了不起的甲骨文丨从“粟”和“黍” 看殷商粮食作物

在《殷墟甲骨文实用字典》中,“黍”字的解释是从水、从黍。象物字,象黍形。本义是黍子,黏谷。有些甲骨文的“黍”字突出了禾穗下垂的样子,以此来强调黍的成熟。《说文解字》中提到:“黍,禾属而黏者也。以大暑而穜,故谓之黍。从禾,雨省声。”黍,作为一种比粟后起的谷物之一,因在大暑时节播种,所以谐...

三招教你做一个合格的“吃豆人”|世界粮食日

杂豆别看占着一个“杂”字,但是营养成分可不少。01杂豆碳水化合物含量高杂豆与大豆相比,碳水化合物含量较高,约含50%～60%的淀粉,所以杂豆类经常被作为主食看待。02杂豆富含赖氨酸杂豆蛋白质含量约20%,低于大豆,但是氨基酸的组成与大豆相似,接近于人体的需要,尤其是富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸。与...

买酸奶要擦亮眼睛,只要有这2个字,很多是“假酸奶”!

有这2个字,很多是“假酸奶”!如果酸奶带有“风味”两个字,要注意了!商品名称是“风味发酵乳”、“酸酸乳”、“乳酸菌饮料”等,往往不是真正的酸奶。“风味”往往并不是指口味,而是商家为了提升酸奶的口感和营养添加了别的成分,比如果粒、谷物、营养强化剂、添加剂等。当然,最常被添加进去的还是糖。风味...

一个“癌”字三张嘴,都是吃出来的!这些招癌饮食习惯,别等中招再...

正所谓:一个癌字三张嘴,胡吃海喝加瞎抽。消化道癌症都是“作”出来的,不健康的饮食与消化道癌症的关联性最强,这份消化系统的防癌攻略,不想得了癌症吃不好喝不好的你必须得看看!胃癌:少吃腌制食品胃癌也是有中国特色的一种癌症,每年新发病例约40万例,死亡约35万例。它同样与不良的生活习惯有关,比如...

“吃出健康”如何实现?做到这六个字很重要

做到这六个字很重要央视网消息:本周是全民营养周,今年的主题是“奶豆添营养,少油更健康”。数据显示,膳食结构不合理是造成我国营养相关慢性疾病高发的重要因素。你的膳食结构合理吗?我国居民粮谷类畜禽肉类烹调油摄入超量随着人们生活水平的不断提高和国民营养计划等相关政策不断推进,近年来,我国居民的总体营养健康...

识文断字:说“年”

年字金文字体像一个人背负沉甸甸的谷子,这是丰收之象(www.e993.com)2024年11月18日。年字为何从金文的“从禾从人”演变为小篆的“从禾从千”?总体上,这根秦朝文字改革有关。秦朝进行“车同轨、字同文”的改革,统一六国文字,必然会对文字进行删繁就简、整齐划一,使象形文字更加线条化,更便于书写,这就形成了秦小篆。故“年”字的下部由“...

吃粗粮血糖越吃越高?营养师:当心这几种“伪粗粮”!

这些才是真正能稳定血糖的粗粮1.全谷类保留完整谷粒的胚乳、胚芽、麸皮等的燕麦、荞麦、高粱米等。2.杂豆类除大豆以外其他豆类的总称,富含纤维,也属于低血糖指数(GI)食物。3.只进行简单研磨和压制而成的谷物加工过程中有小量损失,基本结构与完整粗粮结构近似。

高血糖报警时,身体有8大典型症状,要抓紧控制!

3、常吃全谷类食物全谷类食物是指不需要经过精细加工或者经过研磨和粉碎等加工处理,但还是保留了谷类食物具备的一些胚芽和胚乳等天然营养成分,这段时候称为全谷类食物,生活当中全谷类食物是比较多的,比如黑米、小米、糙米,还有燕麦和荞麦等等,糖尿病人每天至少有一餐的主食中应该还有这类谷类食物,这样就可以给身体补充...

降低血糖十大主食,十种助你轻松控制血糖的主食!

鹰嘴豆:不仅是蛋白质的良好来源,其高纤维含量也有助于血糖的平稳。三、根茎类的惊喜:甜薯:虽然名字中有“甜”字,但甜薯的GI值相对较低,且富含抗氧化剂和维生素A,是健康主食的佳选。藜麦:虽然常被误认为是谷物,但藜麦实际上是一种种子。它不仅蛋白质含量高,还含有多种氨基酸和纤维,有助于血糖控制。

【科普】肥胖儿童如何燃起“热辣滚烫”的人生

4、第四个关键字“躺”---躺足充分的睡眠时间目前越来越多的证据表明,睡不够、睡眠时间不规律、睡不好与肥胖有关,睡眠时间不足可能导致超重/肥胖的发生率增加,其中儿童受影响更大,尤其是已经出现肥胖、超重问题的孩子,其危害如下:影响身高:睡眠过程中生长激素分泌明显增多,高峰时的分泌量超过白天分泌量的5～...