万字长文深度拆解:霸王茶姬6年开3500家店的品牌规律
霸王现在品牌口号“以东方茶,会世界友”,更是直接地说出了全球化品牌的目的。2.走什么品牌方向能够突围而出?好,第二个问题来了,茶饮赛道竞争如此激烈,应该走什么品牌方向才能突围而出呢?我们看一个品牌,不要只看它现在的成功,而是要看当时他是怎么起来的,遇到了什么问题,是怎么决策的,为什么要这么做,从中...
现制饮品店的员工“牛马之困”
“手上一边做奶茶,嘴上还要一边喊口号,不喊会扣分,一天工作下来不仅身体累,嗓子还会疼。”一位茶颜悦色员工表示,规范的口号也是写在员工手册里的工作流程。资料图。2022年9月,武汉某家茶颜悦色门店内一边制作奶茶一边喊口号的店员。Manner视频曝光的是店员与客户之间的矛盾,实际上,一线员工还面临着大量与骑手的...
新信号下餐饮加盟市场,进入了深水区
挪瓦咖啡创始人4月份喊出“挪瓦咖啡要在5年内开出2万家门店”的豪言;Tims中国大幅扩充加盟商比例,目标是在“未来的5-10年在中国拥有1万家门店”。△图片来源:红餐网摄与咖啡相比,奶茶品牌们则更加激进,今年初,书亦烧仙草、古茗、茶百道、沪上阿姨等多个品牌就喊出了“今年内突破万店”的口号,而加盟自然...
为什么要求服务员当众跳操、喊口号?餐饮店老板说出了真相
对付那些蠢人,就绝对不可以跟他们说真话,必须要用宗教形式来催眠他们,使他们觉得所做的事都是对的,所以“反清复明”只不过是个口号,跟“阿弥陀佛”其实是一样的。清朝一直欺压我们汉人,抢走我们的银两跟女人,所以我们要反清。天地会就是一个环境,进去的人都会被裹挟。你不喊反清复明都不行,他们会杀了你!...
深圳将为企业和个体户发电费补贴;中国铁路跨界开餐饮店……
12.中国铁路跨界开设餐饮店,未来将会布局上海、深圳等京外市场;13.HAYDON黑洞发布部分门店暂时闭店通知;14.Geographer地理学家咖啡西南首店落地成都晶融汇;15.S.O.ECOFFEE西南首店将落户成都,加码发力西南市场;16.中国第八家乐高品牌旗舰店进驻重庆来福士,秋季开业;17.X11杭州首店4月12日于杭州滨...
3000字讲透餐饮万店的商业逻辑
世界上有8大万店餐饮巨头,其中麦当劳有近4万家门店,Subway有37000家门店,星巴克有35000家门店,肯德基有27000家门店,达美乐披萨有19000家门店(www.e993.com)2024年7月25日。中国迄今有5大万店品牌,其中蜜雪冰城2.2万家,华莱士2万家,绝味鸭脖1.4万家,正新鸡排截至2023年8月,中国餐饮行业共有千店规模以上品牌96个,不到100个,其中14个餐饮品牌在...
大厨探店“拷打”餐饮人?
>>>专业探店挖掘餐厅优质菜品,助推“爆品”“一二三四五六七,走南闯北吃东西。”杏花堂北京DT51店经理陶冶听到这句口号后,突然意识到,他关注的真探高文麒来探店了。于是他赶紧从老高的抖音上截取照片,制作了一个手账。手账内里面记录了高文麒从第一次上节目、到每一次的关键节点和每一次真实探店留下的评价...
一万家门店的餐饮品牌,用上4个文案技巧,单品提升3倍营业额!
华莱士主打全鸡汉堡,这是品牌方的目标,消费者会认吗?一家餐厅、一个品牌,一定是因为产品而生存的,准确表达你的经营品类,不仅要做到了解自己,还要知道市场中竞争对手的资源和优势,然后确定一个对应顾客需求的品类。确定品类之后,怎么提升顾客对产品的信任感?确定“全鸡汉堡”是1,给全鸡汉堡梳理出能让顾客...
潮文创风少:我所理解的餐饮IP铁三角和成功塑造的三个路径
被誉为“深圳名片”的椰子鸡火锅品类竞争虽然很激烈,但是愿意做餐饮IP的却没几家。四季椰林的小鸡JOJO和四个椰子COCO在创意IP上领跑于其他同样大红的椰子鸡火锅店。通过IP形象物化“四个椰子一只鸡”,将其Slogan更深植入到用户心智。馔豚“特别体验馆”豚公子...
开轻食店会是年入百万的财富密码吗?
△许小喵开的奶茶店heyjuice,图片来源于知乎用户@许小喵。奶茶店倒闭后,一般人也许就老老实实地回归996生活了,但许小喵不同。她打算另辟蹊径,重头再来。这一次,她在准备工作阶段主要做了两件事。首先,许小喵做了充足的市场调查。在开奶茶店时,许小喵就确认了外卖会是未来餐饮业发展的一个大趋势,所以许小喵这...