重庆旅游,一定要记住这款美食的名字

传奇抄手个大肉挺足,抄手是豆芽汤打底,整个家常味,有老重庆的味道,食材新鲜。地址:渝中区民生路73-1号(近万豪大酒店,社区卫生站旁边)人均:12元惠氏抄手红油抄手,一层香辣的红油抄手比较大个沾上红油吃还是蛮爽的满满一碗吃完满足。她家的油辣子海椒也香得很。地址:较场口三峡银行旁,日月光中心对...

60人同烫“重庆火锅天下宴” 2024重庆市食品及农产品加工高质量...

除此之外,还有两场展览同地同期举办,分别是第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会和2024重庆道地优势药材交易博览会。另外还有四场活动纳入行业嘉年华活动,包括9—10月举办的第十六届中国(重庆)火锅美食文化节、第四届中国重庆小面文化节、11月2日—4日举办的中国食品科学技术学会第二十一届年会、11月22日—25日举办...

刚从重庆回来,发现10种必吃的当地美食,“重庆小面”真得靠边站

粉丝爽滑可口,酸辣适中,既能够开胃解腻,又能够满足人们对美食的多样化需求。2:山城小汤圆。外地人打卡重庆,必尝的小吃之一便是山城小汤圆。这道美食源自抗战时期,由浙江迁来的余国骅、陈秀卿夫妇所创,他们结合重庆与江浙的汤圆制作技艺,创制出了小巧玲珑、皮薄馅嫩的山城小汤圆。山城小汤圆以其独特的形态和口味...

商圈里的院落餐厅:“雾都城外”沉浸式场景的美食体验与文化符号

“雾都城外·归隐”或许就潜藏着这样的哲学理念,为人们隔开尘嚣,成为繁华尘世之间的净土,喧嚣江湖之间的田园,或清茶一杯,享受自然与淳朴;或独酌薄酒,再见春暖与花开。餐厅名字中“归隐”二字,同样让人浮想联翩。唐代诗人王维有“诗佛”之称,他的山水诗自成一体,名动天下,以清新自然、意境深远见长,但他描写归隐生活...

重庆特产传说(198) | 这道美食曾是乾隆年间的贡品 核心工艺要会...

“浪”字是谐音(lang,念上声),当地人大都不知道这个字应该怎么写,只是在彭水方言里,大家都这么发音,其实就是把红苕淀粉按一定比例加入清水搅拌后,舀到一个模具里放在大铁锅中进行蒸煮。“浪苕粉”前,人们从沉淀池里舀出一桶淀粉来,放到搅拌机里加水、搅拌,制成淀粉浆。淀粉浆的干湿度尤其重要:太干了,浪不动...

42万人次、1571.8万元……重庆美食“热辣滚烫” 出圈的背后

重庆美食不仅有火锅和小面,还有歌乐山辣子鸡、万州烤鱼、黔江鸡杂、南山泉水鸡、翠云水煮鱼、荣昌卤鹅、垫江石磨豆花、忠县石宝蒸豆腐等美食,同样受到食客青睐(www.e993.com)2024年11月15日。当下,重庆正大力推动重庆美食走向世界。2021年11月12日,重庆市人民政府对外发布《重庆市培育建设国际消费中心城市实施方案》,提出打造“世界美食之都”,推动重庆...

??最美两江人|重庆市级非遗传承人李盛开:做好每一道菜 让美食...

“重庆火锅是汇南北东西火锅精华为一体的中国火锅集大成者。”在宴山城非遗火锅臻选店,每上一道菜品,工作人员都会给食客解释这道菜的来源、品质、烫法、吃法等,让食客不仅享受美食,透过美食,更能让人体验到背后所蕴含的风土人情、传统习俗以及人们对于生活的热爱。

逐梦在重庆 | 岳朋涛:选择重庆,就是选择了一种充满诗意的生活

“我非常喜爱重庆的美食,尤其是重庆的辣,感觉一周不吃一次火锅都会觉得不舒服。”虽然是北方人,在重庆生活了十年,岳朋涛坦言,自己早就爱上了这座城市。他说,这里不仅有让人流连忘返的美食美景,重庆人民在面对困难时展现出的团结精神也让人十分感动,他还在这里找到了女朋友,因此,他决定在重庆安家立业。

重庆何以烟火气

“四方食事,不过一碗人间烟火。”说到烟火气,就不得不提重庆的美食。它从楼下的小面店里升起,在后背街巷的繁华喧声中传递,最后融入市井生活的柴米油盐中,弥漫在城市的每一个褶皱里。重庆美食,让山城处处都氤氲着烟火气,为这座城市打上了温暖的底色。

马伯庸:我在重庆住过半年,一直在寻找书写重庆的灵感

重庆的美食也是马伯庸人生记忆里印象深刻的部分。刚工作时在重庆生活那半年,他吃遍了解放碑附近的各种小摊,现在每次来到重庆,探索各种好吃的也是重要的日程。“那半年没闲着,除了吃吃喝喝,还去重庆的周边到处走了走,但我可能对重庆的了解还是很不够的,这也是我还没有认真动笔为重庆写点什么的原因。”...