国家食品安全风险评估中心关于完善“三新食品”安全性评价资料...

受国家卫生健康委员会委托,国家食品安全风险评估中心承担新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种(以下简称“三新食品”)技术评审工作。按照国家卫生健康委员会和农业农村部的相关要求,对符合“三新食品”申报条件的、生产加工过程中涉及遗传修饰微生物的产品,申请人应按照附件要求在新食品原料、食品相关产品新品...

2024年食品安全风险评估技术培训班举办

来自全国31个省(区、市)及新疆生产建设兵团、省级食品安全风险评估专家委员会委员、疾病预防控制中心负责人及技术骨干约170人参加培训。张睿明在讲话中指出,食品安全风险评估是我国重要的食品安全制度,评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据,要贯彻落实好国家卫生健康委领导指示和食品司重点工...

国家食品安全风险评估中心李宁:落实大食物观 为替代蛋白产业发展...

我国在《新食品原料安全性审查管理办法》中,对新食品原料进行了规定,其中就包括“从动物、植物和微生物中分离的成分”。目前,我国批准了以小麦低聚肽、食叶草在内的植物蛋白、以酵母单位为代表的微生物蛋白、藻类蛋白以及昆虫蛋白在内的多种替代蛋白。李宁介绍说,在替代蛋白安全性评估的技术储备方面,国家食品安全风...

【中国质量报】湖南加强包装饮用水生产企业食品安全风险评估

重点评估企业主体责任落实、水源防护、生产环境卫生、过滤杀菌过程、管道、储水容器等生产设备,瓶(桶、盖)等包装材料的清洗消毒,以及从业人员卫生管理、产品出厂检验等方面内容,主动发现企业在食品安全管理中可能出现的风险点。之后,汇总形成风险评估报告,通过座谈会等形式,向属地市场监管部门和相关企业移交风险评估中发现...

国家食品安全风险评估中心:以科学的风险评估为基础 制定食品安全...

国家食品安全风险评估中心主任李宁表示,食品中哪些指标需要制定标准,以及制定的限量标准是多少,都是以科学的风险评估为基础的,这也是国际上通行的一个做法。记者:殷家捷编辑:徐宁新华社音视频部制作特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

国家食品安全风险评估中心:食源性疾病死亡病例都来自家庭,排第一...

国家食品安全风险评估中心：食源性疾病死亡病例都来自家庭，排第一位是采食毒蘑菇中毒11月24日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍提升人民群众食品安全与营养健康获得感有关情况(www.e993.com)2024年11月11日。国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍，食源性疾病死亡病例都来自于家庭，而家庭发生的食源性疾病事件排在第一位的是采食毒蘑菇中毒。▲...

如何预防家庭食源性疾病?国家食品安全风险评估中心解答

11月24日,国家卫健委召开例行新闻发布会,主题为“提升群众食品安全与营养健康获得感”。国家食品安全风险评估中心主任李宁表示,为预防家庭食源性疾病,公众在烹饪时应保持清洁,生熟分开,烧熟煮透,安全储存;另外,要注意不采、不食野生蘑菇,不食用有异味、发黏的木耳等。

国家食品安全风险评估中心:采食毒蘑菇导致半数家庭食源性疾病

央广网北京11月24日消息（记者雷妍）在已经发生的家庭食源性疾病中，排在第一位的是采食毒蘑菇导致的食物中毒事件，约占50%。在11月24日举办的国家卫健委新闻发布会现场，国家食品安全风险评估中心主任李宁说。“家庭是特别容易发生食源性疾病的场所。”李宁介绍，数据显示，自2010年至2022年，发生在家庭的...

风险评估工作为食品安全限量标准制定 提供有力技术支撑

李宁介绍,食品安全风险评估就是对食品中的各种危害,包括化学性的和生物性的,对健康不良影响的可能性及严重程度来进行评估。根据风险评估结果来判定是否需要制定及制定的限量标准是多少,如果发现这个危害可能对健康有存在风险,就需要对这个危害物进行管控,通行的做法就是制定限量标准。但并不是所有食品中的各种危害都需要...

关于印发《2024年庐江县食品安全风险监测执行方案》的通知_庐江县...

2024年我县食源性疾病监测包括食源性疾病病例监测、食源性疾病暴发监测、学生因食源性疾病缺课监测等三部分内容,具体方案见附件。三、任务分工(一)县卫健委、县教体局负责食品安全风险监测工作的组织管理,对食品安全风险监测结果表明可能存在的食品安全隐患,及时通报县市监局,并报告县政府和上级主管部门。