幽灵餐饮店,在中国被禁,在美国疯长
新零售商业评论观察发现,有不少早餐店、沙县小吃等餐饮门店,每隔一段就会换一批运营者,一家门店的实际经营者远远多于营业执照上所写的,但这样的事,如果不是住在附近或是有心人,是很难发现的,而大多数消费者也不会太过追究。不过,这样的运营模式,包括中国禁止的幽灵门店,在北美反而正在高速发展。海外视频网站Y...
海底捞换帅,在海外复制一个“海底捞”
海底捞董事会副主席周兆呈表示,海底捞是引入加盟不是转向加盟,目前对于加盟门店采取类似托管的方式,即加盟门店将接受与直营店相同的运营管理团队和体系,从消费者的角度来看,在直营店或加盟店用餐的体验是无差别的。他强调,“海底捞选择引入加盟店是对公司现有商业模式的补充,对于加盟店这种新商业模式会以谨慎的节奏来推...
5000字讲透:“折扣店”凭什么成了零售业的顶流?
门店运营上,业务超市完全排除浪费、损耗、低效的低成本操作,高度开发运用自动化管理系统,减少人工,简易快捷陈设,朴素包装,大批量采购大包装出售...一个很有趣的例子是,在业务超市售卖装在牛奶盒里的羊羹与装在豆腐盒里的芝士蛋糕。因为,业务超市要用同样生产线生产不同产品,以节省成本并提高设备使用率。目前,业务...
《繁花》带火上海老字号!全国近1500家中华老字号,数给你看
据不完全统计,从数量上来看,上海新世界集团的中华老字号含量最高(22家),过半为餐饮类,包括《繁花》带火的杏花楼、鲜得来排骨年糕等。首旅集团旗下有19家中华老字号;复星旗下的豫园股份手握18家中华老字号;光明食品集团旗下有16家,也是以“吃”为主。老字号虽然“老”,但很“潮”。直播带货、主播探店、跨...
禁停电动车满月 三元里村情况怎样了?
工作人员表示,禁停新规实施一个月来,自己感觉总体上来说利大于弊,自己听到更多的也是赞同的声音。“每个人多走几步路,村里更加安全了,总体来说是件好事。”工作人员如是说。村内主干道“旺铺转让”仅占5.56%多为餐饮店据一些自媒体声称,三元里村禁停导致村内的店铺经营困难甚至发生关店潮,事实果真如此吗?
海底捞换帅,在海外复制一个「海底捞」
对连锁餐饮企业而言,快速扩张不但增加资本压力,还要维持食物质量、价格体系和服务水平,对于以服务出圈的海底捞意味着更大的管理压力(www.e993.com)2024年7月1日。在凭借科目三与川剧变脸“翻红”之前,“服务”一度成为海底捞的负面标签,根源正是价格与品质等根本环节的“掉队”。年报数据显示,2020年海底捞新开544家门店,全国门店增至1298家;2021年...
【每日推荐】宿州信息网每日精选职位汇总(6月24日)
长白班五险一金电话量少有餐补市区DY仲裁专员市中心DY审核判责岗位1、首月保底4000元2、班次一早9晚6班次二中午12/晚9长白班,月休8天,上线后综合收入4000-5500元;3、社保缴纳:入职满3个月可缴纳五险一金,如有特殊需求可报备申请联系:19855738593(微信同号)新项目双休审核文员有五险一金包住可以...
广州餐饮店老板感叹开业“必死” 称业主不降租撑不过今年
“西贝这种在业内算是盈利能力和现金流都非常好的企业,都说撑不过三个月,我们这种小本经营怎么可能熬得过去,我觉得对于我,不开业可能还有赢,开店必死。”丁明感叹道,他两家店加起来12个员工,现在基本都停薪留职了,之前的工资就按实际工作天数来发放。让他比较欣慰的是,员工们对现在的行情都表示比较理解。
经营的本质就一个字 | 10年3家独角兽背后的智慧
第一,团队中必须有一只镇山虎,往那一坐就能把团队镇住,否则企业就是脆弱的;第二,要有一只高空的鹰,团队中必须有一个人不拘泥于眼前,要拥有战略眼光,去研究未来的事情,否则很难成功;第三,还要有会叼肉的狼,要有人能把钱赚回来、把生意做起来;第四,还要有一只看家的狗,要有人算好账、管好财,管理好...
大渝火锅和巴奴的获客主义撞车了?只讲食材在餐饮业就是一种止步?
在大渝火锅餐饮公众号“品牌中心”链接下还特意留出一个位置来刊登“好食材”栏目。比如登上2000米高峰才能寻到的笋子、头茬的笨菠菜等。在大渝火锅门店的墙上也赫然有“好食材”三个字。大渝火锅锅底的“辣+菌汤+骨汤”基本成了标配。在大渝火锅官网和菜单,我们都可见有这样的介绍:“走遍了大江南北、全中国...