演艺新空间 | 新时代·新生代·新形态 ——豫剧对演艺新空间的...

同时,还将借助上海豫园和北京河南大厦的影响和优势,设立河南名优特产专柜,如郑州烩面、好想你大枣、信阳毛尖、温县铁棍山药等。为此,河南李树建戏曲艺术中心联合有关单位组建了演出团队、营销团队和宣传团队,形成立体化、矩阵化、多元化的演出网络体系。五是科学化推介,实现国际表达。豫剧驻场演出坚持内容为王、创意制胜...

当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了

西部来客鲜炒大盘鸡创始人赵克峰介绍：“大盘鸡进入了河南后经历了一番爆改。新疆大盘鸡配菜多，几乎一半是土豆、洋葱，还有一股新疆特色的孜然味。河南人吃不惯，于是河南店家将大盘鸡做成符合北方人的麻辣口味，再融入当地特色烩面，精准触中河南人的味蕾。”西部来客版本的大盘鸡。巩持平摄2000年前后，河南街头...

永远别低估一个河南人

到了河南这里,一碗闻名全国的河南烩面,浸满了河南人的热情。每个人都能在这里找到属于自己的口味——浓咸的老派做法、清爽的三鲜风味、改良的炝锅咖喱……最能代表河南的胡辣汤,最地道的吃法,一定要来一盘拼盘凉菜,食量多的还可以加一份蹄骨。有的地方还会有河南人的灵魂挚爱——荆芥凉拌黄瓜,一种清新的滋味...

河南,坚决不能没有碳水!

如果所有面都是煮的,那也太没意思了——“炒”也是河南人做面的常见方法,这里就不得不提孟州炒面了。孟州炒面是河南焦作的特色小吃,与一般炒面把半成品面条拿来炒的做法不同,孟州的炒面往往直接用生面条先炒,直至面条松散酥脆,再加入已调好的特制酱料,盖上锅盖,焖约2至3分钟,加入豆芽等辅助小菜,5分钟后即可...

简单好做的家常小吃做法步骤

简单好做的家常小吃做法步骤羊肉烩面羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。所属快餐/主食。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感:此面面筋光滑,汤鲜味美。羊肉烩面是河南著名的特色小吃,深受人们的喜爱。其汤,浓酽醇厚;面条,鲜香有韧劲;羊肉,鲜嫩酥烂。

青年对话大家丨多以鸟类取名,葛亮作品有何深层寓意?

葛亮表示,来到郑州非常开心,河南是一个文化大省,郑州也是一个文化名城(www.e993.com)2024年11月25日。上次来还没有“只有河南”,他觉得河南的烩面、胡辣汤、黄河大鲤鱼都是美食,今天早上还专门喝了胡辣汤。“我们每个人对于食物的理解不同,对于食物的记忆不同,《燕食记》虽然讲的是岭南的食物,但其实那份乡情是相通的。我相信我们北方的读...

张沛超 | 当精神分析传统遇到中国传统

我们会有很多联想,比方说春节是一个传统节日,孝顺父母是一个传统美德,我们有儒释道这样的思想传统,也有中医这样的传统医学。就连我讲话使用的普通里,也至少包含了河南的烩面味、武汉的热干面味,现在又包含了香港的车仔面的味道。即使存在着这样的变化,熟悉我的人仍然能够通过我的声音把我辨识出来。好像是每个人身...

面条沿著黃河走,从甘肃这站开始!

面条就从陕西走到了河南河南是面条在黄河流域的最后一个辉煌点过了河南面条就逐渐式微|砂锅烩面烩,是典型的中原烹饪方式。河南烩面,汤与面并重。汤用上等嫩羊肉、羊骨熬五个小时以上,煲出的汤白如牛乳,辅以各种菜蔬。面和好之后,反复揉搓,醒好的面团极具韧性,煮好以后劲道十足。根据地域或个人的爱好...

愈小吃,愈中國。

热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都是手掌大的小鱿鱼,放在烤具上,加入辣椒等配料,进...