丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳
烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保持其本身的口感和营养价值。3、煮好后,加入适量的枸杞和盐调味。再次大火煮3分钟后,即可出锅。4、出锅前撒上适量的葱花和香菜作为...
羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃
1、准备羊排:将羊排在清水中浸泡1小时,充分泡出血水,中途换几次水。这一步有助于去除羊肉的膻味,让最终的菜肴更加美味。2、焯水:羊排冷水下锅,加姜片、白酒焯水后,捞出洗净、沥干水份。这一步可以让羊排更加干净,同时白酒的加入也有助于去腥。3、炒制:热锅倒油,下入羊排,煸炒羊排至表面金黄。这一步可以...
炖羊肉用料多就好吃?错!揭秘3样关键料,汤鲜肉嫩无膻味
将焯好水的羊肉放入砂锅中加入足够的水(水量以没过羊肉为宜)再放入事先准备好的“1白2黄”三种调料——白芷、良姜和陈皮。大火烧开后转小火慢炖约1-2小时具体时间根据羊肉的质地和口感调整。在炖煮的过程中要注意火候的控制保持汤底微沸的状态这样能够让羊肉更加均匀地受热从而达到最佳的口感效果。调味与收尾...
冬天炖羊肉,牢记“3不放”,做好这4点,汤鲜味美不膻不柴,真香
正确做法是,把羊肉切成块,放在清水里浸泡1~2个小时,可以泡出血水,能有效去除腥膻味。等到羊肉颜色发白就可以了。2、焯水要冷水下锅焯水的方法如果错了,不仅不能去腥膻,反而会腥味重,肉质柴。肉类焯水一定要冷水下锅,加入葱姜、料酒能帮助去腥。焯水的时候,用勺子把煮出来的血沫子都撇出来,等到没有血沫子后...
今日大寒节气,不管有钱没钱记得“吃3样,做2事”驱寒暖身寓意好
山药胡萝卜炖羊排的做法:食材:羊排适量,山药1根,胡萝卜1个,姜片,葱段,料酒少许,盐少许,生抽少许,花生油少许。1,把胡萝卜和山药洗净,去皮后切成块备用,山药的粘液农到手上会痒,建议去皮的时候戴上一次性手套。2,羊排放到冷水中,加入料酒焯水后捞出,砂锅中放入少许花生油烧热,放入葱段姜片爆香,倒入羊排煸炒...
今日立冬,老传统要“补冬”记得吃3样暖胃驱寒营养好,温暖入冬
做法步骤:第一步:把砂锅中放入清水,把羊排浸泡出血水洗净,放入砂锅中,加入葱段,姜片,枸杞大火烧开(www.e993.com)2024年9月18日。第二步:改成小火慢慢炖大约30分钟,加入虫草花和山药继续炖大约20分钟,加盐调味,出锅即成。三:饺子立冬时节,是一个很重要的节气,吃饺子是必须的,饺子的寓意就是幸福美满,在立冬吃饺子推荐吃肉饺子最好。
大厨教你炖羊肉汤家常做法,按照这个步骤来,汤浓肉香膻味也没有
大厨教你炖羊肉汤家常做法,按照这个步骤来,汤浓肉香膻味也没有“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
清炖羊排详细比例做法
详细做法:1、把羊排顺着肋骨切开,放入清水中,加入少许高度白酒,浸泡30分钟,30分钟后换水,再加入适量面粉和食盐揉搓清洗羊排,清洗完了用清水冲洗干净,备用。2、把处理干净得羊排放入锅中,加入适量清水淹没,滴入几滴白醋,大火烧开后小火焯水5分钟后捞出用温水清洗干净,备用。
冬天到了,给大家分享下白萝卜炖羊排的家常做法
步骤:1.把羊排放进冷水中浸泡1小时,期间换2次水,将浸泡出的杂质倒出,锅中倒入适量清水,放入大葱、生姜、花椒、料酒,白萝卜切块备用。2.羊排切成小块,凉水下锅,大火煮开,给羊排焯水,焯水后的羊排用温水清洗干净,去除血水和杂质,沥干水分备用。九斤王白萝卜萝卜籽大萝卜水果籽种水萝卜种子种籽大全蔬菜子种孑...