《拾箸小记》:一本文字咬人的湘菜书

比如她写一碗平常得不能再平常的龙脂猪血:“热气腾腾的汤里,一块块暗红色、形状圆乎的猪血慵懒地半卧着,那般妩媚娇憨,宛如贵妃醉酒。周边自是追随者众,环绕着葱花、酸菜、红椒丁、姜丝,还有星星点点的麻油,一派姹紫嫣红之态……”这样的叙写,真的有如鲁迅的文风,又像张爱玲的文字,既坚定又婉约,仿佛是她在...

深度好文 | 中国画的说不清|中国画|写意|山水画|工笔画|油画|绘画...

之前所称中国画的“程式”,实际是指《芥子园画传》、《十竹斋画谱》等所载的:“十八皴”、“十八描”、“介字点”“个字点”“鼠足点”、“国字脸”“甲字脸”“申”字脸……,以及画梅,干枝干杈加上五星点儿;画兰,三笔破凤眼儿;画竹,倒写一字画竹竿儿,“个”“介”“惊鸿”画竹叶儿……之类。打开...

你每天都在吃的它,危害可能比吸烟还大

2.做菜少用糖醋、红烧:烹饪时也要注意,尽量避免糖醋、红烧等方法。像糖醋排骨、鱼香肉丝都是高糖菜肴,一份中含糖量约为25～30克。另外,番茄酱、烧烤汁等调味酱,每百克也有15克左右的糖。3.打着“低糖”和“无糖”标签的食物要注意:●无糖食物中创造甜味的是人工合成甜味剂。甜味剂不是营养素,不会产生...

用文字做菜的美食家

认识东子李的人都知道,他随和低调,穿着普通的黑色宽松上衣,显得轻松自在。美食之于他,更像是一种悠然自得的生活态度。他说“喜欢吃喝也是一种情趣,至少是对生活内容还有所追求。”正是这份生活态度让他笔下的美食总是散发着诱人的香气,隔着书页就像真的尝到淀上小吃的独特味道。“这里做的鲫呱个头很小,只有...

200多万字的《汪曾祺别集》即将面世

200多万字的《汪曾祺别集》即将面世都市快报讯昨天是元宵节,也是作家汪曾祺诞辰100周年。1920年正月十五(3月5日),汪曾祺出生于江苏高邮。他少年时在西南联大求学,师从沈从文先生,在小说、散文、戏剧上皆有成就,尤其是散文和短篇小说,因为文字中“天真隽永、自在风流”的传统中国味道,受到无数读者喜欢。文化研究...

酱油瓶子上如果有这4个字,赶紧扔掉!

这是酵母和霉菌利用酱油中的营养物质繁殖形成的菌膜,不仅会破坏酱油固有的营养和口感,还有可能存在致病菌污染的风险(www.e993.com)2024年11月6日。所以,长白膜的酱油就不可再食用了。五、酱油建议这样保存为了安全吃酱油,建议酱油开瓶食用后要随即盖盖子,在夏季建议做到冷藏保存。文字:新华网(23.920,0.46,1.96%)编辑:方佳璐...

按网友分享的菜谱做菜食用后食物中毒,这“锅”该谁“背”?

陈律师也提出可以利用免责声明规避一定的风险,“创作者和分享者可在自己分享的菜谱或内容的开头或结尾声明‘该菜谱仅为自己的做菜心得,仅作参考’,可以在一定程度上规避类似风险。”同时,网友也提醒,在第三方平台学习做菜的时,可尽量选择反馈比较多的菜谱,并对比不同分享者和平台的菜谱,以尽量降低风险。

7000字长文|小红书品牌专业号运营攻略【小家电版】

专业号中的粉丝赞藏率为16w,发布笔记为286,平均下来每篇笔记的赞藏率为567,图二则为种草笔记,在分享小家布局以及装饰是,顺带植入产品,并且有第一人称小文字增强代入感,就好像是自己家的感觉。专业号活跃在评论区,积极引导网友们进行互动.提问.种草等等。

这7种做菜习惯容易“致癌”!几乎每家都中招了...…

7种厨房做菜“陋习”▼炒菜后不刷锅接着炒很多人为了省事或看锅比较干净,不刷锅就直接炒下一道菜,这样做也是错误的!因为↓↓■看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。■不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现食物残渣很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。

秘诀就一个字!吃起来酸津津的这道南宋鸭,做法超简单!

秘诀就一个字!吃起来酸津津的这道南宋鸭,做法超简单!《汉书》记载,古代杭州西湖的三面群山总称“武林山”,因此杭州曾得名“武林”,对于身处“武林”的杭州老龙井·十八棵御茶园厨师长徐龙滨来说,做菜就好比练武,古人留下的食谱便是上好的武林秘籍,琢磨一道“武林熬鸭”,便对南宋的菜肴多一分了解。