家常菜主题的饭店名字大全 好听响亮的名字

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美味的通州:小楼饭店 烧鲇鱼是“三宝”之一

2016年4月1日讯,一提到通州的吃,这行家都知道通州美食有“三宝”,小楼的烧鲶鱼、大顺斋的糖火烧、万通酱园的酱豆腐。小楼饭店最有代表性的是“小楼三焦”——烧鲶鱼、焦溜肉片和焦炒饹馇。其中,又以小楼烧鲶鱼最为隆重,是个硬菜,不少人为了吃这口儿大老远穿城而过奔通州来。店里的大厨告诉我,这道烧鲶鱼不...

采访50位一线餐饮人,后厨的许多问题都能在这找到答案

大厨们虽然见多识广,但还是被这些奶酪的复杂味道所震惊:哈考特蓝纹奶酪“有股很重的膻味”,斯蒂尔顿奶酪“有丰富的鲜味,但也有苦苦的后味”,米林斯奶酪“有一种不错的咸鲜味”,而面对口味刺激的布里奶酪,大家开始惊慌失措,杭州龙井草堂的创始人戴建军表示“有种动物的腥臭味,太冲鼻子了”。彼时扶霞认为,霉豆腐...

餐饮巨头的“副牌”战争,停不下来了!|快餐|海底捞|重庆火锅|甜品...

▌瞄准打工人的平价“饭店”品牌名称:饭饭林定价:9.9-29.9元品类:快简餐,主打盖浇饭、小食、汤等城市:北京品牌名称:秦小贤定价:3.9-16.9元品类:红油米线、夹馍、甜品饮料等,主打陕西风味小食城市:北京◎图片来源:百度地图以超低价的优势,试水简餐:两家店并排开在海淀区知春里甲48号,主要接收周边写字...

酒店大牌厨师长烧出来的年夜饭 你的胃准备好了吗

名厨卢怿明土生土长于上海,曾供职于多家高端中餐厅,积累了丰富的从业经验。他主理的四家中餐厅包括福1039,福1088,福1015以及福和慧皆声名远播。卢师傅现为上海浦东文华东方酒店中餐厅的厨师顾问。春节期间,卢师傅为上海浦东文华东方酒店米其林一星中餐厅雍颐庭,精心演绎了正统江南菜系,呈现上海及周边江浙一带的佳肴美...