你可以永远相信山东! - 西部网(陕西新闻网)
威海的成山头,又名“天尽头”,因地处成山山脉最东端而得名。成山头三面环海,一面接陆,是中国陆海交接处的最东端。威海拥有“水清、岸绿、滩净、礁奇、湾美”的黄金海岸,是全国第一个“国家卫生城市”,先后获得包括联合国人居奖的所有生态环境类奖项,被海内外朋友誉为“最适合人类居住的城市”。如今,威...
中华美食文化:我国的“八大菜系”,是如何演变的?
在清代,鲁菜在“四大菜系”的排名之中位列第一。鲁菜的风格形成与山东地区的文化有关。在食材上鲁菜多使用畜肉、家禽、蔬菜、海鲜入菜。2、川菜这个派系是中国饮食文化的集大成者,也是出名最早的菜系之一。川菜在作为独立菜系的基础上又分为三个派别。分别是上河帮(蓉派川菜)、下河帮(重庆江湖菜)、小河...
中国预制菜抢滩加拿大,特鲁多总理为何发贺信感谢?
广东是中国第一经济大省,广东人和广东文化在加拿大影响巨大,粤语甚至比普通话更吃香。预制菜是中国最热的产业之一,加拿大人也有所耳闻。中国经济对世界的影响越来越大,蓬勃发展的中国预制菜产业如能溢出一部分到加拿大,对于这个饱受食品通胀之苦的国家,也是一件好事。因为全程操持了这场广东预制菜产业发展论坛(这也是...
几乎所有中国菜的英文翻译, 一定要收藏备用!
除了成语、古诗和中药,就是中文的菜名最难翻译,比如“红烧狮子头”(StewedPorkBallinBrownSauce)、“回锅肉”(SautéedSlicedPorkwithPepperandChili)、“糖醋排骨”(SweetandSourSpareRibs)等等。象中国诗词,出色的翻译也只能传达给外国人基本含义,只有中国人能够领会其中韵味,中国菜也不例外,以下...
【中国那些事儿】被川菜迷住的英国美食作家:我想让更多人了解中餐
你也肯定知道,这本书的作者是一个名叫扶霞邓洛普(FuchsiaDunlop)的英国姑娘。她还有个更中国的名字——邓扶霞。《鱼翅与花椒》封面。图片来源:上海译文出版社从小就对烹饪感兴趣的邓扶霞已经致力于传播中餐文化多年。除了《鱼翅与花椒》,她还撰写了《川菜食谱》、《中餐革命:湘菜食谱》、《家常菜谱》和《鱼米...
中国食辣史: 广东人引入辣椒,贵州人最早吃辣椒
事实上,从名字我们就可以大致推断中国外来作物进入中国的年代(www.e993.com)2024年9月18日。一开始叫“胡”的最多,胡荽、胡豆、胡麻、胡萝卜等,这些都是在汉代传入。“番”就是明代传过来的,例如番豆、番茄、番薯。辣椒进入中国后,一开始只是作为一种观赏植物。最早的记载出现在杭州,是高濂的《遵生八笺》(1591年):“番椒丛生,白花,果俨...
全中国的海鲜主要靠这四个省扛…
(图片来自:随意走走/图虫创意)▼辽宁则与山东情况相似,最著名的海产养殖区域为辽东半岛南端的大连附近(扇贝渡劫的獐子岛也在此处),特色产品有扇贝,海参,大黄鱼,小黄鱼,鲳鱼等。山东莱州扇贝大丰收(图片来自:ic/图虫创意)▼中国人应该意识到,这不仅是一个地大物博的国家,也是一个海大物博的国家。
这就是,江苏!
小桥流水、粉墙黛瓦、史迹名园很江苏,也很江南二、最苏味江苏人对美的理解我们已经能从其“咫尺之内再造乾坤”中感知八九江苏人对味的要求却不像审美那么统一虽说江苏菜是中国汉族八大菜系之一但这并不妨碍江苏各地,各吃各的味“没有一只鸭能活着走出南京”...
这份“全球美食排行榜”被疯狂吐槽,竟还把台湾当做“国家”
23日,著名美食点评机构“美食地图网”(TasteAtlas)发布了一份“全球美食排行榜”,然而这份名字冠以“全球”的榜单的许多内容,却让各国网民疯狂吐槽。“美食地图网”由克罗地亚记者、著名创业投资人马蒂亚于2015年创办。这个网站声称,经过7年的发展,他们已对全球1万多个菜品进行了研究,并以此为依据将各国美食进行排序,...
瞒不住了!国内这些高校宿舍+食堂超级豪华,太太太让人羡慕了
这都是清华食堂数量带来的小烦恼,不过,除了量以外,首先吸引学生的还要属其食堂的名字:紫荆园、桃李园、清芬园、丁香园、听涛园、闻馨园、观畴园、近春园、荷园、芝兰园、玉树园……忽然觉得,好像去食堂随意吃个便饭也很有雅兴呢。而且,其各个食堂菜系迥异,甚至同一食堂,同一楼层的同一窗口每天都能吃出新花样。