【微特稿·社会与生活】韩国泡菜制作季临近 白菜价高引关注
韩国人通常在深秋或初冬开始制作泡菜。按韩国媒体说法,白菜作为使用最广泛的泡菜原料,其价格不仅直接影响生活成本,还会在其他方面产生连锁反应。虽然距离泡菜制作季仍有一段时间,但白菜价格已“拉响警报”。韩国价格调查中心16日说,经过对往年白菜供应趋势和价格走势分析,该中心预测韩国今年11月平均每棵白菜价格将为...
韩国泡菜制作季临近 白菜价高引关注
韩国人通常在深秋或初冬开始制作泡菜。按韩国媒体说法,白菜作为使用最广泛的泡菜原料,其价格不仅直接影响生活成本,还会在其他方面产生连锁反应。虽然距离泡菜制作季仍有一段时间,但白菜价格已“拉响警报”。韩国价格调查中心16日说,经过对往年白菜供应趋势和价格走势分析,该中心预测韩国今年11月平均每棵白菜价格将为5300...
韩国泡菜涨价:白菜价格飙升七成,影响泡菜制作
在韩国,泡菜不仅是一道普通的餐桌上菜肴,它还承载着国家的文化精神。所以,当大白菜这种制作泡菜的主要原料价格飙升,人们的生活成本直线上升,自然会引起大家的担忧。要知道,泡菜的制作过程中,白菜是必不可少的,如果原材料价格高昂,家庭自制泡菜的成本也会水涨船高。超市里的白菜价格一涨,不少顾客就开始担心起...
韩国泡菜:乳酸发酵的艺术与科学
泡菜的制作过程是一种艺术,需要精确控制温度、盐分和发酵时间,以确保每一口都是最佳的风味。乳酸发酵:泡菜的心脏泡菜的核心在于乳酸发酵,这是一种自然的生物过程,通过乳酸菌的作用将蔬菜中的糖分转化为乳酸。这种发酵不仅赋予泡菜独特的酸味,还有助于保持蔬菜的脆度和新鲜度。储存的艺术温度控制:泡菜的储存温度...
泡菜之后,柿饼也是韩国的?专家:一些韩国网民表现过于极端
“今日亚洲”在报道中称,有关“泡菜”和“柿饼”的争论从性质和层面上来说都不同。前者制作过程繁杂,后者却很简单。全世界种植柿子的地方,都可以制作柿饼。因此,韩中网民围绕“柿饼”的争论毫无意义。但这样的话题竟然也能引发如此激烈的“口水战”,不能说韩国网民毫无责任,可“事事找茬的中国网民也有不少问题”...
泡菜,作为一道深受人们喜爱的传统食品,味道独特,深受大家喜爱
三、制作泡菜酱1.蒜姜处理:将蒜和姜剁成蓉,越碎越好,以便更好地与调味料混合(www.e993.com)2024年10月18日。2.制作泡菜酱:将辣椒粉、蒜蓉、姜蓉、鱼露、虾酱、白糖等调味料混合在一起,搅拌均匀成糊状。这个过程中可以尝一下味道,根据个人口味适当调整辣度和咸度。四、腌制泡菜...
雪碧泡菜制作的关键技巧与步骤
雪碧泡菜:酸甜辣的味蕾狂欢,你尝过了吗?开篇:当雪碧遇上泡菜,一场味蕾的革命中间部分:详细制作方法与个人见解食材准备要做雪碧泡菜,首先得准备好新鲜的蔬菜。白萝卜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜,这些都是不错的选择。别忘了,调味料也是关键!雪碧、食盐、白糖、小米辣、白醋,这些都是制作雪碧泡菜的必备神器...
韩国利用人工智能(AI)使泡菜口味标准化
该项目的主要目标是建立泡菜质检所需的数据集,并创制出能对所收集数据分析的AI模型。世界泡菜研究所与位于首尔的数据解决方案提供商卡塔洛尼克斯公司和教育技术服务开发商SLI思理教育集团合作,成功建立了一个综合性数据集。这个数据集包含27万份三原色彩色图像和高光谱图像,助力泡菜制作过程食品质量每个阶段的详细评估。
超市必须牢记生鲜各类别经营重点!
很多企业,比如中心店的位置,可以引进一些形象类的商品,比如寿司、泡菜等有特色类的商品。2、创新研发,现场制作某企业现场搞了一次做糯米糍互动活动,现场让顾客用木槌来砸糯米团,砸三下就给顾客打八折或免费赠送,这个非常好玩,顾客的参与感很强,很多顾客跃跃欲试。这种方式不是靠这种活动产生多大的销量,而是让门店...