为什么糙米比大米更受欢迎?糙米泡多久才能煮?望你早点搞清楚

如果你将它们放在一起比较,会发现糙米看起来更为粗糙,颜色也更深,通常呈现出浅棕色。这是因为糙米保留了稻谷的外层,包括果皮、种皮和胚芽,而大米则经过了更多的加工步骤,只留下了胚乳部分,因此看起来更加洁白光滑。这种外观上的差异,实际上也反映了两者在营养价值上的差别。糙米因为保留了更多的天然成分,所以它的...

减脂的时候,我们能吃什么?

·糙米要好于白米;·全麦面包优于白面包;·白肉比红肉好(对减脂小白而言);·橄榄油胜于花生油;·杏仁比其他坚果的碳水和脂肪要低;·新鲜水果比果干好,莓类、苹果等低糖水果优于西瓜、橙子等高糖水果;·红肉:里脊肉胜于腿肉、腩肉、臀肉;·选择低脂肪的食物;·天然糖(水果里的糖)比人工糖(果糖...

“秋冬进补,来年打虎”,关键是还吃不胖

主食:全谷物、糙米、土豆,富含膳食纤维我喜欢用全谷物、糙米和土豆等复合碳水化合物作为主食。它们富含膳食纤维,有助于增加饱腹感,控制热量摄入。全谷物和糙米口感粗糙,但营养价值极高。它们富含B族维生素和矿物质,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。土豆则是我最喜欢的根茎类蔬菜之一。它口感软糯,既可以当主食,也可...

买大米,不管什么牌子,只要包装袋上没这一行字,聪明人转身就走!

也就是说,执行标准:GB/T1354是符合国家标准的普通大米,只要袋子上有这行字,可以放心购买。就算牌子小,价格便宜,也是好大米。如果大米袋上的执行标准是:执行标准标准名称GB/T19266五常大米GB/T18824盘锦大米GB/T20040方正大米GB/T22438原阳黄金晴DB46/T239定安富硒大米DB31/T908松江大米以上任意一种的...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,而且还更健康!

中国农业大学食品学院教授范志红介绍,糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍,市场上的普通糙米(表皮浅褐色到浅绿色)、红米、黑米、紫米等都属于糙米。用电饭锅的普通煮饭程序煮糙米,需提前浸泡2小时左右。如果用电饭锅的“杂粮饭”程序,或用压力锅,就无需提前泡。

糙米营养全面,但你吃对了吗?

糙米和精白米有啥区别?“要了解米,我们首先要从稻谷的生理结构入手(www.e993.com)2024年11月7日。”方勇教授介绍道。他说,一粒新鲜采收的稻米主要由谷壳、糠层、胚乳和胚芽组成。我们日常所说的糙米与精白米,其实是以上四部分不同程度的去除所得到的两种稻米类型。方勇说,这两种米的加工首先都要经过脱壳工序,此时得到的便是外观呈棕色的糙米...

糖尿病患者吃大米饭,记住这5个字,餐后血糖不升高!

以糙米为例,用糙米(籼米)做的大米饭血糖生成指数是71,而糙米(粳米)做成的大米饭,血糖生成指数是78[1]。建议大家做米饭时尽量少放水。同样重量的米,你放的水越多,煮得会越软烂,米饭的血糖生成指数越高,升血糖速度越快。如果可以接受的话,建议大家做米饭时搭配一些杂粮,如燕麦、小米、红豆、芸豆,它们可以...

【科普营养】米饭高GI,怎么吃更健康?——米饭选得好,健康没烦恼

其次,糙米中的矿物质和维生素含量都远超精米,下图中就对比了糙米和精米中的各种营养素。(制表by作者)那么糙米是不是适合所有人,是不是都应该改吃糙米呢?并非如此,任何食物都有适合和不适合。糙米含有米糠消化起来确实更困难,嚼起来更费劲,对胃肠道功能的要求也更高,对于消化能力下降的老年人不一定适合。

二战时期的日军罐头,保存至今竟还能食用,专家用两个字解释

在战争初期，食物供应相对较好，但到了后期，由于供应链的断裂，普通士兵的饮食只能是糙米团子。除了这些，他们最喜欢的食物是纳豆，因为纳豆含有丰富的蛋白质，营养价值很高。在当时的日本国内，纳豆甚至成为人们餐桌上的常客。日军的罐头食品——战争年代的味道依旧广岛是原子弹爆炸的地点，如今已成为世界级的遗产。在...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,美味又健康!

糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍,市场上的普通糙米(表皮浅褐色到浅绿色)、红米、黑米、紫米等都属于糙米。2.胚芽米:像精白米煮胚芽米/含胚米是糙米去掉了外面的种皮,谷胚得以完整地保留下来。因去掉了种皮,很容易煮,和普通精白米的煮法一样,只是口感微微粗一点,颜色也不够白。