15款招牌旺销菜深受顾客喜爱!

1.小公鸡宰杀洗净,砍成小块;菠萝入榨汁机炸成汁。2.锅内入熟猪油,烧至五成热时,加入姜片、蒜子爆香,倒入鸡块,炒至金黄,加开水100克、菠萝汁200克、盐、味精、小火焖制5分钟,倒入小尖椒、美人椒翻炒,出锅装盘即可。味型:酸、甜、辣口味,还带有浓浓的菠萝味。菜品特点:此菜制作时加入了菠萝汁,...

绣花式的精准之功

所谓阉鸡,就是把公鸡的睾丸割掉,让公鸡长得更快一些,肉质更嫩一些。公鸡在阉割之前很富有攻击性,活动能力很强,往往把吃下去的饲料很快消耗掉,养鸡成本高居不下,而且肉质很差。谷莫村有养阉鸡的传统。罗雅宏也吃过阉割后的小公鸡,可能是它阉割后性情温和,不思不想,一心长肉,肉质十分鲜美,没有公鸡那种腥膻味。而且...

【养生】天冷夜尿多?这样调理少起夜|尿频|小便|排尿|耳鸣|夜尿症...

●龟肉炖小公鸡做法:龟肉150克,小公鸡1只。将龟肉洗净切块,小公鸡去杂,洗净切块,两味共炖,加调味品适量,肉熟后即可食用。图源:摄图网功效:适用于肾气虚所致的多尿者,对老年人夜尿多者尤为适用。肾气虚的多尿患者(尤其是老年患者)平时还可坚持每天早晚各吃生栗子1～2枚,细嚼慢咽,也有调养之功。日常...

寿光慈伦大鸡最具潍坊特色 位列我国四大鸡种

该公司技术厂长刘同泉介绍,寿光鸡生性好斗,觅食能力强,成年公鸡体重在4.5公斤左右,母鸡在3.5公斤左右,每枚蛋重70克左右,大的能达到205克,“我们这里有条白杨沟,西边还有桂河,提供了丰富的水源。水系洼地中小鱼小虾贝壳多,鸡又好吃这些,使寿光慈伦大鸡长得格外高大”。“2009年,寿光慈伦大鸡被列入国家农业部保护...

带你看看几家旺店的畅销菜品,回头客超多

1.选用每只净重约1250克的散养小公鸡,掏净内脏,剔去鸡架子和大骨头,斩成核桃大小的块,入沸水焯去浮沫,捞出冲净;小香菇、花菇提前泡透,后者切成小块;板栗南瓜去皮后切成2厘米见方的小块,入五成热油浸炸至熟。2.将大锅烧热,下色拉油500克炙透,放干红花椒80克、八角瓣100克炸约5秒,加蒜子500克、葱段...