水果变甜,是错觉吗?夏季水果背后藏着怎样的“甜蜜”密码

水果向着“更甜”的目标努力,主要目的还是迎合消费者的口味。江苏省农科院果树研究所所长、国家桃产业技术体系鲜食桃品种改良岗位科学家沈志军研究员告诉记者,以桃为例,桃的甜酸口感可以分为浓甜、甜、甜多酸少、酸甜适中、酸多甜少、酸等多个档次。“从过往经验来看,90%的中国消费者还是偏好‘纯甜’的口感,用...

育种家正在破解水果“甜蜜”密码

水果向着“更甜”的目标努力,主要目的还是迎合消费者的口味。江苏省农科院果树研究所所长、国家桃产业技术体系鲜食桃品种改良岗位科学家沈志军研究员告诉记者,以桃为例,桃的甜酸口感可以分为浓甜、甜、甜多酸少、酸甜适中、酸多甜少、酸等多个档次。“从过往经验来看,90%的中国消费者还是偏好‘纯甜’的口感,用...

一种让你愉快拉屎的水果干,我劝你千万别多吃!

配料表非常干净,只有大大的「西梅干」三个字。不仅钠含量直接为0,而且还是0添加蔗糖、香料、防腐剂,配料表干净到老少、孕妇都可以吃。每次看到营养成分表,都忍不住要夸夸它!不添加糖和盐,那它到底是怎么做出来的呢?简单来说,原来腌西梅干,是把新鲜西梅放入糖水中浸泡腌渍24小时以上再风干、装袋。

中国最有年味的水果,为什么统一了南北方的冬天?

如今北京房山盛产“磨盘山楂”,形状圆圆扁扁,很像磨盘,滋味酸却特别香,而且禁得住半年左右的储存,还越储存越甜。这种山楂其实就是从辽宁抚顺筛选出来的。哈尔滨街头的冻水果里,山楂也是很重要的一种。图/视觉中国到了吉林乃至黑龙江,很多味道温柔甜蜜的大果山楂便难以适应极寒的温度。在这里,多见的是个头小、...

买酸奶要擦亮眼睛,只要有这2个字,很多是“假酸奶”!

1.看包装上有没有“发酵乳”三个字如果商品名称是“发酵乳”“酸奶”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶。若名称拿不准,可再看一下“产品类别”,产品类别是“发酵乳”就是酸奶。2.看配料表第一位再看一下配料表,如果第一位不是奶、而是水,就需要警惕了。这样的产品大多不是真正的酸奶,...

传说中的“公园蜜”真的存在吗?老青岛最爱的蜜桃其实长这样!

天气渐渐热起来,青岛大街小巷的水果也早早摆上了“夏季款”,除了西瓜、葡萄,最常见的莫过于各种桃(www.e993.com)2024年11月13日。脆的、软的、离核的,在青岛,桃子可以吃出多个“流派”,除了当下市面上流行的品种,“公园蜜”这三个字也常在早市、老城区的水果摊上出现。年轻人不知道,但很多老青岛一提起那可是连连称赞,中山公园的水蜜桃,早...

做引产手术那天,老公竟在隔壁陪4岁私生子,我清醒离开后他疯了

引产两个字,让苏晚瞬间湿了眼眶。她掏出手机,给顾宴臣打电话。她打了一遍又一遍,无人接听。女医生叹了口气,宽慰她:“苏女士,你还年轻,以后会有机会的。”还有机会吗?她不知道。苏晚颤着唇,“帮我安排手术吧。”当天,苏晚就被推进手术室。白炽灯晃眼。冰冷的手术钳缓缓推进身体。……深夜...

黑帮和小仙女都爱的水果,三个字

这种别名“鳄梨”的水果,味道不讨喜,但富含维生素和不饱和脂肪酸等营养元素。《营养学杂志》近日发表的研究显示,女性每天吃一个牛油果,有助于减掉内脏脂肪。借着素食主义的兴起和健康营销,牛油果迅速跻身“超级食物”之列。在2001年至2008年间,美国人全年人均牛油果消费量从900克增长至3400克。

见识下一种夏天里常见的水果, 吃一口甜过初恋, 用三个字形容味道

还记得小的时候吗?有多少个夏天的夜里,爷爷奶奶和咱们坐在树下给咱们扇风,现在长大了想起来还是那么的温馨呢。我们家里以前就是种的枇杷树,夏天里和爷爷奶奶坐在树下面乘凉,还可以吃到树上结的甜美的果子。到了现在,大家对于“枇杷”这个水果算是蛮看重的了,好多人都爱吃的说。大概是每年的五月份吧,在超市...

广东人偏偏要吃没有“熟透”的水果?可它从皮甜到芯,谁能不喜欢啊!

滑皮金桔又名翡翠香妃柚,也被人叫做“甜心滑皮金桔”。不同于其他金桔,它透过橘皮就能闻到阵阵清香,汁液蜜甜不腻喉,香味扑鼻不俗艳。作为一个金桔,它居然也长糖心,而且还是雪花型的,这就算了!关键是它还没有籽!!对于吃水果不喜酸的人来说,滑皮金桔简直就是味蕾的福音。