2块和20块的盐,到底有啥区别?怎么选?
因为无论是哪种盐,其主要成分都是氯化钠,而且人体对盐的需求主要是为了补充钠元素(推荐量为每天1500毫克),从而维持机体体液的平衡、血压稳定以及能量代谢守恒等。虽然高端盐中可能含有更多的矿物质和微量元素,但这些元素的含量通常都很少,对人体的影响也微乎其微,即便是没有盐,人体还可以靠其他食物来摄取这些元素。
央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!
对于食品包装上的营养成分表,我国采取的是“1+4”模式,“1”是热量;“4”是四大核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),除了部分豁免食品(如包装的饮用水、现制现售的食品、乙醇含量>0.5%的饮料、酒类等)外,所有食品的营养成分表上,都必须标示这5个成分。NRV%是《预包装食品营养标签通则》中的强...
...中国农业大学李媛教授等:基于固体食盐结构及成分设计的减盐...
食盐的主要成分是氯化钠(NaCl),氯化钠具有增强食品风味、改善食品质构和抑制有害微生物繁殖等性质,被广泛用于食品工业和居民日常饮食。氯化钠的过量摄入会导致许多健康问题。家庭烹饪及加工食品中的油炸食品,如薯片、饼干、薯条是氯化钠摄入的重要来源。对氯化钠结构进行调控,开发不同结构以及成分的食盐,可以达到减盐不减...
连载34‖购买食盐、糖、鸡精味精、番茄酱的注意事项
实际上,味精的主要成分是谷氨酸钠,在很多天然食物中都存在。只要仔细看一下鸡精的配料表,你就会发现鸡精里面也是味精占绝大部分,几乎都在50%以上,除此之外还有糖、盐、糊精、淀粉、鸡肉粉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质。这些复合物质也具有调味的功效,能让鸡精的鲜味更柔和,口感更丰富,...
四问食盐供应:国人主要吃啥盐?海盐占比有多大?
食盐是日常生活中不可缺少的物质,一般是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,是烹饪调味的调味料。中盐集团8月24日在公告称,我国对食盐实行定点生产管理,我国食盐来源主要分为三类:井矿盐、湖盐、海盐。
膳食营养小百科
无论哪种调味品,其配料表中的各种成分都是按照含量由高到低的顺序排列的,排第一位的,就是最主要成分(www.e993.com)2024年7月11日。而营养成分表中更详细地给出了盐、糖的含量。注意:营养成分表中,“碳水化合物”就代表添加糖和淀粉等碳水化合物的总量,通常调味品中就仅指添加糖量(蚝油中有少量淀粉)。“钠”代表食盐的含量,钠和食盐的...
多家超市食盐卖断货!除了海盐,我国还有哪些盐可以食用?
中盐集团8月24日公告称,我国对食盐实行定点生产管理,我国食盐来源主要分为三类:井矿盐、湖盐、海盐。其中,井矿盐是我国食用最多的食盐,是以石盐或地下天然卤水为原料制成的盐。其主要产区在四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南和江西等地。海盐是以海水为原料制成的盐,主要产区在辽宁、河北、天津、山东、江苏等...
一图读懂广东食盐
食盐主要成分是氯化钠,生产厂家为有资质的国家食盐定点生产企业,生产线符合食品生产卫生规范,产品出厂均经过严格检验,各项指标符合《食品安全国家标准食用盐》。工业盐是化学工业的最基本原料之一,生产时对食品安全指标不作控制,除氯化钠外多含有重金属和亚硝酸盐等,误食会对人体造成伤害。
慢性肾脏病的四大营养误区
盐的主要成分是氯化钠,是机体钠的主要来源之一。许多肾脏病患者都存在水钠潴留,会增加肾脏的负担。因此,存在高血压、水肿、少尿等症状的慢性肾炎、肾衰竭患者必须严格限制钠甚至限制水的摄入,以免造成过多水钠潴留,加重水肿和高血压。对于这部分人群,一般建议采取低盐饮食,要求每天的食盐摄入量控制在2~3克(或酱油10...
干货!市场上的食盐种类繁多,该如何正确选择适合自己的食盐呢?
5、加铁盐:加铁盐是指在食盐中添加了一定量的铁元素,适合需要补充铁的人群食用。铁是人体必需的微量元素之一,有助于预防贫血等疾病。6、加硒盐:加硒盐是指在食盐中添加了一定量的硒元素,硒是人体中必要的营养元素,适量吃硒盐,有助于提高机体免疫力。