五粮液:助力“中国酒都”宜宾崛起,引领中国白酒书写新篇章

经过研究,在同样的条件下,不同粮食种类配比酿造出的白酒风味区别很大,而多粮酿造形成的环境更好、风味成分更丰富。且对比研究单粮、三粮、五粮酿造体系,发现五种粮食的组合是最佳的。五粮液在强化关键微生物菌种资源保护与挖掘领域,通过多年的持续投入和科研攻关,已收获累累硕果,其不仅推动了自身发展,同时还填补了许多...

明星基金经理最新调仓有看点:周期股获利了结、白酒现分歧|基金...

三季度调仓动态显示,易方达基金张坤、银华基金李晓星在白酒持仓上出现分歧。Wind数据显示,截至三季度末(下同),张坤管理规模为690.82亿元,以易方达蓝筹精选为代表的其中3只产品三季度基金收益均超过10%。张坤在三季度大举增持白酒股,以易方达蓝筹为例,增持泸州老窖(000568.SZ)比例为3.63%,增持山西汾酒(600809.SH)比例...

9万亿大健康市场,草本白酒能分得几杯羹?

“草本白酒要解决的第一个问题就是酒的口感问题,大家知道,药理成分的融入会改变白酒的风味。如何保证既有白酒的口感,又能保证萃取的药物能很好地融入酒里面,对酒曲的技术力量是一个挑战。如果融入不好的话,在寒冷的冬季有可能会析出,这也是一个挑战。”古井亳菊酒业董事长李怀杰曾在接受媒体采访时指出,第二个大问...

毛铺草本酒:推出草本白酒新品类

该产品通过科学提取技术从苦荞麦、葛根等草本原料中萃取有效活性成分,并添加到基础白酒中而制成。匠心打造产品,“好原酒+草本科技”提升品质毛铺草本酒融合了清香、浓香、酱香3种香型原酒,还添加了苦荞麦、葛根等草本原料萃取的活性成分,既有白酒的口感,又具备了草本的内涵,自上市以来广受关注。劲牌坚持打造高品质...

白酒食品饮料倒车接人,现在是上车好时机吗?

天弘基金认为,白酒已经明显出现筑底反弹迹象,食品饮料白酒的主要成分股估值仍然在低位。食品饮料一直是反弹急先锋,在历次的反弹行情中都能有亮眼表现。今天(2024.10.9)白酒等消费板块表现低迷,金种子酒、古井贡酒、泸州老窖、山西汾酒、今世缘等纷纷触及跌停,贵州茅台更是连跌两天。

草本+白酒,劲酒真“得劲”

以毛铺草本年份酒为例,该酒融合了苦荞麦、葛根等五味草本活性成分,富含苦荞黄酮、葛根素等有效成分(www.e993.com)2024年11月2日。这些成分能够加速酒精在人体的代谢,同时清除代谢过程中产生的过量自由基,从而减轻身体负担,为消费者带来既美味又健康的饮酒体验。劲牌研究院的林韡主任表示,劲酒早在21世纪初就开始了草本白酒的研发工作。在研发过程...

为什么酱香型白酒不上头?

酱香型白酒中富含多种香味成分,这些成分主要来自于酿造过程中的复杂化学反应。酯类化合物是其中数量最多的成分之一,它们经过酯化反应后形成了独特的香气如苹果、草香等。此外,还有酮类、胺类、硫类等化合物共同构成了酱香型白酒独特的口感和香气。这些丰富的香味成分不仅提升了酱香型白酒的品质和口感,还使得其在饮用时更...

远明酒业酿造技艺与白酒陈化奥秘

远明酒业酿造技艺与白酒陈化奥秘远明酒业深谙白酒陈化之道,其匠心独运的酿造技艺是关键。精选原料、精细发酵、精心勾调,再到长时间的陶坛陈放,每一个环节都精心把控,使得白酒在时间的沉淀中,香气层次更加丰富,口感更加细腻。壹缓慢的化学反应在陈酿时,其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应,进行全方面...

周观点丨季报密集发布,关注预期改善

经过普涨后,10月8日至今白酒板块有所回调,个股之间出现分化。本周板块个股普涨,其中岩石股份(14.910,1.36,10.04%)(+42.00%)、皇台酒业(12.550,0.15,1.21%)(+8.47%)、迎驾贡酒(65.950,1.64,2.55%)(+5.86%)涨幅领先。我们认为,从9月24日开启的本轮行情的修复是从信心、到预期、到基本面逐步进行的,现阶段...

征战巴黎奥运会,中国白酒怎样领到世界入场券?

中国白酒(ChineseBaijiu)与白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和金酒(Gin)一起并称为世界六大蒸馏酒,中国白酒是世界上最好的蒸馏酒,因为其生态稀缺、工艺独特、文化厚重、成分复杂、功能奇妙。著名微生物学家徐岩教授说,中国白酒代表了世界东方酿造最高水平,“国际上说,白酒是中国第五大发...