围观陕北月饼的传统制作手艺

月饼师傅郝广义做了近30年的烤月饼,简单的制作过程早已熟稔于心:将炒过的芝麻、过油的花生碎、核桃、葡萄干、瓜子仁及白糖合成馅料包入饼里,放入枣木制成的模子里用手掌压平,再将成型的月饼轻轻取下,贴在铁鏊子上,待面皮发硬后放入焦炭炉中烘烤。十多分钟月饼即出炉,金黄发亮、酥脆香甜。年轻的食客阿茗被香味...

巨野:学生亲手制作月饼 感受别样中秋韵味

近日，巨野县大义镇开官屯小学开展了以“月满中秋手捏香甜”为主题的中秋节活动，营造了浓厚的节日氛围。活动现场，学生们揉面团、包馅、印模、装盒，忙得不亦乐乎。巨野县大义镇开官屯小学六年级学生开梦娜：”今天我学习了月饼的制作过程，今年中秋节我要露一手，让家人尝尝我的手艺。“同时，巨野县作为中国...

党群同心庆中秋!苏州相城区望亭镇新埂村邀请辖区老党员制作月饼

“沉浸式”体验传统手工制作环节,在老师的指导和示范下,大家团队协作,分工明确,揉面、称量、团馅、压模,有条不紊地将一块块面团、馅料变成一枚枚美味又精致的月饼。大家围坐一起,一边回忆着往昔的中秋趣事,一边交流着制作经验。随着时间的流逝,一盘盘月饼新鲜出炉。望着制作完成的月饼,老党员们的脸上满溢着自豪...

本土月饼制作兴起健康自然风

“传统月饼或许高糖高油，但我们的高粱月饼坚持纯手工制作，无蔗糖添加，保留了杂粮的自然香甜，更加健康，无论是老人还是小孩，都能放心享用。”工坊内热气腾腾，在农户的示范下，游客将研磨好的高粱粉与各种天然食材巧妙融合，一块块圆润饱满、色泽诱人的高粱月饼逐渐成形。空气中弥漫着淡淡的杂粮香，引人垂涎。“...

西安博爱学校“一带一路”国际生体验月饼制作

在月饼制作环节,中外师生欢聚一堂,兴趣盎然地投入到这一传统手工艺中。国际生们动手学习揉团、包馅、压膜,将一个个面团变成了有模有样的玉兔月饼造型,将一份份对家的思念与对文化的热爱融入月饼之中,每一块月饼都承载着跨越国界的情感与友谊。一场诗词盛宴更是让国际生们沉浸于古诗词的韵律之美中。“露从...

中秋节的小知识:月饼何时出现?为何要祭月?

赏月和吃月饼是中秋节的典型习俗,此外,在不同地域和不同民族中亦有相对独特的民俗活动,但其形成并非一蹴即就,而是在相对漫长的发展过程中得以集体传承(www.e993.com)2024年11月14日。资料图:山西省太原市一月饼店,工作人员用传统技艺制作手工月饼。中新社记者武俊杰摄如潮汕地区流行中秋吃芋头;江西吉安有中秋用稻草烧瓦罐,并浇醋以发香气的习俗...

一块月饼 一脉相传

月饼制作。在这个小小的糕点斋里,弥漫着浓郁的月饼香气。马春红专注地忙碌着,她的双手熟练地舞动着,仿佛在讲述着一个个古老的故事。每一块喇嘛庙月饼都承载着马春红的心血与期望。从精心挑选原材料,到每一个细腻的制作步骤,她都一丝不苟。她深知,这份传统技艺不仅仅是一种手艺,更是一种责任,一种对家乡文化的...

插花、皮艺、做月饼……北站街道开展多彩活动庆中秋

插花、皮艺、做月饼……北站街道开展多彩活动庆中秋近日,北站街道为辖区居民、企业白领呈上了形式丰富、别开生面的“我们的节日·中秋”系列主题活动。顺庆里居民区举办蝶骨巴特台灯制作,居民热情踊跃,每个步骤看似简单却非常考验耐心和细心。构图、设计、裁剪、黏贴、调整、固定,一盏盏独具特色的蝶骨巴特台灯顺利完成...

传承与创新:琼式月饼的中秋传奇

符策轩表示,制作月饼已经成为自己生活的一部分,其乐趣在于手艺的不断进步和与其他师傅日常的交流切磋。“过去学做月饼的人更有目的性,奔着学门手艺和自己开厂去。而现在的学徒更注重体验月饼制作的过程。在中秋节到来之际,这些学徒也可以在家里展示自己的手艺,让父母感到开心和骄傲。”他说。

一份来自手工月饼的祝福

焦琴元正在精心制作迎接中秋佳节的大月饼——《福满中秋》。记者看到,月饼直径30余厘米,饼面上用面团制作白兔、玫瑰花、荷花图案做点缀,还有“福满中秋”四个字。焦琴元说:“白兔代表月亮使者,花朵代表美丽和繁荣。在中秋佳节之际,她想以月饼为媒,祝福伟大国家更加繁荣昌盛、祖国人民更加幸福美满。”拍摄/制作/文字...