国台酒总工程师李长文讲述:一个茅台镇白酒现代化的故事
离开茅台镇酿造不出茅台酒,同样,离开茅台镇也酿不出国台酒。李长文给我从科学角度解读了茅台镇产区的独特性和不可复制性。一方面,从地形上看,茅台镇四面环山、一水中流,形似一个巨大的天然酒甑;从气候上看,冬暖夏热、雨多风小,非常适合酿酒微生物的栖息和繁殖,这些都深深影响着酒的风味。据悉,国台科研团队经...
将一瓶好酒的故事说给世界听——贵州茅台获2023年EFQM全球奖“七...
茅台人相信,争创EFQM全球奖是茅台国际化发展迈出的坚实一步,体现了茅台对于卓越管理的坚定追求。通过引入和适配国际化管理准则,茅台以全球视角重新审视自身的经营模式和发展路径,深化了对国际市场的认知和对跨文化交流的理解,也为茅台国际化发展道路提供了更为精准的方向和遵循。对此次贵州茅台荣获EFQM全球奖,中国质...
行动频频,张德芹时代的茅台故事越来越深刻
在近日召开的2024年度茅台酒生产技术分析会上,茅台全面总结过去十年茅台生产质量工作,并安排部署了来年工作。集团上下对此次会议高度重视,据茅台官方消息,会前为全面征求关于茅台酒生产方面的意见及建议,做好来年生产工作筹备,于制酒六轮次全面启动技术分析工作,先后召开了车间级生产技术分析会36场次、公司级生产技术...
独家揭秘:遵义1935与茅台1935背后的故事与独特差异
遵义1935和茅台1935在酿造工艺上均继承了中国传统白酒的酿造技艺,但具体过程和细节上有所不同。茅台1935采用的是茅台酒厂特有的酱香型酿造工艺,这一工艺突出了酒的酱香浓郁、口感绵长等特点。而遵义1935,虽然同样采用了传统的酿造方法,但由于地理环境和水源等因素的影响,其风味和口感与茅台1935呈现出不同的特色。从口...
“白酒科技”怎么服务微生物?茅台镇国台酒的现代化故事给了一个答案
“工艺”这个词,字面上看就很能体现传统、高级、昂贵的属性,所以,人工酿造是白酒必然要讲的故事。在酱酒酿造过程中,踩曲、发酵、勾兑环节被视为机械不可替代,这些是衡量工艺高低、品质好坏的标准。所以能够看到,在茅台镇,家家户户都能投入到这个行业里来。车间里挥汗如雨的工人们,也都是“匠人精神”的一分子...
贵州茅台酒销售公司召开重磅会议:提出客群转型,瞄准这类企业和人群
据贵州茅台(1403.700,3.70,0.26%)消息,7月23日,贵州茅台酒2024年半年市场工作会在茅台会议中心召开,深入学习贯彻党的二十届三中全会精神,全面总结茅台酒上半年市场营销工作,进一步分析发展面临的“时”与“势”,明确市场工作的“道”与“术”,为完成茅台酒年度目标、集团年度目标,以及高质量穿越本轮周期统一思想、凝...
李白与白酒的故事,品味茅台金王子酒的独特韵味
历经岁月雕琢,在每一滴酒中都蕴含着匠心和传承,承载着古老的酿酒智慧与现代的品质追求。每一口都是对传统的致敬,也是对创新的诠释。它是餐桌上的亮点,是生活中的惊喜,同样也是烦忧时的伙伴。每一次品味都是一次味觉与嗅觉的盛宴,也是感受岁月的沉淀和丰富的故事。#上百度地图寻茅台酱香门店#...
茅台罕见:《走进经销商》里的茅台故事,风雨同舟的厂商情
茅台不是神话,茅台经销商也不是躺着赚钱的一群人。我们相信,短期商业看利润,长期看价值观与共识。茅台就是在讲这样的一个故事。32年风雨同舟,王庆云筹款支持茅台“风雨同舟”,意思是在狂风暴雨中同乘一条船,比喻共同经历患难。河南省副食品有限公司董事长兼总经理王庆云的办公室里就有这样一幅字,是2020年由...
贵州茅台:把“一杯酒”的故事讲给世界听
贵州茅台,“一杯酒”的故事如何打动评审组?共同体与价值观“酒香”立身,“风正”强魂,“人和”成事。从上世纪初茅台酒海外摘金,至50年代成义、荣和、恒兴三家烧房,经地方国营酒厂,到今天的现代化大型企业集团,茅台在百年传承与创新中华丽蝶变,已然成为魅力十足的中国符号和贵州名片。经年来,“酒香、风正、...
草坪故事会|张德芹:品牌建设“马拉松”上 茅台需要共生竞合的长跑...
5月10日,2024世界品牌莫干山大会“草坪故事会”在浙江省湖州市德清县风光秀丽的莫干山脚下展开。中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司党委书记、董事长张德芹在致辞中表示,作为2024世界品牌莫干山大会“草坪故事会”的联合发起方,茅台很高兴与更多中国品牌一道,通过践行“三个转变”,向世界发出中国品牌声音。