做酸菜鱼,牢牢记住4个窍门,鱼片嫩滑不碎,汤鲜味浓,超级下饭
准备草鱼、酸菜、生姜、葱、大蒜、干辣椒、泡椒、花椒、料酒、白胡椒粉、食盐、白糖、鸡精、食用油。一般做酸菜鱼都用草鱼,不过也可以选用黑鱼、海鲈鱼等等,根据个人的喜好准备。1、草鱼买的时候杀好,带回家后将鱼鳞、内脏再检查一遍,没有处理干净的地方再仔细收拾一下。冲洗的时候,不仅要把黑膜去除干净,还要把...
在家也能做出饭店的味道,做法超简单,鲜香味美,爽口又好吃。
1、茭白洗净切成丝;酸菜冲洗干净挤干水分切碎;小葱洗净切段;蒜切末,备用。2、起锅热油,放入蒜末爆香,倒入酸菜翻炒出香味。3、再倒入茭白丝翻炒片刻,然后加入少许的味极鲜、盐调味。4、加入少许清水继续炒个2分钟即可。碎碎念时间:好好善待自己的胃,吃好每一顿,做饭其实不麻烦,享受整个过程还是很快乐的,...
东北酸菜炖五花肉的做法:客家人啊天手把手教你制作酸菜炖五花肉
首先准备好所需材料:东北酸菜:500克、五花肉:300克、大葱:1根、姜:1块、大蒜:3瓣、八角:2个、花椒:适量、生抽:适量、盐:适量、鸡精:适量、食用油:适量制作步骤:1.准备材料:将东北酸菜洗净,挤干水分备用;五花肉洗净,切成薄片备用;大葱切段,姜切片,大蒜切末备用。2.炒五花肉:...
25款菜肴分享,鲜香农家饭,地道家常味,一起品尝幸福的味道
7、下入酸菜丝翻炒,把酸菜丝内的水分翻炒出来,放入土豆丝、盐和十三香翻炒8、待土豆丝快熟的时候放入葱末和蒜末翻炒均匀
厨师长教你酸菜白肉的家常做法,步骤详细,汤鲜味美,好吃又下饭
在家怎么做卤蛋好吃教你饭店不外传的做法,酱红透亮,香味浓郁玉米粒中加4个鸡蛋,出锅又香又嫩,老摊主不外传的手艺,学习了财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜高德小赚,饿了么小亏?阿里本地生活站在盈利前夜雪豹财经社国产咖啡巨头“巷战”,加盟商求生时代财经好难喝但真的好想试试,全网0好...
自制泡菜、酸菜、水酸菜,详细步骤配方分享,都不相信你学不会
所以我的方法都是网络资讯+朋友口述+个人实践(www.e993.com)2024年9月20日。搓盐酸菜顾名思义就是用盐来搓,一斤的肉荠菜3~5克盐已足以。如果不够咸,在炒的过程中可以添加咸味的。把盐放入菜里,戴好手套,反复搓和揉荠菜,待它会出少少菜汁的时候,用菜汁裹着盐逐一揉透每片菜叶,就是让盐分渗透到菜里,菜梗比较粗厚,要多搓揉几次,...
酸菜鱼怎样做才不会脱浆?大厨教你制作技巧,做出来鱼片嫩滑鲜香
酸菜鱼的做法●主料:草鱼一条●配料:酸菜、泡萝卜、泡子姜、泡椒、花椒、干辣椒、香葱、香菜、啤酒、鸡蛋一只●调料:盐、胡椒粉、白糖、白醋、食用油、淀粉~制作步骤~①鱼一定要新鲜,这样鱼味道才够鲜香,把鱼宰杀干净,去内脏,去血水,然后把鱼肉切成两半,鱼骨、鱼头砍块备用。
老坛酸菜不敢吃了!营养师教你自制安全美味的泡菜
步骤一:洗净原料,放在阴凉处晾干吴佳介绍,常做泡菜的原料有三类:一是根茎类,包括白萝卜、水萝卜、青菜头、莴笋、姜等;二是果菜类,包括辣椒、豇豆、黄瓜等;三是叶菜类,包括芥菜、白菜、芹菜等。尤其是叶菜类,一定要洗净之后,彻底晾干才能制作。为了保证做得更成功,最好晾干后把这些泡菜原料抹上一层盐,放上三十...
周末美食DIY丨逆袭吧,被误解的酸菜汆白肉
制作步骤:1.葱、姜洗净,取一部分葱切段,姜切片;另一部分葱、姜均切丝;2.五花肉切大块,洗净,放入冷水锅中,加葱段、姜片、花椒、八角、料酒,大火煮开,撇去浮沫后小火炖煮,煮至筷子可以完全扎透的程度后捞出晾凉(如果时间充足,可以冻一下);...