《旅游学刊》| 翟洲燕等:中国乡土文化景观基因识别与空间意象表达...

植根于传承几千年且从未中断的中华优秀传统文化,其精髓已经化作中华民族的文化基因,体现在中华儿女世世代代在生产生活中形成和传承的价值观念、风度气质和言谈举止上①。乡土文化作为中华民族文化基因的活态载体,是我国乡村振兴的力量源泉、城乡融合发展的文化资本和生态文明建设的重要依据[2],凝聚在乡土文化景观之中。...

与东坡跨千年“对话” 探讨中国饮食文化的传承

中国经济导报、中国发展网讯记者鲍筱兰10月23日,饮食文化传承与创新发展论坛暨2024赏味星厨《和东坡,交个朋友》系列活动在上海开幕本次活动云集了业界泰斗级餐饮大师、知名企业家及公益人士等,共同围绕“和东坡,交个朋友”这一主题,推动中华饮食文化传承与创新,展现了传统美食的独特魅力。习近平总书记指出,文化产业和...

在美食回忆中感悟人生百味

颜巧霞的散文虽然重点表现了对童年记忆和家乡美食的细腻书写,但并非一味地拘泥于状物摹味,而在大多数情况下能拓展文本的表达内容,与作者个人的阅历、社会个体的生存现实以及历史文脉中的美食传承紧密融合起来,于美食描写中蕴含人生百味,也提升了作品格调,塑造出多元的文化阐释空间。相关新闻文化中国行丨琴上七弦积淀三千...

...中国故事——来自“第十八期海外中餐烹饪技能培训班”学员的感悟

课程“浙菜传承与创新”,让我深刻认识到浙菜深厚的历史底蕴和无限的创新可能;更亮影像团队的自媒体营销策略,为我们打开了在新媒体时代推广美食的新思路;中国华侨国际文化交流基地团队对空中烹饪学院的介绍,则展现了烹饪教育的新平台和广阔前景。王丰大师的健康养生菜品制作与分享,让我了解到如何将健康理念融入美食制作中,...

满足多元化的美食文化需求——“品味游”丰富旅行体验(跟着味蕾去...

河南开封古城,古色古香的夜市上不见千篇一律的网红小吃,而是将千年前的北宋饮食文化与现代生活有机联系起来;在古建筑众多的河北正定古城,夜幕下的旺泉古街变成人声鼎沸的美食街,古老街巷在日夜轮转间呈现出不同的文旅业态……漫步历史街区,让游客不仅在大快朵颐中感受美食之味,更是在浓浓的传统“文艺范”中感悟古城...

满足多元化的美食文化需求 “品味游”丰富旅行体验

河南开封古城,古色古香的夜市上不见千篇一律的网红小吃,而是将千年前的北宋饮食文化与现代生活有机联系起来;在古建筑众多的河北正定古城,夜幕下的旺泉古街变成人声鼎沸的美食街,古老街巷在日夜轮转间呈现出不同的文旅业态……漫步历史街区,让游客不仅在大快朵颐中感受美食之味,更是在浓浓的传统“文艺范”中感悟古城...

揭秘中国饮食背后的历史与文化(图)

本书作为“何以中华”书系的第一部,从饮食文化的视角解读历史,用日常生活展现中华文明的历史逻辑,在灿若星辰的国之瑰宝中,寻找“何以中华”的文化底蕴,让读者跨越时空、照见自己,深刻领略多元一体、连绵不断的中华文明的起源与轨迹,追溯中华饮食文化的源远流长、博大精深,以及古人在日常饮食中体现出的创新精神和智慧...

你们潮汕实在太有文化了!

今天我们一起来领略陈教授对于潮州美食的一些独到见解。不仅吃饱,还要吃好;不仅挑食材,还讲究味道;不仅诉诸味蕾,还大谈饮食文化——当下中国人所念兹在兹的“美食”,其实已经成为一种重要的经济/文化现象。你问“饮食”如何“文化”,从环境到器物,从食物造型到进餐礼仪,从“文学宴”的设计到“美食中国”的推广...

《盐城味道》:盐城味蕾之旅,感悟美食与文化交织的幸福篇章

饮食作为蕴含情感认同和普世价值的一种文化,已逐渐成为世界不同国家跨越地域和时空进行交流的名片,是展现人民群众幸福感与获得感最“接地气”的一个横切面,也成为“构建人类命运共同体”的重要软推手。作为中国饮食谱系中的有机组成部分,盐城传统地方美食在独特的地域风貌、食材特产、民俗文化、社会发展等诸多因素的...

【生活美学】石俊芳浅析中国古代夏商周及秦时期的饮食文化里的美学

生活美学石俊芳浅析中国古代夏商周及秦时期的饮食文化里的美学,烹饪,审美,石俊芳,夏商周,饮食文化,生活美学