《食品科学》:江南大学杨哪副研究员等:介电解冻技术对肉类原料...
解冻过程中蛋白质的结构变化可通过蛋白质溶解度、表面疏水性、浊度和粒径等指标评估。肌原纤维蛋白是构成肌肉纤维的主要成分,因此肉品品质的改变与肌原纤维蛋白结构及功能改变有关。目前研究证明,介电解冻在调控产品品质上具有一定优势。3.3.1蛋白质溶解度溶解度能反映蛋白质的变性和聚集。在解冻过程中,水分和其...
普洱茶的冲泡艺术:步骤、技巧以及饮用度
茯茶的冲泡度在85°C-95°C之间,冲泡时间一般为1-2分,冲泡水质以无异味、较为新的山泉水为佳。按照不同的口感需求,适量调整冲泡度和时间并且可以通过多次冲泡同一批茶叶来探索出自身最喜欢的茯茶口感。茶的饮用度是多少难题。以下是文章的大纲:I.引言-简要介绍拼配师的职责和背景-概述普洱茶的特...
PE黑白膜氧气透过率测定仪 透氧率测试仪 技术介绍
测试范围:通常覆盖从较低的氧气透过率到较高的范围,如0.05~50,000cm??/m??·24h·0.1MPa(常规),上限可能不小于500,000cm??/m??·24h·0.1MPa(扩展体积)。试样件数:一般可以同时测试多件样品,例如3件,且三个试样数据各自独立。真空分辨率和真空度:具有较高的真空分辨率(如0.1Pa)和较低的测试...
新药研发(六)| 先导化合物下篇:药物设计之苗头化合物的改造|化合...
这些参数包括分子量、极性、溶解度、疏水性等,以及化合物中各个取代基的物理化学性质。第四步,进行多重回归分析,得出Hansch方程。这可以通过将化合物的活性与其物理化学参数和取代基常数进行相关性分析来实现。多重回归分析可以用来确定哪些参数对化合物的活性影响最大,并且可以建立一个数学模型来描述这种影响。第五...
滁州市人民政府办公室关于印发滁州市市区饮用水水源地突发环境...
1.4适用范围1.5事件分级1.6预案衔接1.7工作原则2组织指挥体系与职责2.1领导机构2.2市水源地突发环境事件应急指挥部2.3市应急指挥部办公室2.4市应急专家组2.5市现场应急指挥部2.6县(区)级指挥机构3预防和预警3.1预防3.2预警4信息报告4.1信息报告...
滁州市人民政府办公室关于印发滁州市市区饮用水水源地突发环境...
指各级政府已经划定的一、二级饮用水水源保护区和准保护区,以及没有划定保护区的具有集中式地表饮用水供水功能的取水点(供1000人以上)及其周边一定区域,市区水源地保护区范围以省政府批复为准,其它水源地参照《饮用水水源保护区划分技术规范》(HJ338-2018)划分(www.e993.com)2024年10月17日。8.1.2危险化学品指《危险化学品安全管理条例》中规...
张卓等:滨海平原区深层高氟地下水富集机理:以滦河三角洲为例
地下水中氟的浓度通常受含水层中萤石(CaF2)的溶解度控制[25]。而地下水中Ca2+的浓度主要受CaCO3和CaF2的溶解度控制。因此,天然地下水中的Ca2+、F-和HCO3-是相互依赖的[26]。地下水中CaCO3和CaF2的饱和指数由Phreeqc计算得出。结果表明,多数水样中CaF2是不饱和的,而CaCO3是过饱和的(图4(a)),这与内陆盆地...
高中化学工业流程题的解答|溶质|离子|溶液|溶剂|溶解度|反应物...
⑤控制温度:控制温度在一定范围内:综合多方面因素的考虑,如使反应速度不致于太慢、抑制或促进平衡的移动、防止反应物分解、防止副反应、使催化剂的催化活性最高等。ⅰ加热:加速溶解、加快反应速率或促进平衡向某个方向移动(如促进水解生成沉淀)。如在制备过程中出现一些受热易分解的物质或产物,则要注意对温度的控...
新药早期开发中关键理化性质考量-不同维度考虑药物溶解度问题
其中S=溶解度(mg/mL,pH6.5),Ka=肠道吸收速率常数(min-1;大鼠肠道灌注实验中的渗透性,定量类似于人Ka),SIWV=小肠水量(~250mL),和SITT=小肠转运时间(分钟;~270分钟)。其中,F为药物的口服生物利用度,Fa药物吸收分数,Fg药物排出肠道代谢的分数和Fh药物排出肝脏代谢的分数。
pH调节剂在弱酸和弱碱性药物开发中的作用
胶束增容可发生在药物的离子化以及未电离的状态下,因此药物的溶解度增加与溶出介质pH无关。SLS浓度(0.5-2%w/v)的提高增加了药物的溶解度和溶出速率。在最高SLS浓度(2%w/v)下,在pH4.0-6.8范围内酮洛芬平衡溶解度范围为13.04±0.04至58.80±0.01mg/ml,固有溶解速率从9.20±0.16变为84.9±2.89mg/(cm2s??rad...