轻盐榨菜更受欢迎,营养专家解读榨菜的多种用法
除了风味鲜美,榨菜中也含有丰富的营养成分,每100克榨菜中含有2.1克膳食纤维,2.2克蛋白质,还含有多种微量营养素,比如钙、钠、磷、镁、锌、锰、硒、碘、维生素A、维生素C、维生素B1,并且含亮氨酸、赖氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等等。左小霞谈到,晕车晕船的时候可以吃一些榨菜。在《本草纲目》中,李时珍称榨菜性温,有...
买食用盐,挑海盐还是精盐?医生:早知早受益,这样买不吃亏
海盐并未经过精加工,所以像碘、铁元等营养成分能较好的保留,而精盐经过精细加工后,虽然杂质会少一些,但营养物质就没有海盐那么多。4.用途不一样海盐更咸而常用来腌制食品,也可外用于沐浴或洗头发等。精盐则常被加工成有利于人体的食用盐,做日常调味品用。盐的种类比较多,但如果从功能上来说,其实区别不大。
优质人工窖泥是如何产生?
窖泥中有效氮、磷、钾为发酵微生物生长繁殖及代谢提供必要的无机元素,适宜的含量且协调的比例关系主要是在培养过程中添加的无机盐所决定的。随着科技的进步,人工老窖泥的培养取得了很大进展,培养窖泥的经验也日益丰富。但是依然存在窖泥结块退化现象,致使原酒质量下降,同时不同地区白酒企业在窖泥培养时,因生产工艺、...
红茶营养成分有哪些,揭秘红茶的营养价值:探究其主要成分
茶叶的营养元素主要营养成分包括多酚类、***、氨基酸、维生素和矿物质等。1.多酚类:茶叶中最丰富的经常营养成分是多酚类化合物,其中包括儿茶素、黄酮类、酚酸类等。多酚类物质具有很强的少量抗氧化活性,有助于清除体内自由基,缓衰老,并具有一定的的确抗菌、抗炎和抗肿瘤作用。2.***:茶叶中的有着主要...
高血压的“发物”是辣椒吗?提醒:控血压,3种素食尽量少吃
主要是因为香椿含有较高的钠含量,钠是盐的主要成分之一,摄入过多的钠可能导致血压升高。此外,香椿还含有一些生物活性成分和化合物,例如黄酮类化合物,虽然黄酮类化合物具有一定的抗氧化和抗炎作用,但对于高血压患者而言,香椿作为一种食材来说,对于控制血压的效果相对较低,所以建议还是管住嘴巴。
营养成分表里的健康经
比如某主打‘高膳食纤维’的饼干,配料表显示含有小麦粉、植物油、白砂糖、小麦麸、食用盐等成分,植物油和白砂糖排在前三位,意味着它具有高油高糖的属性(www.e993.com)2024年9月9日。当消费者为了高膳食纤维而大量摄入这类饼干,同时也摄入了很多油盐糖,反而与健康目的背道而驰。”“此外,营养成分表里标记为0,不等于完全没有,可能只是...
央广营养课|盐吃多了,也会得高血压吗?
血压就是血液对血管壁施加的压力,如果血管里面的血液量增多,血管壁受到的压力就会增加,血压也会随之升高。盐的主要成分是氯化钠,钠能够增加水分在血液中的含量,如果钠盐摄入过多,人的血容量就会增加,血压也会升高。同时,钠可以激活人体的一些神经,比如交感神经等;还可以激活一些激素,比如血管紧张素等,这些...
医生发朋友圈提醒:这种盐有些人真不能吃!真有人因长期食用死亡
而低钠盐就是高钾盐,送命盐低钠盐里头到底有什么?其实,低钠盐本身并无过错。张益民解释,低钠盐是用食用氯化钠、食用氯化钾或食用硫酸镁(食用氯化镁)为主要原料,经科学合理配比加工而成的食用盐。较之普通食盐,低钠盐中钠的含量降低,增加了钾、镁及其他营养元素,更有利于各营养成分的平衡。
糖尿病肾脏疾病的营养治疗
膳食指导:磷在动物性及植物性食物中均含量丰富,常与蛋白质并存。膳食磷主要来源于植物或动物蛋白中的有机磷和食品中的含磷添加剂,应选择磷/蛋白比值低、磷吸收率低的食物,限制含有大量磷酸盐添加剂的食物摄入,如瘦肉、蛋黄、动物内脏、坚果等。5.维生素和微量元素...
食品安全消费提示|茼蒿含钠高 清炒少放盐
一是炒茼蒿时不要多加盐。每100克茼蒿约含钠161.3毫克,相当于0.4克食盐,属于含钠量较高的蔬菜。所以,烹饪茼蒿时应该少放盐,尤其是高血压患者在食用茼蒿时更要注意这点。二是茼蒿不要炒太久。茼蒿中的芳香物质在高温下易挥发,所以烹饪茼蒿时要旺火快炒,以免营养物质流失。