所谓“巴鱼”也是河豚的一种不能吃
省食安办说,河豚鱼的有毒成分为河豚毒素,以卵巢和肝脏毒性最强,肌肉和血液中也少量含有。河豚毒素性质稳定,高温烹煮和盐腌都不能破坏。毒性随季节变化有差异,春季是它的繁殖季节,卵巢发育最好,所以毒性最强。
让河豚不再有毒,“中国河豚鱼之乡”产量95%出口海外
在鲜知道水产养殖专业合作社养殖基地,周玉杰以河豚鱼为特色,打造河豚垂钓园和中、日、韩三种风格的料理体验馆,让中国消费者通过亲身体验改变对河豚鱼“有毒”的不科学认知。“产品发展必须融入文化,搞河豚养殖,也要充分挖掘其附加值。”周玉杰深谙,仅凭一己之力难以实现产业突破。其合作社养殖基地所在的十里海养殖场...
上海一男子吃了自己煮的河豚鱼中毒了?医生提醒:人工养殖的也有毒性!
急诊与重症医学科医师袁野介绍,河豚食之有毒,是因为体内含有一种有毒物质,称为“河豚毒素(TTX)”,主要存在于河豚的肝脏和卵巢中,河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。河豚体内毒素随季节变化有所差异,春季毒性最强。在我国,河豚有30多种,常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟...
吃了自己煮的河豚鱼中毒了?上海这个急诊室近日收到一病例,人工...
河豚食之有毒是因为体内含有一种有毒物质,称为“河豚毒素(TTX)”,主要存在于河豚的肝脏和卵巢中,河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。且河豚体内毒素随季节变化有所差异,春季毒性最强。在我国,河豚有30多种,常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚,是尚未发育成熟的河豚鱼,称为“小巴鱼”,就...
路亚海狼鱼和河豚鱼大揭秘!
在海边,我经历了一次难忘的路亚之旅。那是一个阳光明媚的日子,我带着路亚装备,来到了海边的一个标点。这里是海狼鱼和河豚鱼经常出没的地方,我期待着能够在这里有所收获。我选择了一款适合路亚海狼鱼的拟饵,将它抛入了海中。拟饵在水中游动着,仿佛是一条真正的小鱼。我缓慢地收线,感受着拟饵的动态。突然,...
清明前后 谨防野生蘑菇、河豚鱼中毒
清明节前后,是河豚鱼产卵且毒性最强的时期,同时正值野生蘑菇生长繁殖旺盛期,易发生因采食有毒野生蘑菇、河豚鱼导致中毒的风险(www.e993.com)2024年9月20日。中山市市场监督管理局提醒:谨防误食野生毒蘑菇、河豚鱼等有毒动植物。不采食野生蘑菇我国已报道毒蘑菇400多种,普通人难以准确区分有毒蘑菇和无毒蘑菇,鉴别需要具备专业知识并借助专业设备...
近期高发!3人吃这鱼中毒!紧急提醒:不购买、不食用
通常来说,河豚的皮肤、内脏、卵巢、肝脏全是毒素。有些种类的河豚,鱼肉里并没有河豚毒素,但被杀死后,内脏中的毒素却可能渗入肌肉。中毒发病后4-6小时内就可能死亡最快是1.5小时河豚毒素是一种神经毒素,会迅速麻痹人类的神经系统,所以中毒的人会全身麻痹、瘫痪、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等,严重...
一条鱼,何以让中国文人饕客“冒死”上千年?
全文共4344字|阅读需9分钟春食、春时、春滋味!最鲜的春天C位,河豚美食首当先。中国河豚产地较多,沿海沿江常见河豚食俗,最爱、最懂河豚美食的唯江苏莫属。江苏人的河豚情结是缠绕数千载的“春恋”。一尾河豚,游上江苏人的餐桌,留下了齿颊生香的传世痕迹。“竹外桃花
"没想到会有毒!"四个小姐妹无一幸免,罪魁祸首竟是它…
心有“鱼忌”,这些情况请注意其实不仅吃溪石斑鱼日常生活中吃下面这些海产品时也要特别当心:一、河豚——河鲀毒素河鲀毒素毒性大、耐高温,家庭一般的烹饪方式很难破坏掉其中的毒素,它广泛分布在河豚鱼的内脏、生殖腺、血液、眼、腮、皮肤等部位,0.5毫克即可致人死亡。
转发注意!除了蓝环章鱼,这些“毒食”也别吃
不过,虽然具有一定毒素,但河豚经过专业处理后可以放心食用。河豚中含有蛋白质、氨基酸等营养成分,必须规范正确处理后才能进食。蓝环章鱼近期热门事件的主角“蓝环章鱼”,就含有以上提到的河豚毒素。它是“豹纹蛸属”的几种章鱼的统称,全身密布着蓝色的圆圈、斑点或条纹,类似豹纹。蓝环章鱼是被列为全球十大最毒动物...