鸡蛋,到底有没有「罪」,每天吃 24 个会怎样?
传统观念中,鸡蛋由于富含胆固醇,长期食用会增加胆固醇水平,进而增加心血管疾病的风险。然而,尼克的实验结果却与这一认知截然相反。经过一个月的试验,他的“坏胆固醇”(LDL-C)不仅没有升高,反而降低了18%。这一结果令人吃惊,也颠覆了人们对胆固醇的传统看法。尼克在实验期间遵循的是低碳水化合物饮食,也称生酮饮食,这...
每天最多吃几个鸡蛋?医学博士 1 个月狂吃 720 个
720个鸡蛋,含有约133200毫克胆固醇。即使他这一个月里完全不再摄入其他胆固醇,光是从这些鸡蛋里摄入的胆固醇,也已经超过普通人的5倍了。真是母鸡听了都要捂着屁股走……图片来源:站酷海洛+自己做的尼克也承认:为什么要做这样的实验?因为我这个人本身就是有点crazy。图片来源:尼克的视频截图但...
医生提醒:鸡蛋虽然营养丰富,但这3类人慎吃
据《中国食物成分表标准版第六版》,与普通鸡蛋相比,绿壳鸡蛋的硒、铁、锌等微量元素含量较高,铁元素含量高出137.5%、锌元素含量高出103.3%、硒元素含量高出102.8%。此外,绿壳鸡蛋中的维生素E含量较普通鸡蛋也高出两倍多,胆固醇含量则相对较低。值得注意的是,绿壳鸡蛋的氨基酸、卵磷脂和微量元素含量较高,这对人...
每天吃2个鸡蛋和很少吃鸡蛋的人,谁更健康?一个差别很明显!
鸡蛋内的胆固醇含量的确不低,但这种存在于食物内的天然胆固醇,不会显著影响血液内的胆固醇水平。北京大学的研究团队曾对此专门进行过研究,研究称每日摄入约1个鸡蛋,会让血液内的好胆固醇水平上升,有害蛋白、坏胆固醇水平下降,反而可对心血管起到保护作用。生活中我们真正应该警惕的是饱和脂肪含量丰富以及薯条、炸鸡蛋糕...
每天吃两个鸡蛋,身体会出问题吗?结论是……
Q:只吃蛋白不吃蛋黄?担心胆固醇高而扔蛋黄,真的“血亏”。蛋黄中的钙、锌、维A、维B1、维B2、卵磷脂等营养素都远超蛋白。Q:土鸡蛋比一般鸡蛋更有营养?由于喂养方式、生长环境不同,土鸡蛋或许在风味上更胜一筹,但研究发现,土鸡蛋在营养成分方面与普通鸡蛋差别不大(但价格更高)。
鸡蛋里竟然有这么多护眼成分?
蛋黄没有煮老的鸡蛋,叶黄素的保存率更高菠菜中的叶黄素含量非常丰富,而且不会因为焯水而损失(www.e993.com)2024年10月20日。如果焯水之后再用水油焖烹调,让细胞壁充分软化,有可能会获得更高的利用效率。不过,也可以考虑每天吃两个高DHA+叶黄素,并富含VA和VB2的鸡蛋黄来补充它们。假如胆固醇含量也比较低的话,那么吃两个蛋黄也用不担心,...
胆固醇高了不能吃鸡蛋?只吃蛋白才健康?
很多人吃鸡蛋有顾虑,其实不是顾虑蛋白,而是顾虑蛋黄。因为蛋黄中含有高水平的胆固醇。蛋黄里到底有多少胆固醇?一个普通的蛋黄重约20克。按我国食物成分表的数据,其中含有约237毫克的胆固醇,相当于约240克的去骨鸡肉,或150克的去骨排骨肉。可能很多人听了之后会说:啊,原来一个蛋黄的胆固醇也没想象中那么多...
吃鸡蛋有助于降低胆固醇
结果显示,在强化鸡蛋组中,高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)和低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)分别降低了-0.64mg/dL和-3.14mg/dL。虽然这些差异在统计上并不显著,但研究人员表示,这些差异表明,每周吃12个强化鸡蛋对血液胆固醇没有不利影响。另外,在包括脂质、心脏代谢和炎症生物标志物以及维生素和矿物质水平...
这种蛋,健脑益智、降低心血管疾病,胆固醇含量还低(不是鸡蛋)
每100克鹌鹑蛋含有约12.8克的蛋白质。鹌鹑蛋作为禽蛋中的一种,它的营养组成与鸡蛋类似,二者蛋白质含量也相差不大,都是优质蛋白质比较好的来源。2与鸡蛋相比,鹌鹑蛋的胆固醇含量相对更低每100克鹌鹑蛋胆固醇含量为515毫克,每100克鸡蛋胆固醇含量为648毫克,同等重量下,鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋低...
多吃鸡蛋能预防糖尿病和高血压?搭配对了才有效果
很多人吃鸡蛋有顾虑,其实不是顾虑蛋白,而是顾虑蛋黄。因为蛋黄中含有高水平的胆固醇。1蛋黄里到底有多少胆固醇?一个普通的蛋黄重约20克。按我国食物成分表的数据,其中含有约237毫克的胆固醇,相当于约240克的去骨鸡肉,或150克的去骨排骨肉。