中国凉粉地图:哪里的“凉凉”最好吃?

海菜凉粉又称青岛凉粉,是山东省青岛市的一种特色小吃,属于鲁菜系,也是青岛十大小吃之一。其主要制作原料有凉粉、蒜泥、香菜末等;凉粉是以青岛独有的海菜、石花菜、鹿角菜所制成的,凉粉透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,系解暑佐酒佳肴。青岛海菜凉粉外观晶莹透明,摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤,拿...

山东青岛8道美食,每一道都是必吃的,你尝试过几种?|鲅鱼|凉粉|明珠...

青岛,无疑是这道美食的“华夏代言”,将海菜凉粉的韵味演绎得淋漓尽致。海菜,亦称石花菜,经文火慢炖,渐渐凝结成一份源自自然的植物胶原蛋白,犹如大海赠予人间的琼浆玉露。它不仅低脂低卡,更蕴含着丰富的营养,每一口都是对味蕾的极致宠溺,Q弹滑嫩,美味得难以言喻。尤其在这炎炎夏日,轻轻嗦上一口海菜凉粉,仿佛一阵...

荣成人的“海里捞”,您吃过吗?

海菜凉粉的制作原料——石花菜是一种海中的天然藻类植物,荣成当地俗称“毛菜”。石花菜属红藻纲,藻体呈紫红色或棕红色,一般高10~30厘米。花菜生长在干潮线以下及水深10米左右的海底岩石上,喜生在水质清净、潮流畅通、盐度较高的海区。8~10月份,水温25~27℃时为其繁殖期。渔民下海扎猛子摘取石花菜,然后经渔家大...

夏天的“豆橛子”,到底硬控了多少山东人?

崂山特产石花菜制作成的海菜凉粉,糅合了北方和大海的味道,清凉滋润,剔透晶莹,加上各种调料做成炎热夏日里逗人食欲的小菜,五味俱全,鲜爽解暑。▲来源:青岛生活杂志在烟台,有一种美食和凉粉平分秋色,这就是烟台焖子。焖子主要是地瓜淀粉制作而成,切成小块下锅煎至外焦里嫩,再佐上一碗“灵魂酱料”,一口下去软...

在青岛吃过这40样东西,人生才算完整,小编喜欢第19个!你呢?

NO.36海菜凉粉夏天太热,没胃口?一碗海菜凉粉,一个馒头估计都不够你就的!NO.37崂山菇炖鸡青岛农家宴必点的招牌菜之一!要的就是一个字,“鲜”!NO.38春和楼青岛的老字号了~清朝时期就有的老馆子,专做鲁菜。不少名人大腕儿都在这里吃过饭。

...你吃过几种?|海鲜|锅贴|凉粉|青岛市|特色小吃|特色美食_网易订阅

8、海菜凉粉海菜凉粉,这抹来自山东省青岛市的海滨风情画,雅称为青岛凉粉,是当地饮食文化中的一颗璀璨明珠(www.e993.com)2024年12月19日。它不仅仅是一道小吃,更是夏日里一抹不可多得的清新与凉爽。其精髓,源自青岛独有的海洋馈赠——海菜、石花菜与鹿角菜的精心融合,这些海洋的精灵,在匠人的巧手下,化身为一块块透明如水晶、滑嫩似凝脂的凉粉...

你离青岛的夏天,只差一碗海菜凉粉!

青岛的海菜凉粉起源于崂山,它和内陆使用淀粉、绿豆制成的凉粉有所不同,它的原材料是崂山特产石花菜。海菜凉粉是糅合了北方和大海的味道,带给我们独特的青岛滋味。??|源海底海凉粉夏日惹人爱的崂山凉粉,有着怎样的历史传承与独特之处呢?PART02...

青岛的特色小吃,海菜凉粉,来看一下呀!

1、将海凉粉切成1cm的小方块待用;2、香菜切末,尖椒切末,火腿切粒;3、然后将各种末放入还凉粉中,加入大蒜,盐,味精,香油米醋拌匀即可。海菜凉粉海菜凉粉又叫做青岛凉粉,它是以青岛沿海中的海菜,石花菜等所制作而成的凉粉,看上去透明晶莹,非常有弹性。另外正是由于它是由天然的海藻等植物所制作而成,所以它营养...

冰凉的海菜凉粉,配上刚出锅的锅贴体验冰火两重天

说到青岛,相信大家一点也不陌生,青岛市位于我国华北地区,是山东省第二大城市,由于青岛靠近海边,所以也被称为''岛城'',当然青岛的美食也有很多,最先想到的一定是各式各样的海鲜,辣炒蚬子,烤鱿鱼,大闸蟹等等,但是其实青岛的美食不仅仅只有海鲜,所以我想说的也并不是这些,而是晶莹剔透,爽滑Q弹的海菜凉粉。晶莹...

舌尖上的青岛:海菜经9小时熬成美味凉粉(图)

炒海菜滤菜渣成凉粉海菜凉粉,作为青岛独有的一种特色小吃,其原料仅仅是海菜和水:将洗净的海菜放进锅里翻炒、加水煮、过滤、冷却即可。整个过程虽然简单却要持续数小时。5月31日,记者来到崂山区王哥庄街道港西社区,探访了海菜凉粉的制作全过程。