清蒸鲈鱼,开水上锅还是冷水?最后上桌前先浇油还是蒸鱼豉油?

大火蒸制8至10分钟,具体时间根据鱼的大小和火力大小而定。一斤左右的鲈鱼,一般蒸8分钟即可;若鱼较大,可适当延长蒸制时间。蒸制过程中,要保持大火,以保证鱼肉快速熟透且保持鲜嫩。4.虚蒸与调味关火后,不要立即打开锅盖,而是利用余温再虚蒸3至5分钟,这样可以使鱼肉更加松软多汁。虚蒸结束后,取出鲈鱼,去掉盘...

重阳后一定要多吃蒸菜,营养还不上火|茄子|米粉|丸子|十大硬菜...

二、清蒸鲈鱼:鲜嫩滑爽,原汁原味材料准备:制作步骤:小贴士:蒸鱼时,时间要控制好,避免蒸过头导致鱼肉变老。三、粉蒸排骨:肉质酥烂,米粉香浓材料准备:制作步骤:小贴士:排骨可以选择肋排,肉质更加鲜嫩。四、蒜蓉粉丝蒸扇贝:鲜美多汁,蒜香浓郁材料准备:制作步骤:小贴士:扇贝要选择新鲜的,蒸制时间不...

减肥避免酱油的吃法

以上列举的菜肴如清蒸鲈鱼、水煮鸡胸肉、番茄鸡蛋、西兰花炒虾仁、蒜蓉西兰花均为低脂低卡的健康选择,但食用时需注意控制酱油的使用量。1.清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼通常不添加过多调味料,如酱油等,以保留食材本身的鲜味。该做法有助于控制热量摄入,适合减肥期间食用。适量食用清蒸鲈鱼可为身体提供必要的营养物质,但应确保食...

中秋家宴|做几道家常菜,陪父母干一杯,聊聊两三事,仪式感满满

1、鲈鱼洗净改花刀,抹上少许盐、料酒,放上姜片,腌制10分钟左右。2、锅里加水烧开后,放入鲈鱼蒸个8~10分钟,再关火焖个3~5分钟。3、蒸的过程中,我们来切点葱丝、小米椒丝,留着备用。4、然后取出鲈鱼,拿掉姜片、倒掉多余汤汁。5、最后放上葱丝、小米椒丝,倒入少许蒸鱼豉油,淋上热油即可。瞬间香味扑鼻...

清蒸鲈鱼的升级版本,详细实用的制作过程,简单好上手

清蒸鲈鱼的升级版本,详细实用的制作过程,简单好上手2022年01月02日08:21新浪网作者小丽用美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享00:00/00:00Loaded:0.00%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...

清蒸鲈鱼制作方法, 简单易学

清蒸鲈鱼制作方法,简单易学食材与明细鲈鱼一条生抽适量盐半匙麻椒选用青椒丝适量葱丝适量红椒丝适量难度简单时间廿分钟口味咸鲜工艺蒸蒸鲈鱼的做法步骤1.清洗好的鲈鱼一条(已处理好的)2.两面花刀(www.e993.com)2024年11月8日。3.姜切细薄片,青红椒切斜丝,葱切细丝。

清蒸鲈鱼,腌制鱼时不要放这一配料,否则别说鱼有腥味不好吃

制作过程:第一步,首先将鲈鱼清理干净,去掉腮、鳞、内脏等杂质,切去头部和胃部;第二步,将鱼身每隔一指左右的长度,切一刀,注意将鱼骨给切段,但是鱼腹相连;第三步,处理好之后,加上胡椒粉、料酒,用手涂抹均匀后,腌制15分钟;第四步,取一个蒸鱼的盘子,盘底摆放上葱段和姜片,上面放上腌制好的鲈鱼,铺上剩...

清蒸鲈鱼时,冷水上锅热水上锅?大厨:做错了,难怪肉老还难吃

制作过程:第一步,首先将一条鲈鱼准备到位,将其内脏掏干净,然后刮掉鱼鳞,将鲈鱼彻底的清洗干净后,用厨房纸巾将水分给吸干后,在鲈鱼的表面用刀划几下;第二步,同时将搭配的材料也准备好,彩椒清洗干净后,去掉根蒂,将其切成细细的丝,然后香葱洗净后,取葱白切成细细的丝,香葱的叶子切成小葱花即可;第三步,生姜清洗...

这10道蒸菜很出彩,荤素搭配好吃不腻,出锅就是美味,年饭可以有

制作1.鸡翅中洗净,两面拉花刀;2.放调料,淀粉和香葱末除外;3.拌匀,腌1小时,中途翻拌一次;4.白菜叶切大块,开水焯10秒,捞入深盘垫底;5.鸡翅里放少许淀粉抓揉均匀,码放在白菜叶上,倒入剩余料汁;6.入凉水蒸锅,大火上汽后蒸20分钟,出锅撒香葱末。

春季必备的3道菜,上桌连连叫好,好吃又下饭,要多做给孩子吃

1、鲈鱼清洗干净,加入料酒、盐、姜片、葱丝腌渍15分钟左右;2、开水上锅蒸大约10分钟左右,蒸熟之后把蒸出来的水分倒掉,再把姜丝、葱丝放鱼身上;3、浇上热油,蒸鱼豉油用凉开水兑开,浇上去就可以了。春季多给孩子吃鱼,有利于孩子长高!三、蒜末炒宁夏青菜仔...