“向游客开放政府食堂”六年,扬州带来什么启示?
同时,开放扬州市政府西大院等3个单位内部食堂,提供淮扬特色简餐。同年清明节,市政府食堂首度开放。4月7日中午12点,市政府西大院食堂内挤满了前来“尝鲜”的市民和游客。“很新奇,还没听说过市政府喊人来吃饭。”有游客接受媒体采访时说,之前来扬州多次,尝过很多淮扬菜,但机关食堂的饭菜是难得体验。根据澎湃新闻...
游遍江苏丨你知道淮扬菜的由来吗?
淮扬菜,发源于扬州一带的长江流域和淮安一带的淮河流域,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清。明清时期,淮安是黄河、淮河、运河的交汇处,再加上漕运、治河、盐务、榷关、交通五大支柱,让这里成为“九省通衢”“盐榷重地”。繁荣的经济,也让当地的餐饮业不断融合发展。(稿件来源:游遍江苏)...
房宁:“舌尖腐败”走向国宴,淮扬菜的蜕变透露了一个重要的治理原理
与中国菜肴的其他菜系如鲁菜、川菜、粤菜不同,淮扬菜的形成有一个明显的起点。什么起点?淮扬菜居然起源于晚清的一次反奢侈、反腐败行动,那就是——吴棠治奢。·“奢靡之风大行河上”历史上的京杭大运河是中国经济社会的大动脉,意义丝毫不逊于今日之高铁、高速路。春秋时,公元前486年,吴王夫差为讨伐齐国,开凿...
博物馆吃淮扬菜,船游清江浦里运河,醉美是淮安
淮扬菜不仅是淮安人民的骄傲,也是中国饮食文化的重要组成部分。淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清。它的诞生、发展、成熟与淮安的繁荣发展密不可分。从吴王夫差开凿邗沟到隋唐大运河全线贯通后淮安成为南北交通枢纽和运河繁华都会,再到明清时期运河对于国家的物资保障地位臻于极致,都为淮扬菜的繁荣奠定了基础。船游...
文化中国行 | 运河绵延三千里 淮安至美醉千秋
为了更好地传承和展示淮扬菜文化,淮安建立了淮扬菜博物馆。博物馆内,通过实物展示、场景还原、多媒体演示等方式,全面展示了淮扬菜的发展历程、文化内涵、制作工艺。在这里,人们可以了解到淮扬菜的起源和演变,欣赏到精美的菜品模型,还可以观看厨师现场演示烹饪过程,亲身感受淮扬菜的独特魅力。
大运河,淮扬菜与国运
与中国菜肴的其他菜系如鲁菜、川菜、粤菜不同,淮扬菜的形成有一个明显的起点(www.e993.com)2024年9月17日。什么起点?淮扬菜居然起源于晚清的一次反奢侈、反腐败行动,那就是——吴棠治奢。01.“奢靡之风大行河上”历史上的京杭大运河是中国经济社会的大动脉,意义丝毫不逊于今日之高铁、高速路。春秋时,公元前486年,吴王夫差为讨伐齐国,开...
中国烹饪大师、扬州淮扬菜非遗传承人陈四长
淮扬菜是中国传统八大菜系之一,起源于江苏省扬州市和南京市的地方菜系。淮扬菜以其精致、鲜美、清淡、爽口等特点而闻名,被誉为中国烹饪艺术的代表之一。淮扬菜具有深厚的历史和文化传承,被列入国家级非物质文化遗产名录。淮扬菜注重其精湛的刀工技艺和恰到好处的火候掌控,追求每一道菜肴在制作过程中的精细与巧妙。在...
淮安有一座中国淮扬菜文化博物馆,在世界美食之都,看开国第一宴
展馆外观粉墙黛瓦,建筑风格传统和现代相结合,馆外一颗青翠的白菜雕塑格外吸睛。白菜南北皆有,并不是稀罕菜,然而就是这看似平常的蔬菜却是淮扬菜的明星,几乎每场国宴上都可以看到。展馆通过翔实的文字介绍,生动有趣的图片和现代高科技手段,以淮扬菜发展历程为主线,向游客介绍了淮扬菜的起源、发展以及现在的名扬海外,...
2024“中国寻根之旅”夏令营江苏淮安“淮扬美食”主题营正式开营
在夏令营中,营员们可以了解淮扬菜的兴盛起源,观摩淮扬菜大师的烹饪表演,亲手体验淮扬菜的制作过程,亲身感受“世界美食之都”淮安的现代化发展。希望营员们多向亲友们分享淮安、点赞淮安,争做中外交流的小使者,为淮安与世界架设交流融合的桥梁。翟玮玮介绍了学校基本情况和夏令营活动内容,希望通过夏令营丰富多彩的体验...
导游新要求 ▎《2024年全国导游资格考试大纲》发布
了解:《中华人民共和国宪法》序言的内容与效力、宪法确认的国家指导思想、发展道路、奋斗目标、根本任务,宪法的基本原则。熟悉:《中华人民共和国宪法》关于国家机构组织的构成、任期和权限划分的规定。掌握:《中华人民共和国宪法》关于国家制度、公民的基本权利和基本义务的规定。