预制菜产业影响力分析:哪些企业进十强,哪些菜品最畅销?

预制菜终端市场中，一些品牌已崭露头角。据京东超市数据，2021年—2023年，预制菜销量较好且品牌增速最快的品牌有西贝莜面村、同庆楼、国联水产、正大食品、聚春园等。多品牌预制菜成交额在2022年获得高速增长，西贝莜面村同比增长163%，正大食品同比增长251%、安井食品同比增长1000%，珍味小梅园增长300%。另据京东超市...

举办“京味”市集、公布京菜团标,第八届京菜美食文化节开幕

同时,在全国范围内,近半年“京菜”关键词评价数同比增长83%,异地消费者的到店订单增长了69.5%,彰显出北京人和外地游客对京菜、对北京京味餐饮文化的喜爱。烤鸭、爆肚、炸酱面等京菜团标已达百项新京报记者采访了解到,北京烹饪协会从2018年开始启动京菜烹饪技术规范的制订工作,传统挂炉烤鸭、传统焖炉烤鸭、京味涮肉...

“一带一路”晚宴菜品,引网友围观, 网友:北京烤鸭也能上榜?

第三:北京烤鸭知名度较高,甚至在世界上享有盛誉挑选菜肴的时候,还要考虑到它的名气,像北京烤鸭是北京著名菜式,它符合高规格的宴席标准,而且在国宴上,它也是一道非常重要的菜肴,所以色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩的北京烤鸭,作为“一带一路”晚宴菜品,丝毫不意外。食刻说很多网友对北京烤鸭存在一个偏...

北京烤鸭是冬奥村最受运动员欢迎菜品

北京烤鸭是冬奥村最受运动员欢迎菜品工人日报客户端记者刘兵2月12日，在“国际奥委会&北京冬奥组委”每日例行新闻发布会上，北京冬奥组委新闻发言人赵卫东介绍，北京烤鸭是冬奥村最受运动员欢迎的菜品，平均每天中午可吃掉80只左右。冬奥会期间，冬奥村的餐厅设置了多个国际美食餐台，以满足参赛运动员的口味和需求。

北京冬奥菜单太丰盛!678道世界特色菜品,还有北京烤鸭、驴打滚

作为赛时各国运动员的“家”，北京冬奥会三个赛区餐饮服务将让运动员充分感受到中国的热情好客之道。北京2022年冬奥会和冬残奥会运动员特殊的“冬奥菜单”不仅中西兼顾、品种丰富、合理搭配、营养健康，还将提供包括北京烤鸭、爆羊肉、木须肉、驴打滚、豌豆黄在内的三道菜、两样小吃，彰显京味儿饮食文化。每天200道...

邓亚萍的08奥运深刻记忆:提供400多种菜品,600多只北京烤鸭

邓亚萍的08奥运深刻记忆:提供400多种菜品,600多只北京烤鸭(www.e993.com)2024年11月13日。即使在幕后做着最简单的事情,但却比之自己登上赛场夺得冠军,还要有意义的多。确实是如此,在如此盛大的赛事中,没有任何一名参与者是无关紧要的存在,相反的是,正因为是这近百万志愿工作者,才使得2008年的北京奥运会才能够圆满举办成功,颇受其他国家的好评...

连战入住宋庆龄曾住客房 北京烤鸭为必备菜品(图)

连战特别要求不单独进餐,而是要与随行团员们一起用餐。他的早餐食谱是中西结合式的,3天的中餐和晚餐则包含了北京菜、淮扬菜、谭家菜、川菜等很多菜系。其中,北京烤鸭是菜谱中肯定会有的菜品。此次,北京饭店调用近40名厨师专门为连战一行服务,北京饭店的行政总厨则专门为连战掌勺。据记者了解,3天的菜谱都与“6”...

谁是北京烤鸭扛把子?

这类人均在300元以上的北京烤鸭店,一部分是专为商务宴请设置,另一些如提督则属于创意菜类型,比如其主打的鱼子酱烤鸭,店内环境与其他菜品也是与西餐更为类似。至于老字号烤鸭品牌,北京朋友们均对于全聚德的烤鸭持怀疑态度,分别有人在全聚德“吃到几次不太热的鸭子”、“烤鸭太腻了”。相较来说,便宜坊是他们更加...

京城烤鸭录,哪家老北京烤鸭店才是你的菜

北京大概有七八家店,鲜鱼口店的口碑一直不错。便宜坊最牛的是,除了烤鸭,还有多个百年老牌:乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”、光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”、北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”、经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”。2

民生调查局:全聚德,还能代表北京烤鸭吗?

图为顾客在大众点评发表评价对小刘来说,想吃烤鸭,有很多地方可去,不必非去全聚德,“不仅烤鸭价钱贵,还要收取高额服务费,不值!”。前一段时间爆出的一大扎西瓜汁收费168元的“账单”事件,把全聚德推到风口浪尖之余,也再一次加深了人们对它的失望。