上海多家餐饮老字号集体上新,60多道美食,品茶听曲,尝“沪城八景...

已有124年历史的南翔馒头店每一季都有创新,这次“以菜入点”,推出了两款新口味小笼馒头:本帮酱鸭、青椒银芽。南翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏介绍,考虑到上海有秋季食鸭的习俗,酱鸭更是深受广大食客欢迎的本帮经典菜品之一。他们以自制酱汁,烹制鸭肉后,再包入猪肉馅心,确保每一只小笼馒头里,都能品尝到鲜明的酱...

常占“C位”!玉林这道美食,闻着都香(组图)

生焖鸭是玉林本土一道特色美食,其色味俱佳、口感独特,在玉林城区的餐馆中点单率极高。据了解,生焖鸭原是江西赣州知名的传统佳肴,属于赣菜。明清时期,随着江西人大量迁居玉林,这道菜也在玉林流行起来,逢年过节更是玉林人餐桌上的“C位”菜肴。制作技巧全在“火候”二字生焖鸭之所以受欢迎,是因为其味道“大众化...

“字里行间说苏州”共话苏式美食

“我最喜欢的是响油鳝糊”“我最喜欢的是清炒虾仁”“我最喜欢的是鸡头米”……针对读者“心尖上的苏式美食”,嘉宾们一一介绍每道苏帮菜的经典做法与文化背景。现场有小读者提问:“松鼠鳜鱼里面为啥没有松鼠?”华永根解释道,因为这道菜里鳜鱼头昂尾巴翘,形似松鼠,所以得名“松鼠鳜鱼”。还有读者提问,苏州的红...

阳坊涮羊肉,非遗两百年,走进京城美食老字号阳坊涮肉

图1:阳坊涮肉的草原稀有“黑头白羊”美食文化,往往孕育于一方水土。北京阳坊,北倚燕山,西通塞外,历来人文荟萃、商贸兴旺,老北京的经典特色美食——阳坊涮肉正诞生于此。早在北魏时期,阳坊地区便已形成村落雏形,当时称“观石村”。到了辽代,这里已成为相当规模的坊市集散地。明清之时,由于羊肉贸易尤为兴盛,人们称...

“补露”“食白” 当白露节气遇上美食 碰撞出诗意“邂逅”

中医朱仙芝介绍,“十样白”是十种带“白”字的草药:白芍、白山药、百合、白茯苓、白晒参、白莲子、白扁豆、白术、白芨、白茅根。中医王逸斌表示,这十样滋润效果明显而且有利于肺、脾的药材,搭配上滋养秋燥最合适的鸡、鸭,煨煮出来的药膳汤在白露初起之时调理身心再好不过了。

“字里行间说苏州”展现地方文化内涵

胡建国介绍,苏式早点心凭借独特的口味和文化内涵走出国门,漂洋过海到了海外,并且和当地的美食文化碰撞出新的火花(www.e993.com)2024年11月17日。“我们苏式馄饨在国内是主食,而在国外是一种汤。再比如锅贴,在国外是作为前菜上桌的。”胡建国说,传统的苏式美食走出国门之后,与当地文化交流、融合才能历久弥新,焕发出新的生命力。

吉林市第十五届松花湖开江鱼美食节旅游季新闻发布会

首先请刘大蔚先生介绍情况。吉林市人民政府副市长??刘大蔚:各位新闻媒体的朋友们,大家上午好!欢迎大家来到“大东山水·‘渔’众不同”吉林市第15届松花湖开江鱼美食节旅游季的新闻发布会。吉林市由江而来,沿江而走,依江而展,因江而美。这里山川焕彩,人文鼎盛,坐拥“一江秀水”“两大奇观”“三湖胜境”“...

中华书局九月新书单_研究_横排_文学

顾廷龙(1904—1998),字起潜,江苏苏州人。先后任职于北平燕京大学图书馆、上海私立合众图书馆,建国后长期担任上海图书馆馆长,是我国近现代著名的图书馆学家、古籍版本学家、古文字学家、书法家。曾主持编纂《中国丛书综录》《中国古籍善本书目》《续修四库全书》等,撰著有《吴愙斋先生年谱》《古匋文孴录》《尚书文...

美团、饿了么拼文案?神仙打架!|饺子|奶茶|小菜|美团外卖_网易订阅

还用美食消解日常生活的压力内卷开卷之前只想一件事,那就是葱葱葱!卷起来超有料的我,还会怀念小透明的自己。别绷那么紧,半卷你会吃得更开。可以卷,但没必要,就酱吧。5)写春分,不光看见季节平分而是联想到当下年轻人生活习惯的“两面精分”

新春走基层|山东:从新职业动态看新春消费风潮

????春节假期,位于山东济南宽厚里商业街区内的餐饮店铺“奶奶的美食”,高峰时日营业额超过2万元。店铺负责人、山东华商食品有限公司总经理张晨格外忙碌,除了宽厚里这家门店,他还要负责协调与管理全国所有加盟店。????用人社部门近几年刚发布的新职业——连锁经营管理师,来概括张晨的日常角色再合适不过。目前,“...