译名趣谈 汉堡、薯条和三明治——西式快餐名称背后的故事
这家跨大西洋航运企业1847年成立于德国汉堡。19世纪中叶出现了德国人移民美国的第一次高潮,大量的德国人到美国寻找宗教自由和就业机会。搭乘HAPAG轮船的德国人经常吃一种面包夹牛排的食物,于是公司用自己的名字将其命名为HamburgSteak(汉堡牛排)。1884年,这个名字出现在《波士顿日报》(BostonJournal,1917年并入《波士顿...
塔斯汀中国汉堡:探寻手擀现烤的背后故事
塔斯汀中国汉堡以其手擀现烤的堡胚而自豪,这不仅仅是一种烹饪方式,更是是塔斯汀中国汉堡的独特魅力之一。从面团的慢发酵到堡胚的精心擀制,这不仅仅是食物的制作过程,更是一场关于匠心的美妙演绎。手擀现烤,作为塔斯汀中国汉堡的招牌,这并非简单的烹饪技艺,而是对食材、对手艺的深刻理解。手工擀面,需要对面团状态...
《迷你特工队之汉堡大作战》首映 讲述团结与成长故事
“团结”和“成长”是电影《迷你特工队之汉堡大作战》传递的两大情感核心。在成为金先生汉堡店的超级模特后,福乐的心态发生了变化,人气爆棚的他心态也变得浮躁,屡次在特工队的集体行动中迟到缺席。这个阶段的福乐在流量中迷失了本心,甚至在面对队友的不满时头脑发热,放狠话离开特工队。与此同时,失去了福乐的迷你...
参考消息特稿|在德国汉堡触摸中国文化印痕
据张雪芳生前口述,1926年,19岁的张添林跟随伯父从广东来到汉堡,给伯父打下手;1938年,张添林开了一家“香港旅店”,后来和店里一名波兰服务员在一起,生下张雪芳。张雪芳的生母很快就随新欢去了美国,张添林只好把一岁半的张雪芳送到海德堡的朋友家寄养。这让张雪芳得以避过1944年的“中国人行动”,但留在汉堡的张添...
润人在地下室吃汉堡,摆美国旗教训国人:知道犹太先贤的故事吗?
一位华人移民美国,为了融入当地社会,竟然不择手段地改变自己。他在家中地下室吃着汉堡,旁边还摆放着美国国旗,似乎生怕他人不知道他的“美国化”。他不仅将自己的名字改成了一串令人眼花缭乱的字母组合,以示他与中国人有所不同,甚至还伪装成犹太人。令人惊讶的是,他竟然用犹太人的口气对中国人说:“你们中国人知道...
西式标准+中式味道成趋势,大大方方如何讲好中国汉堡故事
大大方方中国汉堡背靠的餐之鹭品牌管理集团,具有成熟的餐饮经营理念,连锁门店管理体系较为成熟,更利于品牌快速扩张(www.e993.com)2024年8月15日。在疫情放开的今天,大大方方通过优化门店营运模型、服务升级、供应链加持、物流配送的持续改造,实现了同质化下的突围,放眼中国汉堡品类发展空间,大大方方还有很多故事要讲。
网友爆:肯德基麦当劳的汉堡怎么越卖越小?是不是成本上涨了?
汉堡做小尚可忍,味道也不尽人意,舍不得用调料了。我记得,原来肯德基冰激凌是大杯。现在的冰激凌跟圣代差不多,但是价钱还高了不少,坑爹呀。97年,第一次去吃麦当劳,走进去看到那个巨无霸的照片,心里犯嘀咕:这么大怎么吃得完呀。照片上巨无霸的旁边放了一杯可乐,可乐很小,给人的感觉就是巨无霸比这杯可乐要...
地理学堂德国(3):汉堡&不来梅,北德CP共同书写历史故事
足球故事:久违的柏林德比以及他们之间背后的故事汉堡:桥城&汉堡包的发源地汉堡位于易北河岸,是仅次于首都柏林的第二大城市,也是德国的第一大海港。因为汉堡距离欧洲的两大交通枢纽北海和波罗的海不远,海轮可从北海沿易北河航行而抵达汉堡,易北河的主道和两条支道都横贯汉堡市区,因此,汉堡不仅仅是德国的海港,也是德...
用“拿来主义”做出好汉堡,探索塔斯汀美食变革故事
中华上下五千年美食文化源远流长,无论是过去、现在还是将来,中华美食文化的任意一个分支都可以衍生出一支独秀、独具特色的美味料理,加上国人对于美食孜孜不倦的追求与创新,让当代中华美食有了更多可能。如现在广受好评的“中式汉堡”塔斯汀。手工现擀自然醇香中餐讲究的就是那...