7种食物别再二次加热了,注意了!

六、土豆:放置过程中的有毒物质增加土豆,作为全球广泛种植的作物之一,是我们日常饮食中的重要组成部分。然而,土豆在放置过程中容易产生龙葵素等有毒物质,这些物质在二次加热时可能增加,对人体健康造成威胁。记得小时候,妈妈总会煮一锅香喷喷的土豆泥,那绵软的口感和浓郁的香味,让我至今难以忘怀。然而,当我将剩余的...

【科普营养】红薯or土豆,减肥该吃哪个?

3.烹饪方式:总体来讲,烹饪得越精细,烹饪时间越长,GI越高,烹饪会改变食物的理化结构,特别是淀粉类食物,在烹饪后生的淀粉会糊化,使得本身不能被人体内淀粉酶分解的成分变成容易被淀粉酶分解的成分,所以烹饪后GI会升高,烹饪之后冷却,会让淀粉重新胶连,变成更不易消化的抗性淀粉,所以GI反而会变低[2],土豆的GI值...

“自带黄体酮”的六大美味,女人30岁后该多吃,管用

土豆去皮切丝后,记得用水泡一会儿,去掉多余的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会更加爽脆。豆芽洗净后,和海带、土豆一起焯水,这样不仅能保持蔬菜的鲜绿色泽,还能去掉一部分草酸,让口感更加清新。热锅倒油,蒜和姜的香味瞬间弥漫开来,这是炒菜的灵魂所在。将焯好水的海带、土豆、豆芽依次加入锅中,大火快炒,调入生抽、醋、...

吃土豆竟然能减重?绿瘦:是的,只要吃对就可以!

1.蒸土豆:最好带皮土豆洗干净直接蒸,最好不要去皮或者切分,更利于营养成分保留。蒸土豆可以直接用来做主食吃,也可以蒸熟后去皮,捣碎碾压做成土豆泥。2.炖土豆:不要过早放土豆炖煮是一种相对比较慢的加热方法,这个过程中一部分水溶性营养素会跑到汤中。土豆与排骨、海带等食材一起炖着吃也是比较家常的做法。...

夜问丨土豆爱好者请进!为什么推荐夏天多吃土豆?

近日,话题#为什么推荐夏天多吃土豆#在社交平台引发热议,不少网友在评论区排队留言,表达了自己对于土豆的喜爱。问题为什么推荐夏天多吃土豆?AI答土豆是一种兼有主食性质和蔬菜性质的“跨界”食材,它含有丰富的维生素A和矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。并且,土豆的...

“南方小土豆”不一定“小”,GPC助力孩子成长发育

全国各地持续高温红色预警,中午出门迎面走来的没有陌生人,全是“熟人”!不由想起了几个月前在哈尔滨玩雪的快乐,说到哈尔滨应该没有人能忘记热词“南方小土豆”吧(www.e993.com)2024年11月12日。南方小土豆指的是来北方玩,身穿浅色羽绒服,头戴可爱帽子,身材比较娇小的南方游客。就“南方小土豆”这一词也引发诸多热议,有人觉得这是对南方人身...

“小土豆”其实来头不小

土豆传入中国的时间无史料考证,据说在明末清初有最早土豆的文字记载。相传明万历年间,土豆是漂洋过海的稀罕之物,一般老百姓还没有这个口福。直到1650年(清顺治七年),荷兰人斯特儒斯乘船到访当时被荷兰占据之下的中国台湾,他注意到,荷兰人引进的土豆已经在台湾有种植。但在海峡对面的浙闽地区,并没有留下记录这种作...

山丹:万里挑一选好种 抢抓农时种土豆

山丹:万里挑一选好种抢抓农时种土豆聂英马尚群万物生,备春耕。春耕备耕是全年粮食生产的“首战”,也是一年收成的基础。山丹县早谋划、早准备、早启动,按下春耕备耕“快进键”,为全县农业增产和农民增收开好头。走进甘肃祥和种业有限责任公司,机器声轰鸣,运输机来来往往,选种、装袋、运输……工人忙着进...

文史丨为啥是南方小土豆?中国的南北差异真和农作物有关?

2024年刚一开年就出现了好多热梗,其中最火的恐怕还得是哈尔滨了。“滨子”和“南方小土豆”的甜蜜故事,“东北粗粮”与“广东细糠”的终极对决……细心地朋友可能已经发现了,最近这些网络热门话题,似乎都是围绕着“南北差异”产生的。那么,中国的南北差异到底从何而起呢?

南方小土豆:如何面对一个“无意冒犯的冒犯”

一、个人感受上,我认为“南方小土豆”是一个具有冒犯性的词语;二、如果有南方朋友因为这个词觉得受到冒犯,我认为合情合理。01对“南方小土豆”这个称呼的反对意见,一开始各种自媒体上几乎见不到。说当时这个词汇的传播量没有达到引起各路嗜流量如命的自媒体注意的阈值,似乎也不太准确,这个词的铺天盖地与哈尔...