弗洛莱小分子蛋白质肽:甄选天然好营养 让年轻“支棱”起来
豆类中的异黄酮等活性成分,还有助于改善骨质疏松等问题。尤其是大豆,大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。③坚果类:如腰果、杏仁等,虽小却营养丰富,适合当作零食来补充能量与蛋白质。坚果中的不饱和脂肪酸...
转基因大豆的定义是什么?它在农业生产中有何应用?
其次,转基因大豆还可能具备抗除草剂的能力。这意味着在除草过程中,可以更广泛和有效地使用特定的除草剂,而不会对大豆植株造成损害,有助于更高效地控制杂草,提高大豆的产量和质量。此外,转基因技术还有望改善大豆的营养成分。例如,增加某些必需氨基酸的含量,提高大豆的营养价值。转基因大豆应用的优势与挑战优势方面...
【科普营养】保护骨骼,父母长辈们最该补的不是钙片,而是它!
植物性食物,主要来自粮食(比如大米白面杂谷类等)、豆类(比如大豆、豆腐、豆腐干、豆浆、杂豆等。其中来自大豆类食物/食品的蛋白质是植物蛋白质中吸收利用率最高的、也是植物蛋白中唯一的优质蛋白质)、坚果;蔬菜水果也会提供一点点蛋白质,含量没那么高且吸收利用率很一般。中老年人受到前面提到的生理及疾病因素的影...
哪些人需要吃蛋白粉来补充营养?
大豆蛋白中的生物活性成分如蛋白酶抑制剂、植物甾醇、皂苷、异黄酮等具有降血脂、降血压等作用。但蛋氨酸含量不足,消化吸收利用率相对较低。优点是成本较低,容易获取。3、乳清蛋白乳清蛋白被称为“蛋白之王”,其氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式,具有营养价值高、吸收利用率好等优点。乳清蛋白含有丰富的必...
秋冬之交调养脾胃正当时 自然阳光优萌君益生菌固体饮料提升肠胃功能
其中,动物双歧杆菌B94,能“拔除”胃的天敌幽门螺杆菌,减少其在胃黏膜的附着。Gastro-AD大豆后生元能够“中和”胃酸,缓解胃部不适。优萌君还含有岩藻多糖成分,被称为“藻黄金”,能够帮助调节滋养胃肠,修复胃黏膜损伤。同时添加乳酸菌、膳食纤维、猴头菇等等复合成分,共同发挥“呵护”功效,守胃健康。
喝豆浆还能预防乳腺癌?这些健康作用或许你还不知道
大豆中含有一些抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素等,可能会引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状(www.e993.com)2024年10月22日。但是,这些抗营养因子都是热不稳定的,通过加热处理就可以消除。所以生豆浆必须先用大火煮开,再改用小火煮5分钟左右,把豆浆煮开煮透,把这些有害物质彻底破坏。记住...
女性身体内雌激素不足了,该怎么补呢?生活中4种食物要多利用
②大豆类食物大豆,相信大家都熟悉,不管是黄豆,还是黑豆,所含的营养成分都是值得期待的,尤其是雌激素。相信很多的女性都喜欢每天早餐时喝一杯豆浆。豆浆中有很多氨基酸,优质蛋白质,还有异黄酮,这些营养成分对于女性健康来说,都是非常重要的。不过,大家在选购豆浆粉时,要选择原味的,不加蔗糖,没有别的添加剂的原味...
为啥说大豆有营养?
大豆含有丰富的膳食纤维和低聚糖,含量超过大米的2倍。从成分上来说,大豆膳食纤维的主要种类有纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等,大豆低聚糖的主要成分是棉子糖、水苏糖和蔗糖。这些营养物质在大肠内不仅可以促进益生菌的增殖,进而抑制有害菌,有助改善肠道微生态,增强机体的免疫力,还可以减缓碳水化合物的吸收、...
关于大豆的秘密你知道多少?
大豆是一种营养价值极高的植物性食品,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维、维生素和矿物质等多种营养素。特别是其中的卵磷脂、异黄酮等成分,对大脑健康尤为重要。卵磷脂是构成细胞膜的重要成分,能够促进神经细胞的功能,提高记忆力和学习能力。而异黄酮则具有抗氧化作用,可以保护脑细胞免受自由基的损害。
小豆子大效用!营养又美肤的纳豆你了解多少?
纳豆的主要营养成分及其作用纳豆含有多种营养成分,是构建和维持健康身体的基础。纳豆所含的主要营养成分及其在体内的作用如下:蛋白质(50g纳豆约含8克蛋白质)蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分,与脂肪、碳水化合物并称为“三大营养素”,共同支持着人体的基本生命活动和健康。??...