...河北邯郸圆满落幕 联合利华饮食策划助力培育地方饮食文化发展...
在刘典波看来,第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)赛事推动匠心精神深入人心的同时,也为河北区域菜系的传承与发展注入了新的活力。“联合利华饮食策划会以赛事为契机,一方面大力助推河北区域烹饪技艺、饮食文化交流,培育高素质餐饮人才;另一方面与餐饮伙伴们共同探讨地域特色食材、烹饪技法的科学合理应用,形成美味、健康...
「推动铸牢中华民族共同体意识走深走实」中华饮食文化的价值与传承
饮食文化是中华文化的重要组成部分,具有丰富的符号价值,承载着深厚的文化意蕴。从北到南,从东到西,各地的饮食习俗和特色菜肴各具魅力,体现了中华饮食文化的博大精深。中华饮食文化具有留存历史记忆、承载民族情感、彰显文化自信的价值意蕴,要加强中华饮食文化保护、传承和创新,坚定文化自信,增强文化认同。▲营养美...
中华饮食文化的价值与传承
饮食文化是中华文化的重要组成部分,具有丰富的符号价值,承载着深厚的文化意蕴。从北到南,从东到西,各地的饮食习俗和特色菜肴各具魅力,体现了中华饮食文化的博大精深。中华饮食文化具有留存历史记忆、承载民族情感、彰显文化自信的价值意蕴,要加强中华饮食文化保护、传承和创新,坚定文化自信,增强文化认同。▲营养美味的...
“文化+”赋能文旅 促生“长安之旅”新活力
在曲江,这些文创产品频繁出新,备受游客喜爱与欢迎,以独特的创意和精湛的工艺,成功地将唐文化融入人们的日常生活当中,可以说是传播唐文化的“重要使者”,为唐文化的传承与发展注入了新的活力。“文化+美食”开启舌尖上的长安之旅葫芦鸡、牛羊肉泡馍、凉皮冰峰肉夹馍……西安美食作为一种特色饮食文化,已经成为一张...
政震峰(山东)餐饮文化管理有限公司的成功故事
苗秀香作为政震峰(山东)餐饮文化管理有限公司的另一核心人物,也在公司的发展过程中发挥了重要作用。她主要负责公司的文化传承与品牌塑造,致力于将地方特色文化融入餐饮产品中,为公司打造了鲜明的品牌形象。苗秀香对地方文化的深刻理解和对餐饮艺术的独特见解,使她在品牌塑造方面表现出色。她通过研究地方传统饮食文化和...
用文化演绎新潮 老字号展现新风尚
为促进老字号持续健康高质量发展,擦亮老字号金名片,6月28日,北京市商务局发布《关于申报2024年老字号传承发展项目的通知》(以下简称《通知》),其中提到“要支持老字号跨界合作,与其他品牌联动开发蕴含传统文化或时尚元素、满足当代需求的产品”(www.e993.com)2024年9月19日。今年中秋期间,北京稻香村与六必居的联名款“鲜肉麻仁金丝月饼”成为市场的...
昨夜西安!以诗歌与美食诠释人间美好
“可以说西安开创了中外饮食文化交流,奠定了中国烹饪理论的起源。”朱立挺说。近年来,西安正加速国际消费中心城市培育,将发挥餐饮业对国际消费城市的承载作用,大力发展西安地域特色美食和天南海北菜系的多元化餐饮业,扩大“舌尖上的西安”全球美誉度和影响力,打造传古承今的“国际美食之都”。
《中国家宴2》携手抖音创作者们,邀您跨越千年共赴盛宴
9月12日起,由河南卫视、抖音平台、人民日报国家人文历史联合出品的《中国家宴》第二季正式“开宴”。在这一场场跨越古今浪漫的文化盛宴中,有人传递女侠风范、有人沉醉古风演奏、有人一展国风仿妆……众多抖音传统文化创作者,架起历史与当代之间“宴会仪式”传承与发展的
传承与创新:构建饮食文化的发展前途
同时,这也为当地饮食文化带来了新视角、更广泛的推广和探索。因此,在传承与创新之间找到平衡,构建真正具有发展前途的美食文化不仅是解决食品供给矛盾的关键之一,同时也能够促进民族文化遗产的保护和挖掘。
传承工匠精神 弘扬中国饮食文化
“饮食是中华民族文化传承的重要载体,每一道菜品,每一种食材都蕴含着深厚的历史底蕴和人文精神。”刘亚宁说,“众多老字号和新兴品牌,不仅提供了丰富多样的美食选择,也为饮食文化的传承和发展注入了新的活力。我们将积极推广健康饮食理念,探寻各地优质、绿色、有机的食材,引导公众树立正确的饮食习惯和健康的生活方式,推...