红楼梦,太祖皇帝访舜巡的故事:“访”字何意?到底在说什么事?

还有一点,需要特别指出:甲戌本、庚辰本,都是“访”舜巡,不是“仿”字。“访”字,在八十回中出现了二十多次,全部列出来看:“因有个空空道人访道求仙。”甄士隐同疯道人去后,“遣人各处访寻,那讨音信?”“我自使番役务必探访回来。”“以待寻访女儿下落。”“在家时名唤贾敏。不信时,你回去细访...

文字是“烤”来的,燔、炙、炮有什么区别?

苏文能换羊，此事有疑点。苏东坡本坡都经常吃不起羊肉，只好去做“东坡肉”。苏轼会做羊肉，有去膻法：“先将羊肉放在锅内，用胡桃二三个带壳煮，三四滚，去胡桃。再放三四个，竟煮熟，然后开锅，毫无膻气”。羊肉价高，苏轼就买些“骨间亦有微肉”的羊脊骨，加酒、盐等，烧烤至微焦。苏轼有诗以丝竹喻...

张岱诗文中的江南美食地图

对此,有个叫张东谷的酒徒对他父亲说:“尔兄弟奇矣!肉只是吃,不管好吃不好吃;酒只是不吃,不知会吃不会吃。”张岱说,二语颇韵,有晋人风味。有好事人在《舌华录》中总结道:“张氏兄弟赋性奇哉!肉不论美恶,只是吃;酒不论美恶,只是不吃。”张岱忍不住感叹:“字字板实,一去千里,世上真不少点金成铁手也...

中国最牛哄哄的十个汉字,大部分人一个都不认识!

这个字读“山”,也是“膻”的异体字。掉进羊群里还能闻见什么好味道啊?臊气!有句成语叫做“趋腥附膻”,所谓“膻”就是羊肉的味道。六.毳这个字读做“脆”。三根毛指的是毛发。医学上专门有“毳毛”一词,指人体表面除头发,阴毛,腋毛外,其他部位生的细毛,俗称“寒毛”。即是“寒毛”就非常敏感,它替代人...

《说文解字》第730课:“羴”“羶”“膻”,这三个字啥关系?

(膻的小篆写法)2、羼。读chàn。《说文解字》给出的解释是:“羼,羊相厕也。从羴在尸下,尸,屋也。一曰相出前也。”会意字。本义是羊群聚集在一起。段玉裁《说文解字注》:“尸者,屋之省。”即群羊聚集在羊圈之内。我们可以分析,因为羼归属于“羴”部,那么,羼的本义应当有群羊聚居而散发出的羴味...

浙江最没存在感的城市,只有一个鲜字

但湖州还有别出心裁的“干挑”吃法(www.e993.com)2024年12月18日。以浙江最北端的湖州长兴为代表,大量北方移民的到来,为湖州带来了咸鲜味重的拌面手法——不用什么白汤红汤,煮完的面要特地甩干水份,用一勺草药和酱油熬煮的酱汁,混合猪油挑开拌匀,入口万千滋味浓缩在一起,精髓就是一个“干”字。

小白零失败刷屏朋友圈,五千字蒸烤箱食谱来了

首先,大热天的,开火做饭一身汗,蒸烤箱电气化操作,轻松愉快;其次,但凡油锅大火,爆炒都是烟雾缭绕,蒸烤箱出餐是确实方便也健康;最后,对于不会做饭的许多年轻人来说,蒸烤的菜谱确实更简单好学。热爱钻研的我还深度对比了一下蒸烤箱选购出了一篇五千字攻略,也成功造福了社区。

买醋时,只要瓶身上有这行字,都是醋酸勾兑醋?

醋在烹饪中除了调味的作用外,还可以去腥、祛膻等,如在烹饪鱼类时,加入少量的醋,可解鱼腥味,烧羊肉时,加入少量的醋,可解除羊膻味,炒茄子时,加入少量的醋,能使炒出来的茄子不变黑。原标题:《买醋时,只要瓶身上有这行字,不管什么牌子,都是醋酸勾兑醋!》...

为世界甄选草原尚品 “蒙”字标带您品尝内蒙古味道

草原的羊肉香而不膻，牛肉鲜而不腻，品尝过来自草原的味道后，让人大有回归草原、置身草原的感觉。宽广辽阔的内蒙古，滋养出的“好味道”又何止牛羊肉？比如本次发布会上展出的兴安盟大米、赤峰小米、锡林郭勒羊肉、河套面粉等，都是绿色有机产品，具有独特的地域属性，是草原“尚品”。内蒙古大辽王府粮贸有限公司总...

文字是“烤”来的,燔、炙、炮有什么区别?-国际在线

重点是爁字,意思也是烤。《西厢记》中有句唱词“这些时吃菜馒头委实口淡,五千人也不索炙煿(bó,指爆炒)煎爁。”林洪所谓“得之燖以油爁”应该和“母之而加于火”一个意思。羊里有鹅鹅里有啥除了意大利炮的炮之外,“炮”字别有讲头。炮是多音字。一读bāo,又作炰,指急火炒熟。梁实秋在《雅舍谈...