江苏“通鲜3号”蚕豆在伊宁县试种成功 发芽率喜人

中新网新疆新闻6月7日电（陈咏梅）刚刚进入6月，江苏“通鲜3号”蚕豆在伊宁县的试种中展现出了出色的发芽率，这一突破为以后的繁种打下了基础。走进伊宁县新青年林果种植专业合作社，今年4月种植的江苏“通鲜3号”蚕豆长势良好，高度约30多公分，这一品种由江苏省农科院沿江地区农科所吴春芳团队研发，是一种大...

常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施

部分植物如蚕豆、发芽马铃薯(龙葵素)、生豆浆、鲜黄花菜(秋水仙碱)、菜豆角、苦瓠(葫芦瓜、蒲瓜)等都可以引起中毒。1蚕豆病蚕豆病是由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺乏引起的急性溶血性贫血,儿童多见;患者进食新鲜蚕豆数小时或数天(最长15天)后突然发病,表现为乏力、头痛、全身酸痛、恶心、腹泻等,随后...

不同豆子的“性格”大解密,从出苗到鼓粒,生长的每一步都需精心...

蚕豆从播种到成熟共经历五个重要阶段——出苗期、分枝期、现蕾期、开花结荚期以及鼓粒成熟期。出苗期相对其他豆类较长,需要8至14天,因为籽粒较大且外壳厚实,所以需要更多水分来促成发芽。当蚕豆的幼苗长到2-3片复叶时开始发生分枝,一个分枝长度为2厘米左右,当田间有80%的植株到达分枝时被判断为分枝期。此阶...

“甲醛菜”对人体有害还致癌?这2种菜需要注意,建议你少吃

在蚕豆当季,正是这类疾病的高发季节,需要引起人们的注意,对于儿童来说需要谨慎食用。第②种:发芽的土豆土豆是一款性价比较高的蔬菜,既可以用来烧菜,也可以用来油炸当零食吃。并且土豆中还含有丰富的矿物质和维生素。但是土豆中含有“龙葵素”,当土豆发芽时,土豆中的龙葵素含量将会激增。而龙葵素是一种有毒的甾体...

本地香椿仍在发芽,马兰头蚕豆已可尝鲜,沪郊这个镇日上市8吨绿叶菜...

针对本地市民“咬春”的习俗,目前罗泾农贸市场有包括马兰头、蚕豆、春笋、荠草等多个品类,本地香椿目前仍处在发芽阶段,尝鲜还需等待一段时日。栏目主编:黄勇娣本文作者:吴越文字编辑:吴越题图来源:罗泾镇提供

上海摄影师镜头里的“抗疫”日常:菜农眼里有笑容,蚕豆在地里发芽...

老太太带着笑容，指着表面什么都看不出来的黑黝黝的土地告诉他，“底下有蚕豆正在努力发芽(www.e993.com)2024年11月19日。”大自然以它的方式，用一个丰盈的春天，修复着冬天的伤口。图说：《寄语战“疫”一线的妈妈》庄毅摄摄影师庄毅的作品是用拼贴形式组成的照片《寄语战“疫”一线的妈妈》——身穿防护服的医务人员和举着绘画作品的孩子...

蚕豆季节

蚕豆剥成豆瓣,可以烧汤,可以烧咸菜,也可以油汆豆瓣,很好的下酒菜,也是零食。这个蚕豆季节过了,还有大量成熟的蚕豆被晒干。可以加工成各种各样好吃的东西,三北盐炒豆,油炸兰花豆,绍兴的茴香豆,四川的怪味豆等。上海人喜欢吃发芽豆,就是泡发后的蚕豆发出芽来,长到寸把长,简单烹制一下即可,是那些喜欢喝酒的朋友绝...

朱学东:故乡的回芽蚕豆,以及老黄瓜炖排骨

与回芽蚕豆最深的记忆,不是看老蚕豆发芽,不是吃咸粥时不停地噗噗吐皮,也不是五香回芽蚕豆,而是偷蚕豆种。故乡秋收之后,会在田埂上以及路边田角边任何一小块空地上,都种上蚕豆。蚕豆种得很浅,简单地在田埂上或路边泥地上铲条浅坑,把老蚕豆播下,然后撒上草灰——草灰是钾肥,薄薄地覆盖上泥,就行了,基本不...

蚕豆花开

为什么会想到种蚕豆呢?因为它是我幼时最容易得到的种子之一。那时候我阿婆(祖母)当家,她总是在家里贮藏着一些干蚕豆,在做菜想不出什么花样的时候就倒一些出来,在水里泡几天。干瘪的蚕豆浸水后会“变胖”,然后过几天短短的一截根就会穿破种皮长出来,这时阿婆就可以煮发芽豆给我们吃了。做法也很简单,加盐放水里...

四季学堂 | 蚕豆为什么叫蚕豆?

蚕豆还能发芽吃。发了芽之后,就有生发之性,就不闭涩、不壅气了。蚕豆还是制豆瓣酱的主要食材。发芽和发酵,是古人善用食材的证明。发芽或发酵后的食材,不仅更容易消化,而且从营养的角度来说,在发芽的过程中,酶将富含能量的淀粉分解成幼苗所需的多种营养成分,在发酵的过程中,微生物在繁殖时会寻找单糖并把它们转...