图说上海独具风味的特色小吃
初名“南翔大肉馒头”后称“南翔大馒头”再称“古猗园小笼”现叫“南翔小笼”大肉馒头采取“重馅薄皮以大改小”的方法选用精白面粉擀成薄皮又以精肉为馅,不用味精用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜洒入少量研细的芝麻,以取其香还根据不同节令取蟹粉或春竹虾仁和入肉馅每只馒头折裥十四只以上...
上海最能打的小馄饨
“柴爿馄饨”,曾经也是上海人对流动馄饨摊的称呼,1988年,安徽老板挑着馄饨担子来到上海丽园路摆摊,90年代担子换成了小推车,那时候的馄饨只要5毛钱一碗,后来,终于从顺昌路开出1家实体店,到现在已有好多分店。在它家除了能吃到馄饨,还能吃到诸如小龙虾、川湘小炒、干锅系列等等许多硬菜。营业时间也蛮特别,是从早上...
“上海这碗小馄饨,要永远做下去啊”
炸猪排小馄饨的灵魂CP每天限时限量,只有100来块,11:30开始卖,曾经2h就会卖光,现在时间不等。给一个号牌,是小店唯一会送到座位上的菜品。裹了面包糠的猪排炸得金黄,不是汁水很多的那种,但没有擀得很薄,酥脆爽口,蘸一点酱油,是阿跷心里小馄饨的最佳cp。原标题:《“上海这碗小馄饨,要永远做下去啊”》...
阿姨爷叔对这里有执念!上海黄金地段小马路,变得“很好吃”了
如果能凑满三五个人聚餐,就能再点几只小炒:蚝油牛肉、清炒虾仁、酱爆腰花、蟹粉烩蹄筋,都是经典本帮菜色。同在一个柜台点餐,吃馄饨的食客则由盛兴的师傅来照应:荠菜鲜肉大馄饨、鲜肉小馄饨是招牌,麻酱大馄饨、黄鱼馄饨是新品,还有当令的刀鱼馄饨,选择多样,都是现包现煮。于姐说,搬来以后,生意一直不错。
上海黄金地段小马路,打工人的碳水天堂
店堂里一块“粉霸榜”非常显眼,旁边还贴着一溜奖状。目前,续粉第一名是来自江西的食客,一次续粉8碗。来上海开店半年,小崔和家人们蜗居在小店后巷的一间狭小的民居里。而他们位于人民广场的第二家店已经开始动工装修。“18天后就能开业了。你看思南路这家店,墙是我们自己粉刷的,所有店里的设计、门头的字样...
上海馄饨地图
上海馄饨地图原创小羊侦探魔都吃货小分队馄饨之于上海,不弱于饺子之余北方小馄饨重皮,飘逸而轻盈大馄饨重馅,紧实而饱满...0142岁的「浇头馄饨」·三林塘馄饨店·黄浦这家「三林塘馄饨店」开了42年,算得上馄饨界里的“高龄老人”了(www.e993.com)2024年10月25日。四方桌,长条凳,到饭点还得拼桌,没有刻意的造作,但的确...
上海最能打的宝藏小吃店
12|杨浦人吃20多年,全上海都顶有名的蛋饼摊。13|每天只做5小时,却能登上地区小吃榜第1,斩获小吃单品榜top1,人气不输内环名店的校门口小吃。14|杨浦区卷王、上海卷饼No.3。15|黑料天堂杨浦顶梁柱,开到凌晨3点才收摊。16|火了31个夏天的老网红。
魔都100:皮薄汤美肉鲜!10家沪上最嗲小馄饨 排队的都是老上海人
小馄饨↓↓↓鲜得来小馄饨7元一碗,性价比超高↓↓↓店名:鲜得来排骨年糕地址:云南南路36号(旗舰店)弄堂小馄饨食府第二家,来自威海路上赫赫有名的店家,店名就带小馄饨,那毋庸置疑,小馄饨自然就是非常有魅力的了。蛋皮、紫菜、香菜、葱……一个都不能少!满满当当一碗……...
只收现金!每天大排长长长队!全上海最火的小馄饨要搬家?
小馄饨一定是榜上有名!但如果要问我哪家最好吃,小侬心里第一名就是弄堂小馄饨食府啊~图大众点评网友@我姓6这家从静安别墅走出来的小馄饨店,已经开了三十年,之前还因为排队火爆和只收现金,在自媒体上火了一把。图大众点评网友@雨水木图大众点评网友@Joey昕昕吃货小侬亲测过,真的就是那...
上海人最爱的菜肉大馄饨来了!就藏在著名老城厢的这条小马路上!
都说北方人喜饺子,南方人喜馄饨。馄饨一直都是上海人心中的经典美味,也是上海的经典小吃的代表。在上海,上海人对馄饨的喜爱也是从心底里由衷而发的,就好像那浓郁的市井气息,已经深深融入每一个上海人心底深处。上海滩的馄饨分大馄饨和小馄饨之分,其中小馄饨往往以纯肉为馅,而大馄饨的馅料就相对更为丰富,有虾肉...