面粉里的秘密已被揭开,里面含有十多种添加剂?看完长见识了
以前市场中,一些面粉中含有一定的添加剂,比如改善面粉质地的改良剂、防止霉变的防腐剂、提升颜色的漂白剂及增强营养成分的强化剂等等,这些都是为了提升面粉口感及保质期。这种情况不单单出现在我国,欧美、日韩等国也会使用,其安全性必然经过了层层评估,确保不会对人体健康造成太大影响后,方可使用。如今人们对添...
面粉也有“毒”?面粉厂员工都不敢吃的3种面粉,抓紧时间扔掉!
但这并不是小麦坏了,而是因为面粉里掺杂了麸皮、胚芽等成分。这些成分虽然让面粉颜色变深了,但它们富含营养。所以,优质面粉的颜色,一般是米黄色,甚至可能带点细小的棕色颗粒。那些白得异常的面粉,很可能经过了漂白处理,加了增白剂之类的化学物质。监管部门曾经在检查中发现,一些面粉里添加了过氧化苯甲酰,这是...
超市选面粉,“1355”和“3244”区别很大,学会再买不吃亏
“1355”面粉的营养成分:“1355”面粉虽然经过精细研磨去除了大部分麸皮和胚芽成分,但其仍然保留了小麦粉的基本营养成分。富含碳水化合物、蛋白质以及少量的维生素和矿物质等营养成分,能够满足人体日常所需的能量和营养需求。同时,由于去除了大部分杂质和麸皮成分,“1355”面粉的口感更加细腻、易于消化吸收。“3244”面...
立冬后,这“3果4菜”要常吃,营养高又滋补,增强体质好过冬
栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,热量高,还富含大量淀粉,丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一定不能错过的美食。推荐食谱:糖烤栗子在家里也可以用烤箱烤出美味的板栗,只要方法和火候掌握好,烤出的板栗比路边摊还要香甜软糯、美味可口,制作过程也相当的简单便捷。〖食材清单〗板栗3斤、...
让这些轻食菜谱,满足你的味蕾和健康丨轻盈“食”光 营养点评
富含Omega-3脂肪酸,特别是EPA和DHA这两种关键成分;有丰富的硒和碘化物等人体必须的微量元素,参与能量代谢,对免疫力有帮助。EPA有助于维护心血管健康,减少血栓形成,降低血液中的三酸甘油脂。DHADHA的摄入量,与大脑的营养状况、视觉健康密切相关。
功能强大的保健品,原材料竟然是面粉,涉案金额达200余万元
犯罪嫌疑人王某交代,库房储存的多为压片糖果类产品,生产原材料以面粉、食品添加剂为主,并不含有营养保健成分,每盒/每罐产品生产成本仅为0.4元(www.e993.com)2024年10月18日。王某委托位于江西的代工厂进行生产,代工厂老板刘某明知不合法依然按要求生产产品。收到产品后,王某再自行粘贴不同的商品外观标识、包装盒,外包装不同,里面的东西都是一样...
泡面巨头瞄上“全营养餐”,2年卖出80亿日元!|新XIU
同样的全营养需求在中国销声匿迹在日本却成为饮食新潮流?其实全营养食品目前没有标准的定义。它代表了一种能够提供每日身体所需全部或部分基本营养素的餐食解决方案,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等完整营养成分。这样的餐食形式可以是面条、米饭和面包等主食,也可以是蛋白粉、饼干、营养棒等形式...
小麦粉是高筋粉还是低筋粉?这两者大有不同,营养成分也不一样
这两者大有不同,营养成分也不一样欢迎来到我的美食推荐!今天我要向大家介绍一个备受争议的话题:小麦粉究竟是高筋粉还是低筋粉?这个问题在烘焙爱好者中引发了激烈的讨论。在接下来的文章中,我将为大家揭开谜团,分享关于小麦粉的知识和技巧,让你轻松选择合适的面粉,做出口感完美的美食!
面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?
雪花粉,保留了小麦的部分麸皮成分,做出来的面制品颜色很白;麦芯粉,主要是用小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,口感筋道。健康时报资料图曹子豪摄面条湿面看日期,干面看钠含量联勤保障部队大连康复疗养中心营养科营养科董毅介绍,鲜面含水量30%左右,保质期较短,一般现做现售;鲜湿面含水量一般在20...
面粉、面条、大米、牛奶……这些食物怎么挑才健康?
雪花粉,保留了小麦的部分麸皮成分,做出来的面制品颜色很白;麦芯粉,主要是用小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉,口感筋道。健康时报资料图曹子豪摄面条湿面看日期,干面看钠含量联勤保障部队大连康复疗养中心营养科营养科董毅介绍,鲜面含水量30%左右,保质期较短,一般现做现售;鲜湿面含水量一般在20...