靓,这个念什么字?求正确读音和解释

普洱茶,又称普茶或者云南普洱,是中国传统的读音名茶之一。它的邀请名字起源于茶叶产地——云南的召见普洱县。普洱茶的解释名称源自它的问题产地,源自普洱县的不知道普茶山。普洱茶是一种后发酵茶,也是中国六大茶类之一。普洱茶的笔画发展历悠久,有着上千年的正在历。最早普洱茶是由少数民族饮用的笔画数普茶和勐海...

这些“烹饪用字”,用上海话你能读准写对吗?

上海话中精致而多样的烹饪用字,你都能读准写对吗——参考读音烧音同“稍”,～饭、～菜、红～肉。煎音同“尖”,～带鱼,生～馒头。炖音同“等”,蛤蜊～蛋、～排骨。焖音同“闷”,油～笋、～烧锅。笃音同“督”,～粥、～蹄髈、腌～鲜。氽音“ten34”,～油条、～花生米(...

又帅又有实力的宁波小伙拿下国际烹饪大赛金奖,详述夺冠历程

今天（2月29日）早上，很多宁波人的朋友圈被这则重磅消息刷屏——今年2月初，在德国斯图加特举行的第26届IKA世界奥林匹克烹饪大赛上，两位宁波小伙阎晗和綦（读音同“奇”）强，与世界级选手同台竞技，最终站在最高领奖台上。这项赛事始于1900年，每四年举办一次，是世界厨师联合会认证的国际三大顶级专业赛事之一。

专家提出废除中国几千年汉字,他写下2篇奇文驳斥,全文读音相同

也正是在这种背景下,“施氏食狮史”问世了,这篇文章通篇90余字只有一个读音,其奇妙属实令人惊叹。而文章内容大致如下:一个施姓诗人住在一个石房子里,他很喜欢吃狮子,某天去市场的时候发现新来的十头狮子,于是他就用弓箭将它们杀死,运回家里准备烹饪,没想到到家后才发现狮子是石头做的……这篇奇文的作者...

什么?西湖醋鱼都做成茶饮了?

片儿川,外地人常慕名而吃,杭州友人往往不胜其烦地纠正其读音,“儿字重读,不可儿化”,更要解释何为片、何为川——其实就是倒笃菜(一种雪菜)笋片肉片面,当初却叫了这俚俗的名字,惹得日后多少人费口舌去说文解字。据说片儿川是奎元馆在清代开发,寓意“连中三元”,做法灵感来自于苏东坡的《於潜僧绿筠轩...

同根同源广府人 同音同声一脉亲

有人说“粤菜”二字,虽然是个名词,但更像个动词,北菜南用,中菜西做,西菜中做……灵魂就在于融合与创新(www.e993.com)2024年11月9日。秦汉以来,广东人就善烹饪。宋末朝廷南迁后,御厨南来,南北烹饪技艺深度融合。南宋末年,崖山一战,南宋灭亡,大量宫廷厨师散于民间,把南宋宫廷名菜烤鸭带到广府地区。广府人很快学会了制作烤鸭的技术。由于此处没...

汉字“考古”,跟着南京学者感受中国文字的血脉流动

在他的研究中,“巴”字本义是大蛇,催生了很多字谜。比如“古来成一果”,既指四川巴国,又暗含拉丁美洲的古巴;“巳”字在古时也称蛇,“画蛇添眼”是说在其中加一点,就成了“巴”;“把手松开,没有把手”“疤现病除”都很好解释,而“日横金钩挂”背后则藏有一个故事,说两位举子赴京赶考,途中住在一家客店...

天下第一锅是什么锅?

“烙锅”的“烙”读音是luo4,意思跟“烙饼”的“烙”是一样的。烙锅的起源传说与吴三桂征伐有关。吴三桂的清兵征伐中人困马乏,粮草不继,士兵们只好找来野菜,在瓦片上“烙”熟了充饥。饿到那种程度,自然什么都是美味。六盘水被称为“凉都”,冬天也很冷。人们围着一堆火,边烙边吃,既解决了食物变凉的问题,...

古蜀语专家趣谈四川烹饪词:除了煵煸烘燎,还有滥火巴烤隋!

四川盛产“火巴耳朵”,形容男性听妻子的话,尊重妻子。“火巴耳朵”的“火巴”字,从读音上让人不禁联想到软软的、糯糯的、甚至有些碎烂的食物。汪教授解释称,四川人炖肉、烧菜,都说“火巴”,早先是一种烹饪术语。而《蜀语》说“凡肉之烂者、地之泥湿者、果之熟者、粮食之不干者、人之弱者、物不刚者...

娘惹菜是什么菜?全方面解读你不知道的土生华人美食文化

大多数香草饭都是用米饭、椰子酱和葱烹饪的,其他版本也可能有一些当地的草本植物,比如姜黄根、姜黄根、野甜菜叶、泰国罗勒叶和越南薄荷。有些香草饭里面可能还有咸鱼干或虾干等等,并搭配参巴酱食用。娘惹糕具体来聊聊娘惹糕。娘惹糕看起来就是五颜六色的点心,包括饼干、蛋糕、糕点和类似布丁的食物。