读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

艇仔粥源于疍家及第粥留状元佳话广州粥里还蕴涵着历史故事,当中最有名的是艇仔粥和及第粥。广州人称小舟为“艇仔”,艇仔粥就是珠三角疍家人的得意之作。光绪年间,荔枝湾开始流行“扒艇”(划船),舟穿树影,画舫纵横。摇橹者多是年轻的疍家姑娘,站在船尾,一俯一仰,驾驶小船;在船头烹调粥品的,则多是上了年纪...

穿越古今,“科举、高考”皆需这份“金榜题名”必备食谱!

林状元心知老御史盼望子孙登科及第,于是指着这碗粥道:“及第粥”。老御史回家如法炮制及第粥,其子果然高中。更常见的是第二种说法,状元伦文叙幼时贫寒,只好卖菜为生,一粥铺老板见状不忍,以粥换菜,有时是猪肉丸粥、猪肉粉肠粥或猪肝粥,有时三掺。伦文叙高中状元后故地重游,感念老板恩德,将这碗三掺粥赐名...

明天大年初七“人日子”,1送、2做、4吃习俗别丢,新一年不受穷

喝及第粥。在大年初七这天,在香港以及广东潮汕等地区,很多人都要吃大吉大利的及第粥,寓意着新一年步步高升讨头彩。这里说的及第是指古代科举考试的时候中了状元,自古以来“金榜题名中状元”是人生四大喜事之一。吃七宝羹。在大年初七这天,还有一些地方会吃用七种果菜煮成的“七宝羹”,这里的“羹”与“更”谐音,...

粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

艇仔粥源于疍家及第粥留状元佳话广州粥里还蕴涵着历史故事,当中最有名的是艇仔粥和及第粥。广州人称小舟为“艇仔”,艇仔粥就是珠三角疍家人的得意之作。光绪年间,荔枝湾开始流行“扒艇”(划船),舟穿树影,画舫纵横。摇橹者多是年轻的疍家姑娘,站在船尾,一俯一仰,驾驶小船;在船头烹调粥品的,则多是上了年纪...

辅导员为考研学生熬制“状元及第粥”,美好寓意送祝福!

辅导员为考研学生熬制“状元及第粥”,美好寓意送祝福!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:寓意状元学生辅导员...

高考临近,“状元及第粥”成了热门,营养充足,寓意好高中榜首

广东有一道很有名气的“状元及第粥”,每年临近高考的时候,这道听着就有好彩头的粥,往往很多家长都要做给自家孩子喝(www.e993.com)2024年11月18日。这道粥本身营养丰富,味道鲜香,而且寓意可以高中榜首,也难怪高考季的时候经常成为热门的考生食谱。状元及第粥不仅仅是名字吉利,而且是真的和一名货真价实的广东状元有关。明朝的时候岭南有一位大...

广州一妈妈为高考生做的早餐,走红朋友圈,网友:营养丰富寓意好

传说在广州西关有一个叫伦文叙的状元,从小家就贫穷,一个粥店的老板可怜他就会用剩下的猪肉、猪肠、猪肝生滚白粥请他吃,他中状元后觉得这都是因为这碗粥的帮助,所以就给这碗粥取为“状元及第粥”,因名字讨喜,所以许多考生在考试前,都会喝一碗状元及第粥讨个吉利,企盼自己落笔如有神,今天就把这状元及第粥的制作...

6月,别忘喝这“状元及第粥”,味道鲜美寓意好,全家老少都喜欢

6月,最该喝这“状元及第粥”,味道鲜美寓意好,全家老少都喜欢广东有一道粥很有名气,叫状元及第粥,每逢高考期间,很多考生都会喝了这碗粥再上考场,期望图个好彩头,能金榜题名。这“状元及第粥”的名字还真和一名货真价实的状元有关。明代广州佛山地区有一个才子叫伦文叙,家境贫寒,种菜卖菜为生,菜摊附近有一...

广东人,究竟有多喜欢讲意头?

猪杂粥=状元及第粥牛X=牛欢喜每逢喜庆的日子菜名都会被改得天花龙凤、面目全非数字广东人对数字的执著可以说是受同音字和四字词的影响但是当然也有一些习俗在里面比如吃汤圆、饺子的时候吃几颗一般来说4、7在广东来说都是不常用的数字...

湛江为什么叫“湛江”?长这么大今天终于知道了!

在湛江,一碗用猪瘦肉、猪肝片、猪粉肠煮成的粥,会叫做及第粥。它到底跟及第有什么关系?它之所以叫及第粥,也源自于一个传说:相传,一位退居广州的御史,探访粤西状元林召棠。刚巧林状元正在吃粥,就连忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股诱人的香味,便问他吃的是什么粥。