文史丨爱吃包子、馄饨、饺子的看过来!
吴自牧《梦粱录·荤素从食店》亦说南宋的临安(今浙江杭州)曾有“且如蒸作面行卖四色馒头、细馅大包子……杂色煎花馒头、糖肉馒头、羊肉馒头、太学馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头、假肉馒头、笋丝馒头、裹蒸馒头、波菜果子馒头、辣馅糖馅馒头”的记载。可见,这种食品当时已非常普及了。其中的“太学馒头”是...
文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?
白菜的百般做法中,不能少了“馅儿货”,猪肉、羊肉、牛肉、豆芽菜木耳……做成的包子、饺子、馅饼、火烧……搭配起来似乎无穷无尽。上海地区还会将大白菜和肉丝,搭配少许香菇丝和笋丝煸炒,包入春卷皮做馅料,炸至金黄,做成带来新年气氛的“本帮春卷”。春卷。来源/pixabay而腌制的白菜更是好似获得重生。东北酸菜...
谷雨节气,记得“吃3样,做3事”,老传统不要忘,福气进门人安康
5、取一份面团,用手按扁,包入韭菜鸡蛋馅儿,用力将馅儿压紧,多包一些。然后像包包子一样收口。6、锅中刷一层油,放入包好的馅儿饼,用手按扁。小火烙。烙至两面金黄,用手按压中间和边缘,有弹性不凹陷就熟了。三、香椿“雨前香椿嫩如丝”,香椿是春季特有的食材,谷雨时节吃香椿非常合适。香椿用来拌豆腐...
缓解节后肠胃压力 上班族开工第一餐怎么吃?
“我们需要准备的食材有香菇、虾滑、蔬菜丁、牛奶、香蕉、熟鸡蛋等。”她表示做法也很简单,“先将香菇洗净去蒂,然后将虾滑和蔬菜丁充分混合后放到香菇里,再适量加生抽和胡椒粉调味。最后,锅里下橄榄油,将香菇包裹虾滑的一面接触锅面,轻轻按压。”等待3分钟左右,往往这时候香味就出来了。“同时还可以做两件事,...
咨询工程师备考攻略有用吗?哪种备考方法才真实有效?建议收藏!
以下这几位老师差不多算是行业内都比较可以的,基本上都各有各的特色,像我们熟知的爱讲“包子铺”的林轩,一本正经的张宝魁这些,建议先去试听找到适合自己的才好。宏观:张宝魁、许睿、任晓娜管理:林澍、王子健、张宝魁决策:孙玉保、林轩、张洁涵
中国人对食材的形容能有多诗意?
古人称面条为“水引”,北魏著作《齐民要术》曾记录过“水引”的做法(www.e993.com)2024年10月17日。至宋,水引的形状逐渐变得更细更长,成长条状。馒头:蛮头、玉柱、包子等“馒头”最初写作“蛮头”。据《事物纪原》记载,诸葛亮平蛮后班师回朝,却路遇泸水难以通过,有人献策说,用人头献祭可顺利通过泸河。诸葛亮自然不愿为封建迷信牺牲人...
春天是长身体的佳期,建议多给孩子吃这“3菜3肉”,营养又健康
常见的吃法有:韭菜饺子、包子、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒河虾等。推荐肉类有:虾、鱼、鸡肉虾属于低脂肪高营养的肉类,特别适合孩子吃,对孩子长个子非常有帮助。虾鲜甜Q弹,做法也特别多,孩子都爱吃。常见的做法有:油焖大虾、白酌虾、虾仁滑蛋、虾饺、芦笋炒虾仁、虾丸汤等,那么多做法,一个星期吃4-5次都不会腻。
?? 明天立冬,你该吃的 6 道菜全在这了!温补不上火,实惠又解馋...
请继续查看详细文字讲解·难得糊涂汤·食材:面粉、鸡蛋、娃娃菜(或白菜)、虾皮、蒜末、小葱、盐、蚝油、白胡椒粉。做法:1.取三个鸡蛋加盐打散。再准备一点蒜末、葱花,娃娃菜去根洗净后撕散。2.先来炸蛋松:起锅热油(多来点油),倒入鸡蛋,快速搅成蛋碎,炸到颜色金黄焦酥后,捞出控油。
江苏最像山东的城市,两个字
羊肉汤,把子肉,地锅鸡,辣汤包子,烙馍……大口吃肉,大碗喝酒,好不痛快。这些令人垂涎欲滴的徐州美食再次盖章了徐州北方城市的身份。首先值得一提的就是徐州羊肉汤。和北方人一样,徐州人爱吃羊肉,更有特色的“伏羊节”,每到入伏之季,徐州百姓都会吃羊肉,喝羊肉汤,更有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”之说[...
丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...
155.标签应使用规范的汉字,不得使用拼音、少数民族文字、外文进行标注。(错误)156.一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识可直接参照销售单元的包装标识。(错误)158.在食品制造或加工过程中,加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其...