舌尖上的“蟹经济”

已有上百个品种为何还要培育新品种？中华绒螯蟹别称河蟹、毛蟹，在地球上已经生存了6000万年。其中，以产自长三角太湖区以及昆山阳澄湖最为著名，营养丰富，味道鲜美，一直深受饕客们喜爱，唐代诗人李白曾赞“蟹螯即金液”。但由于对水质和温度要求高，每年只能在秋季才能品尝到新鲜捕捞、个大肥美的大闸蟹，也让秋季成...

新品种!苏州一只蟹、一条鱼全国推广!

中华绒螯蟹“阳澄湖1号”、草鱼“沪苏1号”双双通过全国水产原良种审定委员会审定成为我市第一个河蟹新品种和全国第一个草鱼新品种向全国推广<左右滑动查看更多>这超厉害的一只蟹、一条鱼到底什么来头快来了解下↓该新品种是以中华绒螯蟹阳澄湖水系养殖群体雌性亲本和长江水系野生群体雄性亲...

首届“上海蟹博会”开幕,“白玉蟹”“崇明1号”等新品种成蟹亮相

通体洁白的“白玉蟹”，由上海海洋大学水产与生命学院吴旭干教授团队历经8年多时间培育而成，今年也迎来了首个量产季，正陆续“登陆”江浙沪市场。除了地产河蟹，来自江苏、浙江、安徽、辽宁、新疆、宁夏等地的参展品牌，也充分展示展销优质的河蟹及河蟹加工衍生品，各个摊位前都聚集了不少市民前来品尝、选购。在备受瞩...

太湖蟹金秋上市,湖州蟹农还带来了独门“新品种”

今年,王孜宇还拿出了他手上的“王牌”——与上海海洋大学合作七年共同培育出的特有品种“白玉蟹”,这也是市面上“独树一帜”的大闸蟹品种。比起普通的大闸蟹,它因通体如白玉而得名,壳薄透亮,透过这层晶莹剔透的外壳可以清晰看出其丰盈饱满的蟹膏蟹黄。它的营养价值更优,肉中的氨基酸含量更高,入口甘甜、肉质细...

阿勒泰地区探索“稻蟹共养”改造利用盐碱地调查

我们通过稻田整治,进、排水渠修建以及田塘连接工程的改造,构建起沟渠(鱼、泥鳅)-稻田(蟹)-水稻复合种养降盐排碱的生态循环系统,助力科学高效修复盐碱地土壤肥力。”刘银岭说,“盐碱地能实现稻蟹共养,第一个原因是种植耐盐碱水稻品种,对轻中度盐碱具有较强耐受能力;第二个原因是通过淡水循环灌溉,对耕层土壤具有...

秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?

冬季常见的螃蟹品种有梭子蟹、大闸蟹等(www.e993.com)2024年11月20日。不同品种的螃蟹在口感和特点上有所不同。1.梭子蟹:冬季的梭子蟹肉质鲜美,味道醇厚。挑选时可以选择体型较大、蟹壳较硬的梭子蟹,这样的螃蟹通常肉质更加饱满。2.大闸蟹:虽然大闸蟹的最佳食用季节是秋季,但冬季的大闸蟹依然有一定的品质。挑选大闸蟹时,可以看蟹的蟹黄和蟹膏是...

别只会认识大闸蟹,这3种螃蟹的品种,同样肉鲜膏肥,价格还公道

俗话说:“秋风起,蟹脚痒”,进入秋天以后,就是吃螃蟹的好时候了,说起吃螃蟹,大家首先想到的就是大闸蟹,大闸蟹好吃是好吃,但就是价格不便宜,尤其是现在这个经济水平,很多人都有种吃不起的感觉。其实螃蟹的种类有很多,除了大闸蟹之外,还有其他螃蟹品种,也同样可以满足我们好吃嘴们的味蕾,它们有啥不同呢?到了这个...

又到“蟹”逅季!为什么买的大闸蟹竟然有针眼?真相竟是……

1.胃肠道功能不佳者:螃蟹虽美味,但过量食用会加重胃肠负担,引起腹泻腹痛。2.高血脂患者:螃蟹中的胆固醇含量较高,过量食用会导致胆固醇增高,不利于病情控制。3.痛风患者:螃蟹含有高嘌呤,食用后体内尿酸升高,会加重痛风症状。4.高血压、冠心病和动脉硬化患者:蟹膏蟹黄中胆固醇含量较高,过量食用螃蟹不利于血压...

新宠来袭 国庆水产价格亲民品种多

新宠来袭国庆水产价格亲民品种多来源:潮新闻临近国庆假期,水产销售迎来了旺季。这段时间,嘉善县各类海鲜河鲜产品供应丰富,刚上市的大闸蟹成了餐桌上的时鲜货,梭子蟹、帝王蟹等价格回落,迎来销售旺季。在陶庄镇汾湖蟹农业科创园内,工人正忙着捕捞螃蟹,首批刚捕捞上来的大闸蟹即将发往全国各地。

三门青蟹“爬进”沙漠边的盐碱水里,在新疆“蟹”逅浙江鲜甜

三门青蟹,以其壳薄、膏黄、肉嫩、味美而闻名遐迩,素有“海中黄金、蟹中臻品”的美誉。这些原本生活在东南沿海的“美味”,如今在塔克拉玛干沙漠边缘的盐碱水中安了新家,短短几个月,它们在戈壁大漠盐碱水里换壳蜕变,努力生长,现在拥有了属于自己的新名字——“沙漠青蟹”。新“疆味”的顺利出产,饱含着贴近现实...