2000平“社区大食堂”,连开7家!社区餐饮出“超级物种”?

1、取名“海淀食堂”,首批7家已开业,年底目标开到60家与以往餐饮品牌的“食堂”取名有所不同,“海淀食堂”直接用北京海淀区区名来命名,顾客端从名字来看就觉得很正规。而且门店面积很大,每家店都基本在2000平左右,涵盖的美食种类很多。职餐记者打卡的是其首家店,位于宝盛广场,首店原址是服务于宝盛广场内企业员...

味千中国千店梦难圆,昔日餐饮首富跌下神坛

从日本引入餐饮品牌,昔日餐饮首富如今跌下神坛作为日式拉面的代表,味千拉面的发源地正是源自日本。上个世纪六十年代,重光孝治在日本九州熊本县开设了第一家味千拉面店。据此计算,味千拉面发展至今已有五十多年的历史。重光孝治之所以给自己的店取名为“味千”,是因为这个名字承载着将这碗美味浓郁的骨汤拉面与千人分享...

餐饮行业风暴将至?太二酸菜鱼客单价跌回七年前,多家知名连锁餐饮...

陈记顺和就在7月20日,连锁潮汕火锅品牌陈记顺和也宣布大规模降价,“(价格)回到10年前,重回28元鲜牛肉时代”。据悉,陈记顺和广州区域门店所有产品价格全线下调,一盘牛肉类产品降价4-10元,现售价基本为28元,蔬菜类产品则降价约4元。02和府捞面同样在6月,原本作为中高端面馆品牌代表的和府捞面再次宣布降价,多...

10万亿的中国餐饮市场,还有哪些新机会?

胡大饭店总经理郭东表示,每个企业的特点都不太一样,这就像踢足球,有攻方,有守方,也有攻守一体的品牌,而胡大饭店的发展中更多呈现了“守”的一面。在郭东看来,餐饮业里有全国连锁品牌、世界连锁品牌还有区域连锁品牌,如今还有一些主理人餐厅,比如壮壮酒馆。“未来,主理人餐厅可能会越来越多,因为可能会有越来越多...

“麻辣隔壁”“饭醉团伙”?只会谐音擦边!餐饮店起名创意变成奇葩秀

当然,这个主打产品本身需要有很大的市场认知度,所以营销能够借力于产品本身,夫妻小店就非常适合这种取名方式。绝味鸭脖市场上大的餐饮品牌都是采用另外一种取名方式,品牌名加品类名,比如绝味鸭脖、超浔黑鸭、五爷拌面等等。这种都是非常典型的品牌+主打品类的取名方式。超浔黑鸭这样做的好处就在于给品牌加了一...

这个十一,一定要来东西湖这家「宝藏餐馆」

当时走马岭虽然小吃店多,但酒楼并不多,为了满足本地居民节日聚餐、生日宴请等需求,2013年,杨长安便在早餐店附近开了一家酒楼,取名“聚贤楼”(www.e993.com)2024年11月19日。“主要还是做炒菜,厨师也是挑了又挑,就是为了把口碑做出来,打造自己的品牌。”此后的8年时间里,杨长安起早贪黑,用心经营着自己的店面,“聚贤楼”的名字越来越响,固...

低调的餐饮大鳄:开餐厅、建美食城、打造商业广场,年入50亿

泉客厅的成功,无疑验证了赵孝国对品质餐饮的预判。如今在品质餐饮的大盘上,赵孝国还在继续落子。据了解,凯瑞已经在魔都上海黄浦江畔选址了一个100年以前英国人的老房子,计划今年年底前将在上海开出一家品质融合鲁菜餐厅,并为餐厅取名“申客厅”。朝品质餐饮、平价餐饮两头走的同时,凯瑞也在夯实底层业务,押注供应链版块...

绿茶餐厅,中年危机

绿茶的人均消费五六十,其实是一个很尴尬的价格区间。这个价格比普通快餐略贵,但比绝大多数主打正餐的品牌又要便宜。前段时间看到一条新闻,绿茶餐厅第四次启动港股上市。这个新闻也算是勾起我不少回忆。在还没有网红店这个称呼的时候,绿茶、外婆家、57度湘、探渔等等快时

去义乌,不只是买买买

来自叙利亚的Omar,带着家乡的甜品来到义乌,他还将甜品店取名为“祖父家”。“我看到中国餐厅叫‘外婆家’,名字好记,而且人印象最深刻的总是家里的味道。”捶打后会拉丝的冰淇淋、风靡叙利亚的沙威玛、包裹着新鲜水果的巧克力卷饼等甜品小吃,成为店里的热销产品。

“酱园弄”之外的上海乍浦路:曾有上百家饭店,比美食更悠久的是这里

02乍浦路曾是上海美食一条街,拥有多家知名餐厅,如王朝大酒店等。03除此之外,乍浦路还拥有丰富的历史文化遗产,如1930年代起汇集的4家影剧院,以及西本愿寺旧址等。04目前,乍浦路上的餐饮店仍以小吃、家常菜为主,如牛肉汤、生煎、东北菜、湘菜等。