考研营养与食品卫生学专业介绍及就业前景分析
它涉及食物的营养成分在人体内的分布、运输、消化、代谢等基本知识和技能,旨在进行营养指导、食品卫生的监督与检测等工作。在营养方面,该专业致力于编写针对不同疾病的临床营养食谱,为患者提供合理的饮食建议。通过研究食物中的营养成分,专业人士们可以根据患者的病情和特殊需求,制定个性化的膳食方案,以提供所需的营养物...
买720袋花生发现营养成分内容虚假,消费者获赔价格十倍
案情回顾杨某花费8280元在一家超市购买了720袋花生,其中包装上所标注的营养成分表中,每100克的能量为1571千焦,脂肪含量为29.9克。但经某食品安全检测技术有限公司检测后出具的检测报告显示,涉案花生每百克能量值和脂肪含量分别为2484千焦和46.3克。杨某将该超市告上法院,请求退还8280元货款,并十倍赔偿等。经过法院...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中“3.4食品中营养成分含量应以具体数值标示,数值可以通过原料计算或产品检测获得”。检测法是比较直接和准确的方法。而理论计算法也是一个很好方法,不仅可以节省检测时间和检测费用,计算得当的话,计算值跟实际营养成分含量是非常接近的。理论计算法适用情况:当...
科研服务 | 水产品营养及功效成分检测
例如,鱼类脂肪中含有丰富的维生素A和D,特别是鱼肝中的含量更为丰富。此外,鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1、维生素B2等多种B族维生素。矿物质方面,水产品中含有钙、磷、钾等多种无机盐,而海带、紫菜等海中植物更是富含碘和铁,对预防甲状腺肿大和贫血有重要作用。其他生物活性物质除了基本的营养成分外,水...
月饼怎么选如何健康食用 市消委会发布中秋节月饼消费提示
消费者在挑选月饼的时候,需要注意:(1)注意生产日期和保质期;(2)看配料表和营养成分表。一般来说,配料表的成分是按照递减顺序排列的,越靠前的成分含量越高,消费者可根据配料表及营养成分表来选择,尽量选择营养成分表中能量、脂肪、糖、钠含量相对较低且不含反式脂肪酸的月饼。声明:此文版权归原作者...
大会现场|付萍教授详细解读国家团体标准《老年营养食品通则》
??标签信息的准确性:老年营养食品的标签应清晰、准确地标注产品的营养成分、生产日期、保质期等信息(www.e993.com)2024年10月18日。这些信息应真实反映产品的实际情况,不得虚标或误导消费者。??宣传内容的真实性:产品的宣传内容应基于科学研究和实验结果,不得夸大其词或虚假宣传。宣传中涉及的营养成分、功效等信息应有明确的科学依据和来源...
果蔬肉检测仪在食品安全检测中的应用
四、营养成分分析除了检测有害物质外,果蔬肉检测仪还能对食品中的营养成分进行分析。通过检测食品中的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分的含量,可以帮助消费者了解食品的营养价值,指导合理膳食。同时,对于食品生产企业而言,了解产品的营养成分也有助于优化产品配方,提升产品竞争力。
2批次糕点被查出营养成分表中钠含量不符合国标
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)的要求,营养成分表强制标示项目包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,其中钠的允许误差范围为≤120%标示值。该款合桃酥营养标签-钠的检测值为230mg/100g,标准值为≤120%标示值(产品标示值:133mg/100g);该款椰子酥营养标签-钠的检测值为277...
加拿大更新食品成分要求、添加剂要求、微生物要求和检验要求法规...
具体而言,这涉及到食品成分标准、微生物标准以及官方检验方法等方面的规定。通过统一这些不同的规定,可以使法规更加清晰明确,从而更好地保障公众的健康和安全。目前由于法律法规更新较慢,实际监管中一个产品的相关要求需要在多个部门颁布的多种文件中寻找,有些要求体现在法律法规,有些要求体现在政策文件中,导致许多企业...
乳品成分检测仪:快速检测乳品营养元素的利器
在乳品生产过程中实时监测产品的营养成分,确保产品质量稳定,符合相关标准。质量检测:为乳品质量检测机构提供有效的检测工具,确保市场上的乳制品质量安全。食品安全监管:乳品成分检测仪为食品安全监管部门提供科学的检测数据,支持乳品质量监管工作,保障消费者的健康。