大白菜,脚踢“五菜”成珍馐,拳打“寒冬”饱大众,成就百菜之王

直到公元四到六世纪,“葑”变成了“菘”,葵菜的地位开始被逐渐撼动,古人“菘”字单独指代白菜用的巧妙,突出了白菜耐寒的特性。经考证,最早的菘应该就是散叶大白菜,“菘”在达官贵胄的赞美和文人骚客的浓重笔墨下变得越来越有名气。古人开始广泛种植“菘”,唐宋时期,还被称“菘”的大白菜已经可以与葵菜掰掰手...

对肾好的40种食物,尤其适合肾功能不全、透析肾友

1.大白菜、小白菜、圆白菜、生菜推荐理由:它们含钾、磷不高,含膳食纤维丰富,有助于消化。膳食纤维是对肾脏特别好的一类营养成分,可以改善糖代谢、脂代谢、调节肠道菌群,减少尿毒症毒素,降低炎症反应,有助于延缓慢性肾病患者肾功能下降和降低死亡风险。推荐食用量:每天2-4两。2.冬瓜推荐理由:冬瓜含蛋白质...

被誉为“神仙救命菜”,与白菜仅一字之差,价值很高却也很危险!

所以,尽管白子菜和白菜名字差不多,但它们的差别可大了去了。被誉为“神仙救命菜”的白子菜白子菜,一个或许并不为大众所熟知的名字,但在我国南方农村的民间,它有着广泛的俗称,如“神仙菜”、“富贵菜”等,这些俗称体现了它在当地居民心中的重要地位。白子菜之所以受到如此高的评价,主要是因为其独特的营养价值...

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

“菘”,则是大白菜和油白菜在古代的总称。值得一提的是,考古学家周世荣先生通过研究马王堆汉墓记载随葬物品清单的《遣册》,认为辛追老太太的随葬“五谷五种”中,便有白菜籽。马王堆汉墓出土竹简。来源/湖南省博物馆魏晋隋唐时期,菘菜进一步分化。梁陶弘景记载:“菘有数种,犹是一类,止论其美与不美,菜中最常食...

俗话说“百菜不如白菜”,这是为啥?

广东省中医院芳村医院消化科专家陈延主任介绍,大白菜性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。妙用这一家常菜,可以防治感冒、燥热咳嗽、声音嘶哑、便秘等“家常病”。白菜九种妙用法1.治感冒:大白菜根3条洗净切片,红糖30克,生姜3片,水煎服,每日2次。

隐藏的王者:大白菜是真的很“菜”吗?

本文约4900字阅读需要13分钟提起白菜,可能很多人联想到了风靡网络的小“菜狗”(www.e993.com)2024年11月17日。网络上有关“菜狗”表情包的视频。来源/哔哩哔哩截图白菜很“菜”的印象,再一次被加固……但同时,关于白菜,也有这样的名篇流传下来:白菘类羔豚,冒土出蹯掌。

白菜的这2种吃法最营养,有些人天天吃却不知道!

白菜是不少家庭的常吃菜。白菜有什么营养价值?这篇文章来聊聊白菜的营养和吃法。白菜最大的营养优势是什么?白菜Vc含量是37.5毫克/100克①,比橙子、橘子、柚子、柠檬等柑橘类水果都高,每天吃300克白菜就能满足每日的Vc需求。吃大白菜还能补充钙、钾以及多酚和黄酮类物质。同一棵白菜中,外侧的叶子普遍颜色较深...

开水白菜,你无法想象的美味?

川菜中有一道名菜叫开水白菜,是川菜中三大清汤菜之一。说起这道开水白菜,据说是当年蜀地才女薛涛爱上诗人元稹,这场“姐弟恋”让薛涛爱得失去了自我,失去了方向,一腔蚀骨柔情,最终化成了两项发明,盛行千年不衰,流传千年不朽,让后世之人念念不忘。这两项发明是什么?一是薛涛笺,一种清新雅致的松花小笺,用花瓣捣...

青岛春白菜,远销东南亚!有种植户一季纯收入56万元

一名工人正在收获春白菜这个春天，面对8毛/斤的大棚春白菜地头价，徐松说，春白菜让他打了“翻身仗”。而在蔬菜种植大户李信娥的春白菜大棚里，17名工人忙着收获春白菜运往东南亚。李信娥说，她种植的70亩春白菜最高价卖到了1.45元/斤，这一季就收入56万元。大棚春白菜助菜农打“翻身仗”正在收获的大棚春...

中国人为什么爱吃白菜,几千年来经久不衰

全文共2240字|阅读需11分钟翠玉白菜是台北故宫三大镇馆之宝之一。莹白青翠的白菜和菜帮上的蝈蝈和蝗虫浑然一体,相映成趣。作为玉雕的主角“白菜”,原产中国,它四季常青,产量巨大,营养丰富,荤素皆可,在民间一直被视作“看家菜”,广受欢迎,喜闻乐见。