美食典故,与历史名人有关的六道菜,不仅出名还有故事,你吃过吗
第一道东坡肉这道菜源于北宋时期的文学家苏东坡。相传,苏东坡在今湖北黄冈任职时,因爱民如子,深受百姓爱戴。一次,他偶然得到一块百姓送来的肥猪肉,便请当地的厨子准备了这道菜。其色泽红亮、皮薄肉嫩、肥而不腻,一经品尝便广受好评。后来,这道菜逐渐流传开来,成为了杭州等地的名菜。第二道贵妃鸡贵妃鸡...
文史丨宫保鸡丁、东坡肉……中国美食背后的文化内涵,耐人寻味
二是典故型:这类菜名含有丰富的历史典故,例如“宫保鸡丁”“东坡肉”“霸王别姬”“五侯鲭”“护国菜”“佛跳墙”“麻婆豆腐”“清蒸武昌鱼”等,都有其典故来历。给菜肴取个美名,是一门学问,名字起得太实稍显乏味,太虚就难以让人联想到菜肴的真实味道,名和实应该和谐统一。对此,我国古代先民已作出了很多贡献...
他治愈了我所有的崩溃??
他也是“生活探索家”苏轼:在黄州,研制潮流菜式——东坡肉、蜂蜜酒……他还是宋代知名段子手,我们现在用的“呵呵”就起源于他。“一枕无碍睡,辄亦得之耳,公无多奈我何,呵呵。”——《与陈季常》在叶嘉莹的笔下,苏轼不再是落在纸上冷冰冰的人,他有血有肉有才华有情趣。他把失意融化了,化成“人间有味...
民俗典故之“东坡肉的由来”
然后御史就向菜馆的服务员打听东坡肉的由来,结果被他知道了东坡肉是杭州公认的第一道名菜,于是御史就把杭州所有餐厅的菜单全都收集了起来,兴高采烈地回京城了。回到京城后,第一件事他就是去见皇上。见到皇上他就说苏东坡在杭州做了许多贪污犯法的事情,什么坏事都做尽了。杭州的人们都恨不得想吃他的肉了。打开...
东坡肉和苏东坡到底有没有关系?2个典故道出真相!
2个典故道出真相!东坡肉是又名滚肉、红烧肉,是江南汉族传统名菜,猪肉味主要的食材,薄皮嫩肉,色彩红眼,味香俱全,酥而不碎。东坡肉可谓是色香俱全,受到了大众的喜欢,满口留香,让食者回味无穷。那么东坡肉和苏东坡到底有没有关系?有什么关系呢?今天小编就和大家一起分享一下东坡肉的典故。
公务员常识判断,东坡肉的主要原料是猪肉吗?有什么典故呢
公务员常识判断,东坡肉的主要原料是猪肉吗?有什么典故呢2020-05-0112:00:0001:470来自贵州凤凰新媒体介绍投资者关系InvestorRelations广告服务诚征英才保护隐私权免责条款意见反馈凤凰卫视京ICP证030609号凤凰新媒体版权所有Copyright??2024PhoenixNewMediaLimitedAllRightsReserved.视频删帖申请流程...
爱讲东坡典故和诗词的眉山市委书记用1500字道尽了千年“东坡味”
在短短的几分钟致辞中,慕新海用1500字,便道尽了东坡味道的前世和今生,给与会嘉宾留下了深刻的印象。热爱苏东坡市委书记常以东坡诗向中外嘉宾推介眉山据公开履历显示,生于1962年的慕新海毕业于北京大学外交学专业,博士研究生学历,于2017年履新眉山。作为眉山新人,慕新海在加快熟稔东坡典故,不断专研东坡文化的...
历史故事:“东坡肉”的来历
“苏东坡和杭州的故事很多,你们想从哪里开始听起呢?”一开场,何老师的问题就被孩子们抢答了:“东坡肉!”“那有没有人知道东坡肉的由来啊?”“是苏东坡发明的。”“是因为苏东坡爱吃肉。”“是苏东坡身上掉下来的肉。”5班的一个小个子男生嗓门特别尖,大家都听到了,哈哈大笑。(此小人一说也)。
川菜东坡肘子的来历,两个版本六种口味,吃全的人极少
关于东坡肘子的来历,坊间有不同传说,我查阅了各个时期的相关资料,发现其中有两个版本比较特别:一是说当年苏轼把家乡做“膀”(即肘子)的方法带到各地,在黄州发明了用膀做的东坡肉,包括在永修教授农夫烹肉、在杭州慰劳群众的也是此物,认为东坡肉与东坡肘子是异曲同工。
湖北民间名食典故
6)湖北名菜——东坡肉的来历东坡肉是古黄州一带的名菜,已有900余年历史,后传入武汉。北宋元丰二年,苏东坡被贬黄州。在此期间,他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。一次他同客人下棋,直至局终才想起锅里的肉,急忙跑进厨房,觉香气扑鼻,揭开锅一看,但见肉色红艳,他尝了一块,满口醇香,糯而不腻,客人们更是...