三十年代的青岛一等和二等菜馆,看看那时的菜品和价目表|馄饨|中餐...

其间列出的青岛一等莱馆共十一家,它们分别是顺兴楼、亚东饭店、聚福楼、春和楼、东华旅社、大华饭店、厚德福、三阳楼、公记楼、英记楼、奇园。作为民间及网络上老青岛延续的叫法,春和楼、顺兴楼、聚福楼被并称为岛城餐饮业三大名楼。而据已故文史专家鲁海老先生介绍,就中餐而言,位于中山路北端的顺兴楼、春和楼、...

2024年餐饮市场竞争与发展趋势 - 2024年中国餐饮行业发展调研与...

名称:2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告编号:1831852←电话咨询时,请说明该编号。市场价:电子版10200元纸质+电子版10500元优惠价:电子版9100元纸质+电子版9400元可提供增值税专用发票电话:4006128668、010-66181099、66182099、66183099邮箱:KF@Cir《订购协议》下载提示:如需英文...

读懂广州·粤韵 | 璀璨濠江中西交融 澳门风味滋味万千

据清代印光任、张汝霖所著《澳门纪略》:“濠镜之名,著于《明史》。东西五六里、南北半之,有南北二湾,可以泊船。或曰南北二湾,规圆如镜,故曰濠镜。”从这个名称中,又引申出濠江、海镜、镜海等一连串澳门的别名。妈阁庙已矗立500多年,最早为福建移民所建。后来葡萄牙人航行至此,上岸后看到的建筑便是它,而后从...

家常菜主题的饭店名字大全 好听响亮的名字

纳伦饭店雅帝饭店宇鑫饭店同福饭店利源饭店伟宏饭店名轩饭店东凤饭店浩爱饭店雅曦饭店亚沐饭店庆佳饭店福勋饭店凯群饭店彩乐饭店尚沐饭店露泉饭店隆兴饭店蜀香园饭店乐味蜀饭店御风轩饭店京玉府饭店镇驰远饭店安得利饭店百味轩饭店麻香婆饭店驿德园饭店客来香饭店安沐浠饭...

融旅饭店与故宫食品联合研发八大菜系中秋风味月饼礼盒正式面市

2023融旅饭店八大菜系月饼研发仪式启动会暨传统文化赋能文创产品交流论坛,是融旅饭店与故宫食品合作的新品发布会。其地点位于景山公园东面悠长静致的胡同中,Temple东景缘中西结合的名字与新品宸旅融月中秋礼的创新调性浑然天成。Temple东景缘作为新老建筑交汇的新晋打卡地,与宸旅融月中秋礼有着异曲同工之妙。八大菜系跨...

湘菜才是雄霸全国连锁餐厅的菜系

广州正佳广场内的湘辣辣现炒黄牛肉、俏九州小炒黄牛肉和费大厨(www.e993.com)2024年10月31日。（图片拍摄：吴容）一批品牌连锁化扩张背后，湘菜似乎正在爆发。川菜与湘菜位于中国八大菜系之中，两者因为同属辣味范畴因此常常拿来作为比较。根据红餐大数据显示，截至2023年6月，湘菜是中式正餐赛道中门店数最多的菜系，占正餐门店总数的18.5%；其次才是...

尝遍了八大菜系?中国第九大菜系了解一下,跟高校师傅学开店

月饼炒辣椒、苹果炒西瓜、原谅色鸡腿.……要说高校食堂最出名的,还是食堂师傅那一道道颇具创意的“黑暗料理”。看重庆第二师范学院的“蜂窝煤”套餐,名字还很有诗意——烽火佳人。而看惯了网红店排队新闻的你,一定想不到还有大学食堂要排队吧。中国人民大学推出的6元一个的山东大枣馒头,食堂没开门就有很多学生和...

蒙菜已跻身中国第九大菜系,这套蒙菜摘得金奖桂冠

华子鱼学名瓦氏雅罗鱼。内蒙古赤峰市达里湖水质属苏打型半咸水，营养丰富。华子鱼是耐碱性鱼类，所以达里湖华子鱼别具风味，绝非淡水华子鱼（俗称海华子）所能比拟。达里湖华子鱼个头不大、鱼鳞细、肉质丰满细腻，且含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，可促进细胞发育，提高机体免疫力，是纯天然滋补营养佳品。因为身...

北京饭店状告世纪谭府侵犯商标权曝出法律漏洞

一审判决中虽然认定“世纪谭府”包含北京饭店享有注册商标专用权的“谭府”两字,但其在“谭府”之前添加了名词“世纪”,使之含义不同,且在使用时对文字的字形进行了变形处理,故可认定为文字“世纪谭府”与“谭府”不相近似。对此,北京饭店表示不能认同,上诉要求世纪谭府应变更公司名称,停止侵权、赔礼道歉并赔偿...

【夜读】我国最顶级宴席“国宴”,为何以这个菜系为主?

制作“开国第一宴”前,从厨师选择到菜单调整都经周总理直接审定。当时的北京饭店以经营西餐为主,并无中餐厨师,因此,又从以淮扬菜著称的西单玉华台饭店调入9名淮扬菜厨师专司国庆宴席制作事宜。经过层层审批程序,9位师傅于1949年6月正式调入北京饭店筹备国宴。国宴的筹备工作提前3个月就开始了,600人的宴席需要9个人...