利。2.油炸食品对健的影响油炸食品的高热量、高脂肪和高胆固醇含量容易...
“非油炸”食品更健康吗?| 你问医答
食物在高温油炸时容易产生丙烯酰胺这种有一定致癌性的物质。当非油炸食品的烤制温度超过140°C时同样会产生丙烯酰胺。油炸/非油炸不是判断食物健康与否的标准学会看配料表配料表的排序规则是含量越高的成分越靠前。看配料表可以判断食物的主要成分是什么。学会看营养成分表营养成分表更加直观地标明了食物中的热量...
食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!
▲图:薯片的营养成分表比如这款薯片,每份的能量为680千焦(162千卡),一盒是104克,换算一下能量就是2357千焦,即563千卡。一盒下肚可就相当于一顿饭的能量,如果不仔细看营养成分表,误认为100克只有162千卡,那就严重低估了它的能量。2、选择食物时,蛋白高些,能量、脂肪和钠低些的食品,相对更健康。二、关于...
春节走亲访友,送小朋友应选低热量、低脂低糖零食
油炸食品,包括薯片、油炸鸡等,往往含有大量的油、盐和调料,容易引起肠胃不适,这些食品普遍营养成分较低,热量较高。烤肠、火腿、各种香肠肉质等加工肉类,通常含有大量添加剂以及脂肪、钠和焦油。不要选择带有咖啡因的含糖饮料,咖啡因刺激神经系统,孩子身体比成人更为脆弱、敏感,容易引起兴奋、失眠、心跳加速、情绪不...
膨化食品“非油炸”与健康画等号?未必
首先,需要看配料表(www.e993.com)2024年10月19日。配料表的排序规则是含量越高的成分越靠前,如果发现植物油(或起酥油)这种成分排在前三名以内,那么即使是“非油炸”,热量也会很高。其次,看食物营养成分表。通常,营养成分表中包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等营养素信息,需优先关注能量、脂肪和钠这三个指标,然后,排在后面第二列的...
不爱吃水果,用水果干替代?医生:或增加阿尔茨海默病风险
首先,相比新鲜水果,部分水果干在制作过程中,经过了高温、油炸等工艺,破坏了新鲜水果中的维生素、多酚等营养成分。其次,为了保证口味和口感,水果干在制作过程中往往会添加糖、盐、防腐剂等,过多食用对身体无益。此外,经过处理的水果干,其每克含糖量远远高于新鲜水果,多吃水果干更容易摄入更多的糖分,在增加2型糖...
全民营养周丨科学“减油”,为健康生活打call
根据国家相关标准,大多数食用油按照品质从高到低,一般可分为一级、二级、三级、四级。等级越高的食用油,精炼程度越高,但这并不等于其营养价值就越高。精炼是一个去除毛油中有害杂质的过程,过程中也会流失维生素E、胡萝卜素、角鲨烯和β-谷固醇等营养成分。
【食品安全宣传周】学习《食品安全法》 捍卫“舌尖上的安全”
(四)婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的;(五)其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。食品安全问题一直是人们所关注的重大公共卫生问题,我们每个人作为食品消费者也是食品安全的监督者、守护者,要拿起法律武器保护自己的合法权益!
【食品安全科普】食品安全小常识
13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质,有助大脑发育,增强记忆力,是较好的小零食。14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。15.巧克力不是营养品。巧克力热量高,但营养价值较低,吃巧克力太多容易出现胃肠道症状,影响胃口,不能多吃。